Európai szintű elismerést kapott Hargita megye gasztronómiai téren

Hagyományos ételeinek, turisztikai és kulturális jellegzetességeinek, valamint az említett területeken együtt gondolkodó termelőknek és vállalkozóknak köszönhetően Hargita megye elnyerte az Európa gasztronómiai régiója 2027 címet.

Rácz Jenő séf újabb csúcséttermet nyitna, ezúttal Székelyföldhöz is közelebb

Tartalmas hétvége zárult Borospatakán, ahol az elmúlt napokban Erdély ízei kerültek középpontba. A Taste of Transylvania gasztrofesztiválon Rácz Jenő, a Konyhafőnök sztárséfje mesélt izgalmas terveiről, köztük egy új étterem nyitásáról a Székelyhonnak.

Rácz Jenő séf újabb csúcséttermet nyitna, ezúttal Székelyföldhöz is közelebb
2024. szeptember 14., szombat

Megnéztük, mi minden szerepel a Taste of Transylvania étlapján

Profik és háziasszonyok, modern irányzatok és hagyományok találkoznak ezen a hétvégén a Taste of Transylvania keretében. Volt, akiknek a szombat aktívan, közösségi pityókaszedéssel indult, mások már délben belevetették magukat a kulináris kalandozásba.

Megnéztük, mi minden szerepel a Taste of Transylvania étlapján
2024. szeptember 14., szombat

Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre

Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót.

Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre
Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre
2024. szeptember 14., szombat

Elismert séfek is ráharaptak Erdélyre

2024. szeptember 13., péntek

Hokikorong és focilabda helyett az ízekkel játszottak Székelyföld népszerű sportklubjai

Jótékony célú, közösségi zakuszkafőzéssel vette kezdetét Borospatakán a Taste of Transylvania. A rendhagyó eseményen 160 adag krémes finomság készült, mindegyik odaadással és jó szándékkal. Videón mutatjuk.

Hokikorong és focilabda helyett az ízekkel játszottak Székelyföld népszerű sportklubjai
2024. szeptember 12., csütörtök

Enni mindenki szeret, de kevesen tudják, hogy „kincsesbányában” élünk mi itt, Erdélyben

A helyi ízek élményét, a hazai gasztronómia értékeit próbálják „elhelyezni” a világtérképen azzal a kiadvánnyal, amelyet csütörtökön mutattak be az ötletgazdák Marosvásárhelyen.

Enni mindenki szeret, de kevesen tudják, hogy „kincsesbányában” élünk mi itt, Erdélyben
2024. szeptember 08., vasárnap

Találkozzon a Duma Dubával a Gyimesekben!

Számos zenei és kulturális rendezvény után a Rádió GaGa Duma Dubája egy gasztronómiai fesztiválon is jelen lesz. A 2024-es Taste of Transylvania vendégeként Borospatakáról is hallhatók leszünk szeptember 12–14. között.

Találkozzon a Duma Dubával a Gyimesekben!
Találkozzon a Duma Dubával a Gyimesekben!
2024. szeptember 08., vasárnap

Találkozzon a Duma Dubával a Gyimesekben!

2024. szeptember 02., hétfő

Tizenkilencre lapot húztak, szinte biztosan lesz huszadik Csángó Túrós Puliszka Fesztivál

Szikrányit sem veszít népszerűségéből a Csángó Túrós Puliszka Fesztivál Hidegségben, a Fatányéros és Csángó panzióknál. A rendezvényt immár tizenkilencedik alkalommal szervezték meg a hétvégén.

Tizenkilencre lapot húztak, szinte biztosan lesz huszadik Csángó Túrós Puliszka Fesztivál
2024. augusztus 03., szombat

Kevesebb üst az idei Pityókafesztiválon

A legnépszerűbb menü még mindig a pityókatokány volt, de merészebb ételekkel is próbálkoztak a résztvevők szombaton a csíkszeredai Pityókafesztiválon.

Kevesebb üst az idei Pityókafesztiválon
Kevesebb üst az idei Pityókafesztiválon
2024. augusztus 03., szombat

Kevesebb üst az idei Pityókafesztiválon

2024. június 21., péntek

Szélesebb látogatói körnek címzik az idei Taste of Transylvania gasztrofesztivált

Idén a szakmai találkozásokon kívül szélesebb körhöz is szól a Taste of Transylvania gaszrofesztivál, amelyet harmadik alkalommal szerveznek meg borospataki Gyimesi Skanzenben szeptember 12. és 15. között. Tízezer látogatóval számolnak a szervezők.

