„Együtt lehetünk, együtt kacaghatunk – ez számunkra a Pityókafesztivál”
Fotó: Borbély Fanni
Megtudtuk, hogy mi az igazán jó bográcsos titka a Csíkszeredai Városnapok 23. Pityókafesztiválján.
Barabás Hajnal
2025. augusztus 02., 17:332025. augusztus 02., 17:33
2025. augusztus 02., 18:342025. augusztus 02., 18:34
Az üstökben készülő pityókás ételek finom illata lengte be a csíkszeredai központi park levegőjét szombaton. A városnapok kiemelkedő rendezvényére, a 23. Pityókafesztiválra sokan kilátogattak, élvezték a napsütésben a sétát, a benevezett csapatok pedig a közös főzést.
A Székelyhon Médiatár csapata videóinterjúkat is készített a szakácsokkal, válaszaikból megtudhattuk, hogy szerintük mi az igazán jó bogrács titka:
jó edényben, azaz öntvényüstben,
minőségi alapanyagokból készül a jó étel,
a jó pityókástokányhoz pedig háromféle hús, háromféle zöldség és háromféle fűszer szükséges.
A főzőversenyre huszonhárom csapat nevezett be, valamivel kevesebben, mint tavaly, sőt a koronavírus-járvány előtt jóval több, akár 40–60 csapat is részt vett.
Fotó: Borbély Fanni
Sárkány Laura, a csíkszeredai városháza munkatársa elmondta, idén is többségében visszatérő csapatok neveztek be, azonban néhányan először jöttek kipróbálni magukat.
A Gyulafehérvári Caritas Szépkorúak csapata is ilyen volt, első alkalommal vettek részt a főzőversenyen. Csapatuk egyike volt a legnépesebb résztvevőknek, hiszen több mint negyvenen voltak jelen a sátruknál.
Fotó: Borbély Fanni
„Minket nem az vezérelt, hogy nyerjünk a főzőversenyen, hanem az együttlét öröme volt a cél: együtt lehessünk és együtt kacaghassunk, közösségi élményben legyen részünk” – magyarázta Sprencz Enikő, a Gyulafehérvári Caritas munkatársa.
Hozzátette, a csoportjuk több mint nyolcvan tagot számlál, többnyire olyan idősek, akik egyedül élnek és szükségük van a közösségi létre. Közülük több mint a fele eljött a rendezvényre, üstjükben hagyományos pityókástokány készült.
Fotó: Borbély Fanni
Szintén először vett részt a Férfi lélekműhely csapata a kulináris rendezvényen. „Csapatunkat eléggé jól összekovácsolták a korábban szervezett találkozások, most inkább azért jöttünk, hogy kipróbáljuk magunkat” – osztotta meg Szekeres Botond, a csapat gasztronómiában jártas tagja. Az üstjük tartalmáról pedig elmondta, erdélyi pásztortokány készült benne, ami abban tér el a hagyományos pityókatokánytól, hogy
A csíkszeredai születésű, de csángó szülőkkel rendelkező Bilibók János a családjával ugyancsak első alkalommal nevezett be a főzőversenyre Csángó csapat névvel. Mint mondta, szeretnek bográcsozni, ezért is vállalták be, hogy eljönnek.
Szépkorúak összetartó csapata. Először vettek részt a Pityókafesztiválon
Fotó: Borbély Fanni
Szerinte a jó bográcsos jó edényben készülhet, ezért ő öntvényüstben kavargatta a pityókát csak a fesztivál nevének kedvéért tartalmazó hústokányt. „Azért jó az öntvényből készült üst, mert nem kell attól tartani, hogy odaég benne az étel, mert vastag a fala és egyenletesen oszlik el az edényben a hő” – magyarázta.
Tokányukhoz füstölt oldalast, háromféle füstölt kolbászt, hasaljat és szalonnát, valamint sok zöldséget használtak fel. Többnyire házi alapanyagokból főztek, és csángó kemencés kenyérrel tálalták.
Fotó: Borbély Fanni
A Csíkszeredai Városnapok négy napja alatt gazdag programokkal várják a kilátogatókat, mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt. Vasárnap az eseménysorozat a Pokolgép, utána a Quimby koncertjével, majd 23 órától tűzijátékkal zárul.
