Marhahúsból készült ínyencség: hátszín és bélszín egy csonton

Marhahúsból készült ínyencség: hátszín és bélszín egy csonton

Ismét az ínyencekhez szól Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki az úgynevezett T-bone steak elkészítését mutatja be olvasóinknak. Egy meglehetősen drága alapanyagról van szó, ezért lényeges, hogy a megfelelő sütési módszert alkalmazzuk.

Ebéd a horgásztóból

Egy halastóhoz látogatott el ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki az órákon át tartó pecázás nyújtotta kikapcsolódás mellett az étkezésről sem feledkezett meg. Bemutatta, hogyan kell sütésre előkészíteni a frissen kifogott halakat.

Ebéd a horgásztóból
Ebéd a horgásztóból
2022. június 15., szerda

Ebéd a horgásztóból

2022. június 08., szerda

Édes-csípős csirke: ázsiai recept, helyi hozzávalók

A különleges ízek elegyére, illetve az étel minél egyszerűbb elkészítésére koncentrált Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki egy távol-keleti receptet gondolt újra, beleépítve a vidékünkön is kedvelt és ismert hozzávalókat.

Édes-csípős csirke: ázsiai recept, helyi hozzávalók
2022. június 04., szombat

A farmról az asztalodra, elsőként Erdélyben Pr-cikk

Hagyománytisztelet, frissesség és szezonalitás – ezek a kulcsszavak vezérlik a székelyudvarhelyi Páva éttermet a megújulásuk során, amivel egész Erdélyben egyedit szeretnének alkotni.

A farmról az asztalodra, elsőként Erdélyben
2022. május 25., szerda

Ismert, egyszerű, gyorsan elkészíthető: lasagne stílusosan

Helyileg is sokak által kedvelt étel receptjét mutatta be ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki őrölt marhahúst vásárolva készített lasagnét. Az egytálétel összeállítása viszonylag egyszerű és nem is vesz fel nagyon sok időt.

Ismert, egyszerű, gyorsan elkészíthető: lasagne stílusosan
2022. május 18., szerda

Egyszerű, kalóriadús reggelik

Semmiképp sem érdemes kihagyni a nap legfontosabb étkezését Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa szerint, ezért is döntött úgy, hogy elsősorban gyerekeknek ajánlott reggelik receptjével kedveskedik ezúttal olvasóinknak.

Egyszerű, kalóriadús reggelik
Egyszerű, kalóriadús reggelik
2022. május 18., szerda

Egyszerű, kalóriadús reggelik

2022. május 13., péntek

Michelin-csillag a Petry Bistrónak!? Pr-cikk

Romániában még nincs jelen a Michelin-kitűntetés, de már számos étterem azon dolgozik, hogy megfeleljen a kritériumoknak és megszerezze ezt a nagy becsben tartott minősítést. Nem titkolt célunk nekünk sem a Petry Bistrónál, hogy megszerezzük ezt!

Michelin-csillag a Petry Bistrónak!?
Michelin-csillag a Petry Bistrónak!?
2022. május 13., péntek

Michelin-csillag a Petry Bistrónak!? Pr-cikk

2022. május 11., szerda

Garnélarák: egzotikus, mediterrán fogás a tányéron

A mediterrán ízek világába kalauzolja olvasóinkat ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki a tengerpart melletti városok receptjeiből merített inspirációt.

Garnélarák: egzotikus, mediterrán fogás a tányéron
2022. május 04., szerda

Frankfurti leves székely szájízhez igazítva

Főleg a nyugati országokban népszerű a frankfurti leves, amelynek eredeti receptjét kissé a székely szájízhez igazította Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa. Az elkészítés titka a fűszerezésben és a helyi alapanyagok használatában rejlik.

Frankfurti leves székely szájízhez igazítva
2022. április 27., szerda

Egyre divatosabb étel vidékünkön is a szuvidált marhapofa

Noha a kérődző háziállat ezen része régen a darált húsba került, napjainkban, a technológia fejlődésével egyre több étterem menüjében látni, hogy szuvidált marhapofát kínálnak.

