Hirdetés
Hirdetés

Zabolán egy napig kolbászból fonják a kerítést

A kolbászparádé nem csak töltésről szól! •  Fotó: Tinca Teddy

A kolbászparádé nem csak töltésről szól!

Fotó: Tinca Teddy

Idén a zabolai Mikes-kastély a házigazdája a Székelyföldi Kolbászfesztiválnak. A tizennyolcadik kiírásához érkező gasztronómiai vetélkedőt főként azzal az indoklással helyzeték át Sepsiszentgyörgyről Zabolára, mert az új helyszín – a kastélyhoz tartozó egyik gazdasági épület – a hagyományokhoz még közelebb álló feltételeket nyújthat, mint például korábban a városi sportcsarnok.

Kocsis Károly

2023. november 23., 13:482023. november 23., 13:48

2023. november 23., 14:232023. november 23., 14:23

A november 25-i, szombati kolbászparádéra tizenhat csapat jelentkezett, mindegyik legfeljebb öt tagból állhat, akiket három-három kibic, vagyis szurkoló segíthet, biztathat. A benevezési díj 600 lej, ami tartalmazza az alapanyagok, azaz tíz kiló hús és 15 méternyi húr árát is. A versenyzőknek szombaton 11 órától kezdődően

három óra áll rendelkezésükre ahhoz, hogy a kolbászt elkészítsék.

A zsűri pontozza a hagyományos termék ízét, fűszerezését, aspektusát (színét, formáját), különös tekintettel arra, hogy kinek a receptje és kolbásztöltési módszere idézi a leghitelesebben az elődök gasztronómiai örökségét. Díjazzák a legelegánsabb és leghangulatosabb csapatokat, valamint a legtetszetősebb konyhadíszítést is. Az eredményhirdetés tervezett kezdési időpontja 16 óra 30 perc.

Hagyománya van a rendezvénynek

A XVIII. Háromszéki Kolbászparádé – újabb nevén Székelyföldi Kolbászfesztivál – a legrégebbi ilyen jellegű vetélkedő Székelyföldön. 2002-ben Kovászna Megye Tanácsa és az Asimcov egyesület indította, szervezte a testvérmegyei Békéscsabáról ismert és nemzetközi hírű Csabai Kolbászfesztivál mintájára, azóta mindössze három évben nem sikerült megrendezni, akkor is a Covid-járvány miatt, illetve megfelelő védnök hiányában.

Hirdetés

„Az egyik »alapító atya«, Vajda Zsigmond idén megkereste Roy Chowdhury Gergelyt, a Zabola Estate egyik tulajdonosát, hogy segítsen a rendezvény létrejöttében – osztotta meg lapunkkal Albert Zoltán a szervezők képviseletében. – Zabolán a Roy Chowdhury Alapítvány és a Pro Zabola Egyesület lelkes embereinek nem kellett kétszer mondani, ha vigasságról van szó, kézbe vettük az ügyet, és a Mikes-birtokkal együtt szombaton tető alá hozzuk a tizennyolcadik kolbászparádét.”

Mint hozzátette, a 2023-as esemény méretét tekintve

kissé kisebb lesz az elődeinél, de a helyszín és a családias hangulat folytán annál meghittebb.

„Kollégáim győzködésére az egyik csűrünket választottuk helyszínként, amelynek bejáratától tetszetős kilátás nyílik a kastélykertre. Úgy gondoljuk, ez a hatalmas gazdasági épület sokkal jobban passzol a parádé hangulatához, mint a vinilinsátrak vagy egy sportcsarnok. Ha igyekezetünket siker koronázza, feltett szándékunk, hogy az elkövetkezendőkben is ez szolgáljon a rendezvény helyszínéül” – mondta Albert Zoltán.

Itt lesz a Békéscsabai Kolbászklub is

A rendezvényt idén is megtiszteli jelenlétével a Békéscsabai Kolbászklub, és zsűritagot is delegál Korim Pálné Vali személyében, aki Könczei Csaba háromszéki parlamenti képviselő és Kovács Ödön megyemenedzser társaságában bírálja el a látottakat, kóstoltakat. Az anyaországból még Orosházáról várnak vendégeket.

2019-ben Maros megyei csapat vitte el a pálmát •  Fotó: Condra Botond Galéria

2019-ben Maros megyei csapat vitte el a pálmát

Fotó: Condra Botond

„Talán az első kiadáson kívül az idén fordul elő először, hogy önkormányzati pénzügyi segítség nélkül dolgozhatnak a szervezők, ezért külön köszönet jár Berszány Tibor úrnak, hogy a Bertis vállalat révén támogat bennünket. Ugyanakkor fontos kiemelni, hogy habár pénzben nem tudta, de egyéb módon a zabolai önkormányzat is kivette a részét a szervezésben, míg a gyermekeket ezúttal is a sepsiszentgyörgyi Caritas katolikus segélyszervezet örvendezteti meg jópofa interaktív programokkal” – engedett betekintést a kulisszák mögé Albert Zoltán.

