Hirdetés
Hirdetés

Amikor a közös főzés összekovácsol – böjtös töltött káposztát készítettek az asszonyok

Egy csíkmadarasi rózsafüzér-társulat asszonyai. Közösen készítették elő a böjtös káposztát •  Fotó: Borbély Fanni

Egy csíkmadarasi rózsafüzér-társulat asszonyai. Közösen készítették elő a böjtös káposztát

Fotó: Borbély Fanni

Közösen készítik elő és közösen fogyasztják el a böjtös töltött káposztát a csíkmadarasi rózsafüzér-társulatok. A csütörtöki alkalomnak régi időkre visszanyúló hagyománya van a községben.

Barabás Hajnal

2025. április 18., 18:192025. április 18., 18:19

Mivel szépen sütött szerdán a nap, a csíkmadarasi Petres Mónika által vezette rózsafüzér-társulat asszonyai kint a szabadban felállított asztalnál, egyik tagjuk udvarán készítették elő a böjtös töltött káposztát. Serényen darálták a hagymát és a savanyú káposztát.

„A böjtös töltött káposzta készítése egész Felcsíkon csak Csíkmadarason hagyomány, mi minden csütörtökön megtartjuk az Úrvacsorát” – mondta büszkeséggel a hangjában Zsók Margit, aki az előkészületeket irányította a húsmentes eledel elkészítéséhez.

Hirdetés

Érdeklődésünkre egyszerű receptjüket is megosztotta: a savanyú káposztát megvágják, ledarálják, akárcsak a hagymát. Ezeket összepárolják, majd beleteszik a rizskását is, és amint az megszívta magát nedvességgel, hozzáteszik a tojást. Ez a massza lesz a tölteléke a káposztának.

•  Fotó: Borbély Fanni Galéria

Fotó: Borbély Fanni

„Mi nem fűszerezzük semmi különlegességgel, ezt a hagyományos receptet használjuk, csak sót, borsot és paprikát használunk. Mindig így tanultuk,

Idézet
volt nagyon régen a társulatunkban egy szakácsnő, aki a szüleitől tanulta, az ő receptjét követjük azóta is”

– jegyezte meg. A társulatból mindenki kiveszi a részét a munkából, a káposztát vágni kell, hiszen vágott káposzta is kerül a töltelékekre. „Miután mindent előkészítettünk, a megmaradt tojásokból tojásrántottát készítünk, mindenki leül, imádkozunk, és a vágott káposztával a tojásrántottát együtt megesszük” – osztotta meg.

A böjtös töltött káposztát csütörtökön főzik meg úgynevezett úrvacsoraként, amelyet a szentmisét követően szintén közösen fogyasztanak el,

ilyenkor az utcából minden tag összegyűl, 40–50-en is szoktak lenni. „Ennek az ételnek csak ilyenkor van igazán jó, különleges íze, ehhez hozzájárul a közös imádság, az együttlét, a böjt, minden” – fogalmazott a rózsafüzér-társulat tagja.

Közelebb hoz a húsvéti hangulathoz

Petres Mónika, a társulat vezetője pedig arról beszélt, hogy szívügyének tartja az imádságos lelkület megmaradását. Az ilyen alkalmak a közösséget is segítik összekovácsolódni.

•  Fotó: Borbély Fanni Galéria

Fotó: Borbély Fanni

„Az úrvacsora és ez a találkozás, a közös főzés közelebb hoz a húsvéti hangulathoz, a várakozáshoz. Segít a pénteki böjtöt is megtartani, hiszen

Idézet
marad annyi nagypéntekre is, hogy ne kelljen más böjtöst ételt külön főzni”

– tette hozzá a rózsafüzér társulat vezetője.

•  Fotó: Borbély Fanni Galéria

Fotó: Borbély Fanni

A faluban egyébként a többi rózsafüzér-társulat is hasonlóan készíti a böjtös töltött káposztát, ugyanúgy tartják a kifejezetten csíkmadarasi hagyományt.

Petres Mónika elmondta, sajnos nincs írásos feljegyzés arról, hogy mikortól kezdték el készíteni a böjtös káposztát Csíkmadarason, viszont úgy tudja, az 1900-as évek elején már készítették nagycsütörtökön.