Egyre divatosabb étel vidékünkön is a szuvidált marhapofa
2022. április 20., szerda

Ha még nem elég a bárányhúsból: flekkenkészítés szakszerűen

A megfelelő előkészületeket elvégezve kiváló bárányflekkent süthetünk az otthoni gáztűzhelyünkön is – ehhez nyújtott tanácsokat ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa.

Ha még nem elég a bárányhúsból: flekkenkészítés szakszerűen
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Így szólt a székely himnusz az FK Csíkszereda-Dinamo összecsapás után
Megnyitás

Így szólt a székely himnusz az FK Csíkszereda-Dinamo összecsapás után

Döntetlennel ért véget a a labdarúgó Szuperliga osztályozójának visszavágója az FK Csíkszereda és a Dinamo között, így az FK az összesítésben alulmaradt, elszálltak az esélyei az első osztályba való feljutásra. A szurkolóknak ez nem szegte kedvét, így is teli torokból énekelték a mérkőzés végén a székely himnuszt.

2022. április 13., szerda

Ínycsiklandó halászlé

Precíz és időigényes munkára van szükség, ha halászlevet szeretnénk készíteni, ám nem riadt vissza a feladattól Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki néhány hasznos praktikát is bemutatott a főzés során, amelyekkel megkönnyíthetjük a dolgunkat.

Ínycsiklandó halászlé
Ínycsiklandó halászlé
2022. április 13., szerda

Ínycsiklandó halászlé

2022. április 06., szerda

Se nem híg, se nem sűrű – így készül a tökéletes magyaros gulyás

A járványhelyzet miatti megszorításokat megszüntették, ráadásul az időjárás is egyre megfelelőbb, így most már érdemes kerti bográcsozást szervezni, ahová meghívhatjuk barátainkat, ismerőseinket, hangsúlyt fektetve a személyes kapcsolatainkra.

Se nem híg, se nem sűrű – így készül a tökéletes magyaros gulyás
2022. március 30., szerda

Szezonnyitó grillezés – tíz centiméterre a parázstól

A napsütésnek és a folyamatosan emelkedő hőmérsékleti értékeknek köszönhetően most már el lehet kezdeni a kinti sütéseket, így ezúttal egy grillezésre hívott bennünket Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa.

Szezonnyitó grillezés – tíz centiméterre a parázstól
2022. március 23., szerda

Ötlet a nap legfontosabb étkezéséhez: rántotta újragondolva

A sokunk által jól ismert rántotta egy újragondolt receptjét mutatta be Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki a nap legfontosabb étkezésére koncentrálva nem spórolt a hozzávalókkal.

Ötlet a nap legfontosabb étkezéséhez: rántotta újragondolva
2022. március 16., szerda

Növendékbélszín zöldségekkel: főfogás negyedóra alatt elkészítve

Mindössze tizenöt perc alatt állította össze legutóbbi fogását Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki növendékbélszínt sütött zöldségekből – köztük vajas brokkoliból – álló körettel.

Növendékbélszín zöldségekkel: főfogás negyedóra alatt elkészítve
2022. március 15., kedd

Gasztronómiai magániskolát létesítenek Székelyudvarhelyen

Szállodai, éttermi személyzetet fognak képezni abban a székelyudvarhelyi magániskolában, amelyet a Páva KulinarIQum Egyesület létesít a magyar kormány támogatásával. 

Gasztronómiai magániskolát létesítenek Székelyudvarhelyen
2022. március 09., szerda

Új fejezet nyílik Székelyföld vendéglátásában (x) Pr-cikk

Turisztikai egységvezetőkkel, étterem-tulajdonosokkal és szakácsokkal telt meg hétfőn a székelyudvarhelyi Gondűző Étterem rendezvényterme. A főként Udvarhelyszékről származó vendéglátósok konkrét céllal érkeztek: meg akarják reformálni a vendéglátást.

Új fejezet nyílik Székelyföld vendéglátásában (x)

Szavazógép

Szavazás Meg kellett volna akadályozni a fakeresztek kihelyezését?

Szavazás eredménye