Szélesebb látogatói körnek címzik az idei Taste of Transylvania gasztrofesztivált
2024. április 28., vasárnap

Ön evett már flekkent? És tudja, hogy mi az?

Egy pofonegyszerűnek kinéző receptet találtam az interneten, Erdélyi flekken címszó alatt. Elrettentő példa arra, hogy miként nem szabad ilyet készíteni. Merthogy ez már nem is az, hanem valami egészen más.

Ön evett már flekkent? És tudja, hogy mi az?
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Nem kedvezett a szárazság a káposztának
Megnyitás

Nem kedvezett a szárazság a káposztának

A szépvízi káposztatermesztők nincsenek teljesen megelégedve az idei terméssel, ugyanis a nyári aszály, majd jégeső miatt az előző évhez képest kevesebb káposzta termett – és ez a termény árán is megmutatkozott. A Nád-dűlőn szervezett hagyományos káposztavágáson jártunk.

2024. április 27., szombat

A főszakács vallja, az ízeken mindig dolgozni kell

A helyi termelőkre és a szezonalitásra esküszik Csapó Sándor főszakács, aki hat éve dolgozik a marosvásárhelyi Petry Bistro Grill and Wine étteremben. Vallja, mindenből lehet tanulni, még a balul elsült íztársításokból is.

A főszakács vallja, az ízeken mindig dolgozni kell
2024. április 13., szombat

Fesztivált szerveznek a mezőzáhi bazsarózsa köré

Első alkalommal szervezik meg Mezőzáhon április 27–28-án a Bazsarózsafesztivált, amely a település két örökségének helyszíne köré épül: a Sztyeppei Bazsarózsa Rezervátum és az Ugron-kastély, más néven Kalendárium-kastély köré.

Fesztivált szerveznek a mezőzáhi bazsarózsa köré
2024. február 06., kedd

„A tej az igazi energiaital”

Rendhagyó sajtkóstolót szervezett Székelyudvarhelyen az Udvarhelyszéki Mezőgazdászok Egyesülete a helyi termékek népszerűsítése érdekében.

„A tej az igazi energiaital”
„A tej az igazi energiaital”
2024. február 06., kedd

„A tej az igazi energiaital”

2024. február 03., szombat

Elkészült a közel 4 kilométeres rekordkolbász – fotók

Rekordhosszúságú kolbász elkészítésére vállalkoztak a hétvégén a magyarországi Sajóvámoson, próbálkozásuk sikerrel járt, a végeredmény: 3972 méteres kolbász.

Elkészült a közel 4 kilométeres rekordkolbász – fotók
2024. február 01., csütörtök

Disznótorra hívnak a korondiak

Korondon nyolcadik alkalommal rendezik meg szombaton az Ízig-Vérig Disznótorfesztivált. A Páll Lajos Művelődési Ház előtti térre várják az érdeklődőket. Az eseményen Pittyes2es és Gyufa is fellép.

Disznótorra hívnak a korondiak
Disznótorra hívnak a korondiak
2024. február 01., csütörtök

Disznótorra hívnak a korondiak

2023. december 15., péntek

Bemutatták az új Székelyföldi Gasztrotérképet

Közel húsz étterem leírását tartalmazza a Székelyföldi Gasztrotérkép negyedik kiadása, amelyet pénteken mutatott be Székelyudvarhelyen a Taste of Transylvania csapata.

Bemutatták az új Székelyföldi Gasztrotérképet
2023. december 14., csütörtök

Többről szól az étkezés, mint a jóllakás

A Kárpát-medence vendéglátóhelyein tett barangolásait foglalta össze Borbély Zsolt Attila. Több száz éttermet úgy járt be, hogy bevallotta, fiatalon rettenetes ízlése volt, mígnem 1993-ban történt valami. Íme a tanácsa az étkezésre a jóllakáson túl.

Többről szól az étkezés, mint a jóllakás
Többről szól az étkezés, mint a jóllakás
2023. december 14., csütörtök

Többről szól az étkezés, mint a jóllakás

Szavazógép

Szavazás Önt mi zavarja a legjobban a palackvisszaváltós rendszerben?

Szavazás eredménye