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Jövő hét elején indulhat a távfűtés Csíkszeredában – már töltik a rendszert
Töltik lágyított vízzel a csíkszeredai távhőrendszert, a tömbházakban pedig várhatóan jövő hét elején indul a fűtés. A szolgáltatást a lakószövetségek kérésére akár korábban is elindíthatja a Goscom Rt.
Jövő hét elején indulhat a távfűtés Csíkszeredában – már töltik a rendszert
Betört a csíkzsögödi autóbontóba, tört-zúzott, majd elkötött egy autót – keresi a rendőrség
Egy órán át garázdálkodott egy ismeretlen elkövető a csíkzsögödi MCRacing autóbontó udvarán: autószállítókat tört össze, járműveket rongált meg, áttörte a kerítést, majd egy forgalomból kivont autóval hajtott el.
Betört a csíkzsögödi autóbontóba, tört-zúzott, majd elkötött egy autót – keresi a rendőrség
Régi épületből inkubátorház: közel 18 millió lejes beruházást tervez Csíkszereda
Felújítaná és új épületrésszel bővítené a csíkszeredai önkormányzat a Márton Áron utca 50. szám alatti épületet, ahol inkubátorházat alakítanának ki. A közel 17,9 millió lejes beruházás tervei elkészültek, a megvalósításra 24 hónapot irányoztak elő.
Régi épületből inkubátorház: közel 18 millió lejes beruházást tervez Csíkszereda
Nemcsak a hosszú élet számít, hanem annak minősége is
Megnyitották pénteken Karcfalván a III. Aktív Székelyföld Konferenciát, amelynek középpontjában az egészségben eltöltött hosszú élet, az aktív életmód és a közösségek szerepe áll.
Nemcsak a hosszú élet számít, hanem annak minősége is
70 év távlatából: egész Székelyföldet megszólító programsorozattal emlékeznek az 1956-os forradalomra
Rendhagyó történelemórák, dokumentumfilm, fotókiállítás és diákprogramok is szerepelnek a Magyarország Csíkszeredai Főkonzulátusa által szervezett emlékév rendezvényei között az 1956-os forradalom 70. évfordulóján.
70 év távlatából: egész Székelyföldet megszólító programsorozattal emlékeznek az 1956-os forradalomra
Áramszünet lesz Csíkszereda több utcájában
Javítási munkálatok miatt szünetelni fog az áramszolgáltatás szeptember 22-én, kedden több csíkszeredai utcában.
Áramszünet lesz Csíkszereda több utcájában
Mi történik Csíkszeredában? Példátlan hőmérsékletugrást mérnek pénteken
A legmélyebbről indult, és székelyföldi viszonylatban – pláne ha nyugatra tekintünk – az egyik legmagasabb hőmérsékletet érte el Csíkszereda pénteken az Országos Meteorológiai Szolgálat adatai szerint.
Mi történik Csíkszeredában? Példátlan hőmérsékletugrást mérnek pénteken
Késő ősszel költözne vissza a csíkszeredai városháza, de marad a bérlemény
Meghosszabbította a csíkszeredai önkormányzat a plébániával kötött bérleti szerződést a városháza ideiglenes székhelyére. Bár a hivatal év vége előtt visszaköltözne a felújított épületbe, a megállapodást biztonsági tartalékként 2027. februárig kitolták.
Késő ősszel költözne vissza a csíkszeredai városháza, de marad a bérlemény
Több mint 30 ezer lej értékben bírságoltak egy rendőrségi akció alkalmával Csíkszeredában
Rendőrségi ellenőrzést tartottak szeptember 17-én reggel Csíkszeredában a közrend és közbiztonság fenntartása, valamint az állatvédelmi előírások betartásának ellenőrzése érdekében.
Több mint 30 ezer lej értékben bírságoltak egy rendőrségi akció alkalmával Csíkszeredában
Öt éve épül, de még mindig nincs kész a Nagy István Művészeti Középiskola tornaterme
Várni kell még a csíkszeredai Nagy István Művészeti Középiskola új tornatermének átadására, de van esély arra, hogy ez még ebben a tanévben megtörténjen. Jelenleg a hátramaradt munkálatok elvégzéséhez szükséges közbeszerzési eljárás előkészítése zajlik.
Öt éve épül, de még mindig nincs kész a Nagy István Művészeti Középiskola tornaterme
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás