Az életmódváltással előtérbe kerülnek az üzletből vásárolt termékek

Az életmódváltással előtérbe kerülnek az üzletből vásárolt termékek

Székelyföldön sok savanyúságot fogyasztunk, és ennek jelentős része még mindig a családi konyhán készül el. Közkedvelt a savanyú káposzta és az uborka, de kis leleményességgel minden zöldségfélét biztonságosan savanyíthatunk.

Ingyenes szakács- és pincérképzés indul Székelyudvarhelyen

Akkreditált, ingyenes szakács- és pincérképzést hirdet harminc éven felüli, inaktív vagy munkanélküli személyeknek a székelyudvarhelyi Civitas Alapítvány a Polgári Társadalomért, valamint a Hargita Business Center (HBC).

Ingyenes szakács- és pincérképzés indul Székelyudvarhelyen
2022. december 28., szerda

Zöldségek, rizs és garnélarák – különlegesség szilveszteri menüként tálalva

A keleti gasztronómia világába kalauzolja olvasóinkat Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki az ilyenkor hagyományos recepteket mellőzve egy különleges meglepetéssel készült. Egyszerű munkát ígér, és a hozzávalók beszerzése sem fog gondot okozni.

Zöldségek, rizs és garnélarák – különlegesség szilveszteri menüként tálalva
2022. december 21., szerda

Szőlőlevélbe göngyölt ünnepi fogás

Nemcsak káposzta-, hanem a vidékünkön is egyre nagyobb népszerűségnek örvendő szőlőlevélbe töltött ünnepi fogással is készült legutóbbi találkozásunkkor Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa.

Szőlőlevélbe göngyölt ünnepi fogás
Szőlőlevélbe göngyölt ünnepi fogás
2022. december 21., szerda

Szőlőlevélbe göngyölt ünnepi fogás

2022. december 14., szerda

Kiadós lakoma a közelgő ünnepi időszakra: csülök és édesburgonya egy tányéron

Sokan vágnak disznót vidékünkön is az ünnepek közeledtével, ezért is döntött úgy Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, hogy ezúttal sertéshúsból állít össze egy különleges, kiadós fogást.

Kiadós lakoma a közelgő ünnepi időszakra: csülök és édesburgonya egy tányéron
2022. december 07., szerda

Ínyenc fűszerezés, ínyenc étel: a szarvasgomba és a marhapofa találkozása

A karácsonyi ünnep közeledte különlegesebb ételek elkészítésére is okot ad Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsának véleménye szerint, aki ezúttal szuvidált marhapofát tálalt szarvasgombával ízesített körettel.

Ínyenc fűszerezés, ínyenc étel: a szarvasgomba és a marhapofa találkozása
2022. november 23., szerda

Nagyobb rendezvények különleges sertésfogása

Családi összejöveteleken, kalákában és más nagyobb rendezvényeken is kiváló választás, ha különlegességként sertést pirítunk meg nyárson a vendégeinknek. 

Nagyobb rendezvények különleges sertésfogása
Podcast
2022. november 22., kedd

Multikulturális gasztronómiai vetélkedőt hirdetnek a középiskolásoknak

Összesen tizenhat megyében és Bukarestben is meghirdette a székelyudvarhelyi Septimia Holtels & SPA Resort az Ifjú séfek vetélkedőjét, amelyre kisebbségi nyelven tanuló középiskolásokat várnak.

Multikulturális gasztronómiai vetélkedőt hirdetnek a középiskolásoknak
2022. november 18., péntek

„Nyugi, jó lesz!” És jó lett. Megnyitott a Platz Dining Pr-cikk

Ismerősen csenghet a Platz név a csíkszeredaiak számára: 2019 óta működik ilyen néven kávézó a Szabadság tér mellett, néhány napja pedig Platz Dining márka alatt éttermet is nyitottak. Nem is akármilyent.

„Nyugi, jó lesz!” És jó lett. Megnyitott a Platz Dining
2022. november 09., szerda

Hagyományos étel másképp: leves helyett mártással

Újító elképzeléssel vágott bele konyhai munkájába Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki a sokak által fogyasztott töltött paprika receptjét mutatta be. A csavar ezúttal sem maradt el, hiszen a megszokotthoz képest nem levesként tálalta a fogást.

Hagyományos étel másképp: leves helyett mártással
2022. november 02., szerda

Bádogos csülök: egyszerű megoldás, különleges ízek

Egy régi receptet elevenített fel és igazított a mostani igényekhez Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki úgynevezett bádogos csülköt állított össze. Ehhez csupán néhány hozzávalóra lesz szükségünk.

Bádogos csülök: egyszerű megoldás, különleges ízek
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Friss hó a Hargitán
Megnyitás

Friss hó a Hargitán

Noha lejárt már a téli szezon a Madarasi Hargitán is, attól még ideig-óráig visszatérhet a tél a hegyekbe. Így is lett, lehavazott a Hargitán, videón mutatjuk a már magunk mögött remélt tél visszasettenkedését. Reméljük, csak beköszönt, megy is tovább.

2022. október 26., szerda

Főzve puhul a marhahús

Vörösboros marhapörköltet tálalt legutóbbi találkozásunkkor Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, aki ezúttal egy vidékünkön is kedvelt recept alapján állította össze az ételt. A köret azonban a megszokottnál különlegesebb lett.

Főzve puhul a marhahús
Főzve puhul a marhahús
2022. október 26., szerda

Főzve puhul a marhahús

2022. október 19., szerda

Savanykás, mediterrán ízek a tányérban

A friss zöld fűszer, a fokhagyma, a fehér félszáraz bor és a citromlé adta meg az ízét annak a krémlevesnek, amelyet garnélarákból készített legutóbbi találkozásunkkor Karácsony József, a Főnix konyha szakácsa.

Savanykás, mediterrán ízek a tányérban
2022. október 12., szerda

Borban párolt kagylók

A változatos étrendben hisz Karácsony József, a Főnix Konyha szakácsa, ezért is döntött egy Székelyföldön tájidegennek számító alapanyag, a feketekagyló feldolgozása mellett, amelyet borban párolva készített el.

Borban párolt kagylók
Borban párolt kagylók
2022. október 12., szerda

Borban párolt kagylók

2022. október 08., szombat

Erdélyi alapanyagok, hagyományos ízek Borospatakán

Medvezsíros kenyér, báránypacalból készült tárkonyos leves, csángó töltöttkáposzta, túróspuliszka – ez csak néhány étel a gazdag bor- és pálinkakínálat mellett, amelyet meg lehetett kóstolni a Taste of Transylvania gasztrofesztiválon.

Erdélyi alapanyagok, hagyományos ízek Borospatakán
2022. október 07., péntek

Hagyományos ízeket keresve – megnyitották az erdélyi ízek fesztiválját a Gyimesekben

Számos erdélyi ételt megkóstolhat az, aki részt vesz a pénteken megnyílt Taste of Transylvania, helyi ízeket népszerűsítő rendezvényen a borospataki Gyimesi Skanzenben.

Hagyományos ízeket keresve – megnyitották az erdélyi ízek fesztiválját a Gyimesekben
2022. október 05., szerda

Erdélyi ízeket népszerűsít a gyimesi gasztrofesztivál

Az erdélyi ízeket és gasztronómiai szokásokat népszerűsítik, ugyanakkor számos szakmai előadást is tartanak – ismert román és magyar séfek bevonásával – a hétvégi, háromnapos Taste of Transylvania fesztiválon Borospatakon.

Erdélyi ízeket népszerűsít a gyimesi gasztrofesztivál
2022. október 05., szerda

Sörben, borban puhultak a csirkeszárnyak

Sokan kedvelik a kellemesen ropogósra sütött csirkeszárnyakat, illetve a sajttal töltött gombát, ezért is gondolta Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, hogy érdemes ezen fogások receptjét is megosztania olvasóinkkal.

Sörben, borban puhultak a csirkeszárnyak

Szavazógép

Szavazás Meg kellett volna akadályozni a fakeresztek kihelyezését?

Szavazás eredménye