Ön evett már flekkent? És tudja, hogy mi az?
Egy pofonegyszerűnek kinéző receptet találtam az interneten, Erdélyi flekken címszó alatt. Elrettentő példa arra, hogy miként nem szabad ilyet készíteni. Merthogy ez már nem is az, hanem valami egészen más.
A főszakács vallja, az ízeken mindig dolgozni kell
A helyi termelőkre és a szezonalitásra esküszik Csapó Sándor főszakács, aki hat éve dolgozik a marosvásárhelyi Petry Bistro Grill and Wine étteremben. Vallja, mindenből lehet tanulni, még a balul elsült íztársításokból is.
A főszakács vallja, az ízeken mindig dolgozni kell
Fesztivált szerveznek a mezőzáhi bazsarózsa köré
Első alkalommal szervezik meg Mezőzáhon április 27–28-án a Bazsarózsafesztivált, amely a település két örökségének helyszíne köré épül: a Sztyeppei Bazsarózsa Rezervátum és az Ugron-kastély, más néven Kalendárium-kastély köré.
Fesztivált szerveznek a mezőzáhi bazsarózsa köré
„A tej az igazi energiaital”
Rendhagyó sajtkóstolót szervezett Székelyudvarhelyen az Udvarhelyszéki Mezőgazdászok Egyesülete a helyi termékek népszerűsítése érdekében.
„A tej az igazi energiaital”
Elkészült a közel 4 kilométeres rekordkolbász – fotók
Rekordhosszúságú kolbász elkészítésére vállalkoztak a hétvégén a magyarországi Sajóvámoson, próbálkozásuk sikerrel járt, a végeredmény: 3972 méteres kolbász.
Elkészült a közel 4 kilométeres rekordkolbász – fotók
Disznótorra hívnak a korondiak
Korondon nyolcadik alkalommal rendezik meg szombaton az Ízig-Vérig Disznótorfesztivált. A Páll Lajos Művelődési Ház előtti térre várják az érdeklődőket. Az eseményen Pittyes2es és Gyufa is fellép.
Disznótorra hívnak a korondiak
Bemutatták az új Székelyföldi Gasztrotérképet
Közel húsz étterem leírását tartalmazza a Székelyföldi Gasztrotérkép negyedik kiadása, amelyet pénteken mutatott be Székelyudvarhelyen a Taste of Transylvania csapata.
Bemutatták az új Székelyföldi Gasztrotérképet
Többről szól az étkezés, mint a jóllakás
A Kárpát-medence vendéglátóhelyein tett barangolásait foglalta össze Borbély Zsolt Attila. Több száz éttermet úgy járt be, hogy bevallotta, fiatalon rettenetes ízlése volt, mígnem 1993-ban történt valami. Íme a tanácsa az étkezésre a jóllakáson túl.
Többről szól az étkezés, mint a jóllakás
Versenytermékek, amelyek valósággal zavarba hozták a zsűrit
Talán a szervezők sem számítottak akkora érdeklődésre, amekkorának végül a 18. alkalommal megszervezett Székelyföldi Kolbászfesztivál örvendett. A szombati vetélkedő végén a szörcseiek vitték haza a pálmát, no meg a maradék kolbászt.
Versenytermékek, amelyek valósággal zavarba hozták a zsűrit
Zabolán egy napig kolbászból fonják a kerítést
Idén a zabolai Mikes-kastély a házigazdája a Székelyföldi Kolbászfesztiválnak. A gasztronómiai vetélkedőt főként azzal az indoklással helyzeték át Sepsiszentgyörgyről Zabolára, mert az új helyszín a hagyományokhoz még közelebb álló feltételeket nyújthat.
Zabolán egy napig kolbászból fonják a kerítést
Libalakomával, újborral és lámpásfelvonulással ünneplik Szent Márton napját Sepsiszentgyörgyön
Az adventi böjtöt megelőző utolsó ünnephez, Szent Márton napjához számos népszokás kötődik, amelyeknek egy részét mai napig tartjuk.
Libalakomával, újborral és lámpásfelvonulással ünneplik Szent Márton napját Sepsiszentgyörgyön
Csíkszék
Mesterségesintelligencia-fejlesztő a gépi tanulásról | Mesterségem címere
A mesterséges intelligenciát a gépi tanuláshoz hasonlítják, de azért ennél többről van szó – fejti ki a marosvásárhelyi W. Szabó Péter mesterségesintelligencia-fejlesztő. A szakember a gépi tanulást az az emberi tanuláshoz hasonlítja, hiszen a gép is abból tanul, ha valamit hibaként azonosít, amin javítani akar.
Nyáry Krisztián: otthonunk két legőszintébb pontja a kamránk és a könyvespolcunk
Nyáry Krisztián író Így ettek ők – magyar írók és ételeik című könyvét mutatták be szerdán a kézdivásárhelyi Vigadó Művelődési Központban. Az esemény előtt a kötet létrejöttéről, az erdélyi gasztronómiához fűződő viszonyáról beszélgettünk a szerzővel.
Nyáry Krisztián: otthonunk két legőszintébb pontja a kamránk és a könyvespolcunk
Székelykeresztúri Magyarország új konyhafőnöke
A székelykeresztúri származású Kurta Zsuzsa nyerte meg péntek este a magyarországi RTL televíziós csatorna A Konyhafőnök jubileumi, tizedik évadát, és viheti el a tízmillió forintot.
Székelykeresztúri Magyarország új konyhafőnöke
Ötödszörre is megszervezik a Kürtősfesztet Sepsiszentgyörgyön
Nyújtózkodik a rekordkürtős, sokkal hosszabb lesz, mint tavaly; átalakul a cukros csemege, aranyos-ropogós, sajtos kéreggel borított sós kürtőssé változik – az október 6–8. közötti 5. kürtőskalács-fesztivál ismét zsongást és ízkavalkádot ígér.
Ötödszörre is megszervezik a Kürtősfesztet Sepsiszentgyörgyön
Hétvégén a töltöttkáposzta körül forog a világ Parajdon
Huszonhatodjára is tartalmas programsorozattal várja a látogatókat a Parajdi Töltöttkáposzta-fesztivál szeptember 15–17. között, péntektől vasárnapig.
Hétvégén a töltöttkáposzta körül forog a világ Parajdon
Örömfőzde és pezsgőbár Erdély legfinomabb fesztiválján
Szeptember 14–17. között rendezik Borospatakon, a Gyimesi Skanzen házai között a Taste of Transylvania gasztrofesztivál második kiadását, amelyen 22 kiállító és mintegy 40 előadás várja a betérőket.
Örömfőzde és pezsgőbár Erdély legfinomabb fesztiválján
Közösségi kulináris élmény a deményházi tetőn
A gazdag nyárádmenti ízvilágot szeretnék bemutatni hétvégén az első alkalommal megszervezett Lanka Nyárádmenti Gasztrófesztiválon, amelyet a Nyárádremete községhez tartozó deményházi tetőn szervezik.
Közösségi kulináris élmény a deményházi tetőn
Gasztroakadémia nyílt Székelyudvarhelyen: „abból főzzünk, amink van”
Szakácskisegítő és pincér képzéssel startol júniustól a Páva KulinarIQum Egyesület által magyarországi kormánytámogatás révén létrehozott Taste of Transylvania Gasztroakadémia Székelyudvarhelyen.
Gasztroakadémia nyílt Székelyudvarhelyen: „abból főzzünk, amink van”
Szavazógép
Önt mi zavarja a legjobban a palackvisszaváltós rendszerben?
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!