Fotó: Székelyhon
Közel húsz étterem leírását tartalmazza a Székelyföldi Gasztrotérkép negyedik kiadása, amelyet pénteken mutatott be Székelyudvarhelyen a Taste of Transylvania csapata. Elhangzott az is, hogy jövőre szakmai közösséget kovácsolnának össze, továbbá Erdély szintűre növelnék a projektet.
2023. december 15., 20:192023. december 15., 20:19
Tavaly vette át a gasztrotérkép szerkesztését a Taste of Transylvania csapata, amely a korábbi kiadványnál kevesebb, azaz csak tizenhét éttermet választott ki bemutatásra. A válogatást személyes meglátások alapján történt, nem is kértek ezért anyagi juttatást a vendéglátó egységektől – fejtette ki a pénteki sajtótájékoztatón Trucza Adorján, a Taste of Transylvania (ToT) alapítója. Rámutatott, még az ünnepeket megelőzően szeretnék elhelyezni a kiadványt turisztikai információs pontoknál, illetve éttermekben. Ezáltal forgalmat generálnának a vendéglátó egységeknek, illetve tájékoztatást nyújtanak a vidékünkre látogatóknak.
Trucza Adorján arról is beszélt, hogy jövőre egy szakmai közösséget szeretnének összekovácsolni, amelynek tagjaival közösen gondolkodva, dolgozva nem csak a székelyföldieket, de az Erdély területén élőket is megszólíthatják – legyen szó termelőkről vagy éppen vendéglátókról. A projekt részeként a gasztrotérképet is Erdély szintűre szeretnék növelni.
– magyarázta Trucza. Hozzátette, szeretné, ha a bemutatott éttermek több közös programon vennének részt az együttműködés jegyében, ilyen lehet a Taste of Transylvania gasztrofesztivál is. Úgy gondolja, hogy a közös gondolkodás, az együttműködés a kulcsa annak, hogy jó irányba mozdítsák el az erdélyi gasztronómiát. Éppen ezért nyitottak más vendéglátóhelyekkel való együttműködésekre is, szívesen veszik a megkeresésüket. Trucza Adorján arról is beszélt, hogy az alakuló közösségük tagjai jövőre egy közös hitvallást, chartat is el fognak fogadni.
Borbély Zsolt Attila író, politológus hangsúlyozta, meglátása szerint nagyon jól gondolkodik Trucza Adorján, hiszen a helyi hozzávalókra kell alapozni, ha azt szeretnénk, hogy az erdélyi gasztronómia felkerüljön az európai térképre. Külön örült annak, hogy a korábbinál kevesebb étterem jelent meg a Székelyföldi Gasztrotérképben, hiszen fontos az, hogy csak minőségi vendéglátó egységek legyenek bemutatva.
Fotó: Székelyhon
A ToT alapítója közölte, a kiadványukban megjelenő éttermektől azt kérte, hogy lehetőségeik szerint ezen a hétvégén jelenítsenek meg kínálatukban legalább egy olyan ételt, amely Kövi Pál Erdélyi lakoma című könyvében olvasható recept alapján lesz összeállítva. Utóbbi könyvet egyébként a helyi gasztronómia alapköveként tartják számon.
– szögezte le. Megjegyezte, mi a sok száz év alatt kialakult helyi ételek, receptek révén tudunk hitelesek lenni.
A bemutatón jelen volt Kovács István, a Kotyogó étterem tulajdonosa is, aki támogatásáról biztosította a kezdeményezőket. Az eseményen bemutatták Borbély Zsolt Attila Kárpát-medencei étteremkalauzát is, amelyben 450 vendéglátóhelyet ismertetnek. A kiadványt egyébként Kézdivásárhelyen is láthatta korábban a közösség.
Egy utast a kórházba szállítottak miután három személygépkocsi ütközött Maksa határában pénteken délután.
A Hargita Megyei Nyugdíjpénztárhoz elsősorban felvilágosításért, a nyugdíjak kiszámításának módját érintő kérdésekkel fordulnak az érintettek – számoltak be a nyugdíjpénztár vezetői, akik az újraszámítás módját is részletezték.
Csütörtöki ülésén az oktatási minisztérium Társadalmi Párbeszéd Bizottsága jóváhagyta a következő tanév országos vizsgáinak időpontjait – számolt be a Facebook-oldalán Ligia Deca.
Nem kedvez az időjárás a Sepsi Tabakó Fesztivál első napjának, amely hivatalosan csütörtökön délben vette kezdetét. Az ég borús, az eső néha zuhog, majd rövid ideig eláll, de a fesztiváltérré alakított új helyszínt nem moshatja el.
A szülők részéről megmutatkozó igényre válaszolva új bölcsődei csoport indításáról döntött a sepsiszentgyörgyi önkormányzat a csütörtöki rendes havi tanácsülésen. A Sepsi Bölcsi 15. magyar csoportját a Szemerja negyedi Hófehérke óvoda fogadta be.
Több mint száz zenész és ezernél is több néptáncos látogat Székelyudvarhelyre a szeptember 6-7. között megszervezendő Erdélyi Táncháztalálkozóra. A megszokott programok mellett újdonságokkal is készülnek a szervezők.
Két hét alatt harmadszorra – legutóbb csütörtök hajnalban – látogatta meg Borboly Csaba hargitai tanácselnök családi házának udvarát az a medve, amelyet ki is lőttek.
Több mint három millió lej értékben nyertek támogatást az Országos Helyreállítási Alap (PNRR) keretéből a kovásznai tanintézmények. A finanszírozást Kovászna város önkormányzata pályázta meg.
Az egyházaknak biztosítandó összegekről is szavaztak csütörtökön a marosvásárhelyi önkormányzat soros ülésén, ami meglepően gyorsan és békésen lezajlott.
Egy személy halálával járó közlekedési baleset történt csütörtökön a Temesvár és Lugos közötti autópályaszakaszon. A Temes megyei rendőrség közlése szerint az áldozat a bukaresti magyar nagykövetség diplomatája.
szóljon hozzá!