Amikor a közös főzés összekovácsol – böjtös töltött káposztát készítettek az asszonyok
Egy csíkmadarasi rózsafüzér-társulat asszonyai. Közösen készítették elő a böjtös káposztát
Fotó: Borbély Fanni
Közösen készítik elő és közösen fogyasztják el a böjtös töltött káposztát a csíkmadarasi rózsafüzér-társulatok. A csütörtöki alkalomnak régi időkre visszanyúló hagyománya van a községben.
Barabás Hajnal
2025. április 18., 18:192025. április 18., 18:19
Mivel szépen sütött szerdán a nap, a csíkmadarasi Petres Mónika által vezette rózsafüzér-társulat asszonyai kint a szabadban felállított asztalnál, egyik tagjuk udvarán készítették elő a böjtös töltött káposztát. Serényen darálták a hagymát és a savanyú káposztát.
„A böjtös töltött káposzta készítése egész Felcsíkon csak Csíkmadarason hagyomány, mi minden csütörtökön megtartjuk az Úrvacsorát” – mondta büszkeséggel a hangjában Zsók Margit, aki az előkészületeket irányította a húsmentes eledel elkészítéséhez.
Érdeklődésünkre egyszerű receptjüket is megosztotta: a savanyú káposztát megvágják, ledarálják, akárcsak a hagymát. Ezeket összepárolják, majd beleteszik a rizskását is, és amint az megszívta magát nedvességgel, hozzáteszik a tojást. Ez a massza lesz a tölteléke a káposztának.
Fotó: Borbély Fanni
„Mi nem fűszerezzük semmi különlegességgel, ezt a hagyományos receptet használjuk, csak sót, borsot és paprikát használunk. Mindig így tanultuk,
– jegyezte meg. A társulatból mindenki kiveszi a részét a munkából, a káposztát vágni kell, hiszen vágott káposzta is kerül a töltelékekre. „Miután mindent előkészítettünk, a megmaradt tojásokból tojásrántottát készítünk, mindenki leül, imádkozunk, és a vágott káposztával a tojásrántottát együtt megesszük” – osztotta meg.
ilyenkor az utcából minden tag összegyűl, 40–50-en is szoktak lenni. „Ennek az ételnek csak ilyenkor van igazán jó, különleges íze, ehhez hozzájárul a közös imádság, az együttlét, a böjt, minden” – fogalmazott a rózsafüzér-társulat tagja.
Közelebb hoz a húsvéti hangulathoz
Petres Mónika, a társulat vezetője pedig arról beszélt, hogy szívügyének tartja az imádságos lelkület megmaradását. Az ilyen alkalmak a közösséget is segítik összekovácsolódni.
Fotó: Borbély Fanni
„Az úrvacsora és ez a találkozás, a közös főzés közelebb hoz a húsvéti hangulathoz, a várakozáshoz. Segít a pénteki böjtöt is megtartani, hiszen
– tette hozzá a rózsafüzér társulat vezetője.
Fotó: Borbély Fanni
A faluban egyébként a többi rózsafüzér-társulat is hasonlóan készíti a böjtös töltött káposztát, ugyanúgy tartják a kifejezetten csíkmadarasi hagyományt.
Petres Mónika elmondta, sajnos nincs írásos feljegyzés arról, hogy mikortól kezdték el készíteni a böjtös káposztát Csíkmadarason, viszont úgy tudja, az 1900-as évek elején már készítették nagycsütörtökön.
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
korábban írtuk
Böjtös töltött káposzta Madarason
Ősi hagyományt tartanak életben Csíkmadaras asszonyai: évről évre összegyűlnek a rózsafüzér-társulatok tagjai, hogy közösen készítsék el a böjtös töltött káposztát.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Korodi Attila az új legeltetési szabályozásról: „a medve és a kutya együtt jelent problémát”
Heves vitákat váltott ki Csíkszeredában az új szabályozás, amely megtiltja a kaukázusi, kangál és közép-ázsiai juhászkutyák használatát a nyájak őrzésében. Korodi Attila polgármester közösségi oldalán világított rá a döntéshez vezető szabályszegésekre.
Korodi Attila az új legeltetési szabályozásról: „a medve és a kutya együtt jelent problémát”
Eldőlt: körforgalmat alakítanak ki Csíkszentkirályon
Megegyezés született arról, hogy Csíkszentkirályon, az E578-as jelzésű út és a 123A jelzésű megyei út kereszteződésénél körforgalmat alakítanak ki. Egy ideig csak műanyag elemek lesznek kihelyezve, a változtatást később véglegesítik.
Eldőlt: körforgalmat alakítanak ki Csíkszentkirályon
Íme, kiknek jár százszázalékos kedvezmény a Csíki Trans járataira
Ingyen buszbérletet igényelhetnek a 3000 lejnél kevesebb nyugdíjjal rendelkezők és a nagycsaládos kártyát birtokló családosok, illetve egyszülősök a csíkszeredai tömegközlekedésre.
Íme, kiknek jár százszázalékos kedvezmény a Csíki Trans járataira
Minden sertés elpusztult a sertéspestis megjelenése által érintett gazdaságban
Ellenőrzéseket és a fertőzés terjedésének megakadályozását célzó elsődleges teendőket is elvégezte az állategészségügy a csíkcsekefalvi gazdaságban. A tulajdonos nem számíthat kártérítésre a sertéspestis megjelenése következtében keletkezett kárra.
Minden sertés elpusztult a sertéspestis megjelenése által érintett gazdaságban
Ismét megjelent az afrikai sertéspestis Hargita megyében
A kórokozót egy csíkcsekefalvi gazdaságban elpusztult állatból vett mintában mutatta ki a laborvizsgálat. A sertéspestis megjelenése miatti hatósági óvintézkedések lényegében az alcsíki térség jelentős részét érintik.
Ismét megjelent az afrikai sertéspestis Hargita megyében
Szépvíz egyik legnépszerűbb őszi eseményére készülnek
Idén is életre hívják Szépvíz egyik legnépszerűbb őszi rendezvényét, a Káposztavágás és -vásárt, amely immár a 18-ik alkalommal várja a látogatókat, október 18-án.
Szépvíz egyik legnépszerűbb őszi eseményére készülnek
Újjáépült a Rákóczi-vár Gyimesbükkben, az ezeréves határon
A gyimesiek régi álma valósul meg a Rákóczi-vár újjáépítésével, amely nemsokára teljesen készen áll. A több mint két éve kezdődött munkálatok befejezése után jövőben, építésének négyszázadik évfordulóján nyitják meg a látogatók előtt.
Újjáépült a Rákóczi-vár Gyimesbükkben, az ezeréves határon
Idős férfi vesztette életét a csíkszeredai balesetben
Egy 72 éves férfi a csíkszeredai Brassói úton szerdán este történt tragikus kimenetelű baleset áldozata. Az eset körülményeit még vizsgálja a rendőrség.
Idős férfi vesztette életét a csíkszeredai balesetben
Lángba borult egy autó Csíkszeredában, egy ember meghalt
Közúti baleset történt Csíkszeredában szerdán este, egy autó lángba borult, egy ember pedig súlyosan megsérült – tájékoztat rövid közleményében a Hargita megyei tűzoltóság.
Lángba borult egy autó Csíkszeredában, egy ember meghalt
Villanyoszlopnak csapódott egy autó Csíkdánfalván
Közúti baleset történt szerda koradélután a 578-as európai úton, Csíkdánfalván. Egy ittas férfi által vezetett autó villanyoszlopnak csapódott.
Villanyoszlopnak csapódott egy autó Csíkdánfalván
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!