•  Fotó: Borbély Fanni Galéria

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni Galéria

Fotó: Borbély Fanni

korábban írtuk

Böjtös töltött káposzta Madarason
Böjtös töltött káposzta Madarason

Ősi hagyományt tartanak életben Csíkmadaras asszonyai: évről évre összegyűlnek a rózsafüzér-társulatok tagjai, hogy közösen készítsék el a böjtös töltött káposztát.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. augusztus 10., hétfő

Kisajátítások a csíki bevásárlóközpont környékén: értékbecslés alapján kártalanítanak

Pályázatokat készít elő a csíkszeredai önkormányzat a Központi Fejlesztési Régióhoz, miközben több fontos beruházás ügyében is döntött a hétfői rendkívüli tanácsülésen. A testület kisajátításról is szavazott.

Kisajátítások a csíki bevásárlóközpont környékén: értékbecslés alapján kártalanítanak
Hirdetés
2026. augusztus 07., péntek

Újabb víz- és szennyvízhálózatok épülnek és bővülnek Csíkszéken

Újabb, jelentős összegű kivitelezési szerződést írtak alá a Harvíz Rt. óriásprojektje részeként. A Csíkszentmárton és Csíkszentsimon településeit érintő beruházás során víz- és csatornahálózatokat bővítenek, és új nyomóvezeték is épül.

Újabb víz- és szennyvízhálózatok épülnek és bővülnek Csíkszéken
2026. augusztus 06., csütörtök

Két csíki községben is elkezdték a vezetéképítést

A Harvíz Rt. óriásprojektje részeként két csíkszéki községekben is elkezdődött a víz- és csatornahálózatok építése. Csíkszentléleken és Csíkszentgyörgyön is munkához látott a kivitelező, elsőként a szennyvízhálózat készül el.

Két csíki községben is elkezdték a vezetéképítést
2026. augusztus 05., szerda

Jogosítvány nélkül, ittasan hajtott háznak egy csíkszeredai férfi

Épületnek ütközött autójával kedden késő este egy 30 éves csíkszeredai férfi. A rendőrség szerint ittasan vezetett, ráadásul érvényes jogosítványa sem volt.

Jogosítvány nélkül, ittasan hajtott háznak egy csíkszeredai férfi
Hirdetés
2026. augusztus 04., kedd

Jól halad a Tusnádfürdőt ellátó vízvezeték építése

Nemsokára leér Tusnádfürdőig az az ellátóvezeték, amely a város vízellátását megfelelő módon tudja majd biztosítani. A vezetéképítés mellett a kiszolgáló létesítmények is készülnek, idén szeretnék befejezni a beruházást.

Jól halad a Tusnádfürdőt ellátó vízvezeték építése
2026. augusztus 04., kedd

Medve miatt szólt a Ro-Alert Csíkszeredában

Medvét láttak Csíkszereda Taploca övezetében kedd délután, a lakosságot Ro-Alert üzenetben figyelmeztették a veszélyre.

Medve miatt szólt a Ro-Alert Csíkszeredában
2026. augusztus 04., kedd

Gaál András életművét mutatja be a Csíki Székely Múzeum

A 90 éve született Gaál András festőművész életművét bemutató időszakos kiállítás nyílik augusztus 6-án, csütörtökön 17 órától a Csíki Székely Múzeumban.

Gaál András életművét mutatja be a Csíki Székely Múzeum
Hirdetés
2026. augusztus 03., hétfő

Sávelválasztónak ütközött egy autó Csíkszereda kijáratánál

Elvesztette uralmát járműve felett hétfőn este Csíkszereda Brassó felöli bejáratánál egy 46 éves nő és a műanyag sávelválasztóknak ütközött – tudtuk meg a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányságtól.

Sávelválasztónak ütközött egy autó Csíkszereda kijáratánál
2026. augusztus 03., hétfő

Kutatók: csak egy módon javítható a Szent Anna-tó állapota

Jelentősen megváltozott a Szent Anna-tó ökológiai állapota az elmúlt másfél évtizedben. A Sapientia EMTE és a HUN-REN Balatoni Limnológiai Kutatóintézet kollégái rámutattak az okokra és a lehetséges megoldásokat ismertettek.

Kutatók: csak egy módon javítható a Szent Anna-tó állapota
2026. augusztus 03., hétfő

Leégett egy vendéglátóegység Madéfalván

Teljesen megsemmisült egy mintegy 200 négyzetméteres épület a hétfő hajnalban keletkezett tűzben Madéfalván. A lángokat csaknem háromórás beavatkozás után sikerült megfékezni.

Leégett egy vendéglátóegység Madéfalván
Leégett egy vendéglátóegység Madéfalván
2026. augusztus 03., hétfő

Leégett egy vendéglátóegység Madéfalván

Hirdetés