A zenei aláfestést a zabolai népzene- és néptánctáborból is jól ismert Ábri Béla és a bandája biztosítja. „Tudjuk, hogy náluk szívből jön a muzsika, remélem, lesz akinek elhúzni a nótáját, és közös dalolásra is sor kerül fog kerülni” – adott hangot bizakodásának a szervező, aki azt el elárulta, hogy ha mottót kellene adnia az idei rendezvénynek, akkor az a „vissza a gyökerekhez” lenne.

szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. május 07., csütörtök

A 6 lejes euróárfolyamról kérdezték a Román Nemzeti Bank szóvivőjét

A lej–euró árfolyam a következő időszakban mindkét irányba elmozdulhat, és a feszültség mindaddig fennmaradhat, amíg a piacok nem kapnak egyértelmű válaszokat Románia politikai és pénzügyi stabilitásával kapcsolatban – jelentette ki a BNR szóvivője.

A 6 lejes euróárfolyamról kérdezték a Román Nemzeti Bank szóvivőjét
Hirdetés
2026. május 07., csütörtök

Ismét Bolojan lehet a miniszterelnök? Egy liberális politikus szerint nincs akadálya

A Nemzeti Liberális Párt (PNL) képviselőházi frakcióvezetője, Gabriel Andronache szerint Ilie Bolojan ismét miniszterelnöknek jelölhető, mert ezt nem tiltja az alkotmánybíróság.

Ismét Bolojan lehet a miniszterelnök? Egy liberális politikus szerint nincs akadálya
2026. május 07., csütörtök

Emberről emberre nem terjed, mégis volt idén Romániában egy hantavírus-fertőzés

Az Országos Közegészségügyi Intézet (INSP) szerdán közölte, hogy 2023 és 2026 között összesen 15 hantavírus-fertőzéses esetet jegyeztek Romániában, ezek közül egyet idén.

Emberről emberre nem terjed, mégis volt idén Romániában egy hantavírus-fertőzés
2026. május 07., csütörtök

Több székelyföldi településen is ANL-lakások épülhetnek

Marosvásárhelyen, Szovátán és Székelyudvarhelyen új beruházásként épülhetnek fiataloknak szánt lakások, illetve előrelépés várható a sepsiszentgyörgyi, csíkszeredai, kézdivásárhelyi, kovásznai és malomfalvi ifjúsági lakások terén is – közölte az RMDSZ.

Több székelyföldi településen is ANL-lakások épülhetnek
Hirdetés
2026. május 07., csütörtök

Veszélyes spirálban Románia – a lakosság fizetheti meg a politikai válság árát

A Bolojan-kormány bukása a fokozódó gazdasági bizonytalanság miatt máris érezteti hatását a román energiapiacon – figyelmeztetett csütörtökön közzétett elemzésében Dumitru Chisăliță, az Intelligens Energia Egyesület (AEI) elnöke.

Veszélyes spirálban Románia – a lakosság fizetheti meg a politikai válság árát
2026. május 07., csütörtök

Megszűnik a TV2 Tények című hírműsora, átszervezik a csatornát

Megszűnik a TV2 Tények című hírműsora – erősítette meg a csatorna elnök-vezérigazgatója a 444-nek. Vaszily Miklós a portálon csütörtökön megjelent cikkben a csatorna struktúrájának átszervezéséről is beszélt – szemlézte az anyagot az MTI.

Megszűnik a TV2 Tények című hírműsora, átszervezik a csatornát
2026. május 07., csütörtök

Beismerés: az összes kormánypárt helyezett el embereket az állami vállalatoknál

Az összes párt az embereinek elhelyezésére használta az állami vállalatok vezetői tisztségeit, ezen azonban a következő években változtatni kell – jelentette ki szerdán este Ilie Bolojan.

Beismerés: az összes kormánypárt helyezett el embereket az állami vállalatoknál
Hirdetés
2026. május 07., csütörtök

Enyhén csökkent a munkanélküliség, de az állásajánlat is kevesebb

Az idénymunkák újraindulásával enyhén csökkent a munkanélküliség Hargita megyében. A sokévi átlagnál kisebb viszont az állásajánlatok száma is.

Enyhén csökkent a munkanélküliség, de az állásajánlat is kevesebb
2026. május 07., csütörtök

Huszonöt fokot zuhant a hőmérséklet fél nap alatt Csíkszeredában

Székelyföld-szerte nyárias meleg volt tegnap délután, Csíkszeredában is 25,2 Celsius-fokig melegedett fel napközben a levegő hőmérséklete.

Huszonöt fokot zuhant a hőmérséklet fél nap alatt Csíkszeredában
Hirdetés