„Együtt lehetünk, együtt kacaghatunk – ez számunkra a Pityókafesztivál”
Fotó: Borbély Fanni
Megtudtuk, hogy mi az igazán jó bográcsos titka a Csíkszeredai Városnapok 23. Pityókafesztiválján.
Barabás Hajnal
2025. augusztus 02., 17:332025. augusztus 02., 17:33
2025. augusztus 02., 18:342025. augusztus 02., 18:34
Az üstökben készülő pityókás ételek finom illata lengte be a csíkszeredai központi park levegőjét szombaton. A városnapok kiemelkedő rendezvényére, a 23. Pityókafesztiválra sokan kilátogattak, élvezték a napsütésben a sétát, a benevezett csapatok pedig a közös főzést.
A Székelyhon Médiatár csapata videóinterjúkat is készített a szakácsokkal, válaszaikból megtudhattuk, hogy szerintük mi az igazán jó bogrács titka:
jó edényben, azaz öntvényüstben,
minőségi alapanyagokból készül a jó étel,
a jó pityókástokányhoz pedig háromféle hús, háromféle zöldség és háromféle fűszer szükséges.
A főzőversenyre huszonhárom csapat nevezett be, valamivel kevesebben, mint tavaly, sőt a koronavírus-járvány előtt jóval több, akár 40–60 csapat is részt vett.
Fotó: Borbély Fanni
Sárkány Laura, a csíkszeredai városháza munkatársa elmondta, idén is többségében visszatérő csapatok neveztek be, azonban néhányan először jöttek kipróbálni magukat.
A Gyulafehérvári Caritas Szépkorúak csapata is ilyen volt, első alkalommal vettek részt a főzőversenyen. Csapatuk egyike volt a legnépesebb résztvevőknek, hiszen több mint negyvenen voltak jelen a sátruknál.
Fotó: Borbély Fanni
„Minket nem az vezérelt, hogy nyerjünk a főzőversenyen, hanem az együttlét öröme volt a cél: együtt lehessünk és együtt kacaghassunk, közösségi élményben legyen részünk” – magyarázta Sprencz Enikő, a Gyulafehérvári Caritas munkatársa.
Hozzátette, a csoportjuk több mint nyolcvan tagot számlál, többnyire olyan idősek, akik egyedül élnek és szükségük van a közösségi létre. Közülük több mint a fele eljött a rendezvényre, üstjükben hagyományos pityókástokány készült.
Fotó: Borbély Fanni
Szintén először vett részt a Férfi lélekműhely csapata a kulináris rendezvényen. „Csapatunkat eléggé jól összekovácsolták a korábban szervezett találkozások, most inkább azért jöttünk, hogy kipróbáljuk magunkat” – osztotta meg Szekeres Botond, a csapat gasztronómiában jártas tagja. Az üstjük tartalmáról pedig elmondta, erdélyi pásztortokány készült benne, ami abban tér el a hagyományos pityókatokánytól, hogy
A csíkszeredai születésű, de csángó szülőkkel rendelkező Bilibók János a családjával ugyancsak első alkalommal nevezett be a főzőversenyre Csángó csapat névvel. Mint mondta, szeretnek bográcsozni, ezért is vállalták be, hogy eljönnek.
Szépkorúak összetartó csapata. Először vettek részt a Pityókafesztiválon
Fotó: Borbély Fanni
Szerinte a jó bográcsos jó edényben készülhet, ezért ő öntvényüstben kavargatta a pityókát csak a fesztivál nevének kedvéért tartalmazó hústokányt. „Azért jó az öntvényből készült üst, mert nem kell attól tartani, hogy odaég benne az étel, mert vastag a fala és egyenletesen oszlik el az edényben a hő” – magyarázta.
Tokányukhoz füstölt oldalast, háromféle füstölt kolbászt, hasaljat és szalonnát, valamint sok zöldséget használtak fel. Többnyire házi alapanyagokból főztek, és csángó kemencés kenyérrel tálalták.
Fotó: Borbély Fanni
A Csíkszeredai Városnapok négy napja alatt gazdag programokkal várják a kilátogatókat, mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt. Vasárnap az eseménysorozat a Pokolgép, utána a Quimby koncertjével, majd 23 órától tűzijátékkal zárul.
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
CsíkszékA rovat további cikkei
Folytatódik a Tusnádfürdőt ellátó vízvezeték építése
A tavaly decemberi leállás után folytatja a kivitelező a Tusnádfürdőt ellátó új vízvezeték építését. Idén nemcsak a hálózatot, hanem a vízszolgáltatáshoz szükséges létesítményeket is szeretnék elkészíteni, hogy tudják beüzemelni az új rendszert.
Folytatódik a Tusnádfürdőt ellátó vízvezeték építése
Nemzetközi szimpóziumot szerveznek pedagógusoknak Csíkszeredában
Nemzetközi szimpóziumra várják a pedagógusokat március 21-én, szombaton Csíkszeredában, ahol a gyermekek jóllétéhez kapcsolódó innovatív oktatási megoldások kerülnek fókuszba.
Nemzetközi szimpóziumot szerveznek pedagógusoknak Csíkszeredában
Intervenciós kardiológia Csíkszeredában – életmentés helyben
A szívinfarktusos betegek ellátása mellett lehetőség van szívritmusszabályzó eszközök beültetésére, illetve cerebrovaszkuláris beavatkozásokra is Csíkszeredában, a magyar kormány támogatásával létrehozott intervenciós kardiológiai központban.
Intervenciós kardiológia Csíkszeredában – életmentés helyben
Feloldják a látogatási tilalmat a csíkszeredai kórházban
A felső légúti megbetegedések számának csökkenését követően, csütörtöktől ismét lehet látogatni a pácienseket a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház legtöbb osztályán.
Feloldják a látogatási tilalmat a csíkszeredai kórházban
Újraindul az Ezüst Akadémia Csíkszeredában
Újraindul az Ezüst Akadémia Csíkszeredában, amely a hatvan év feletti korosztály számára kínál értékes, érdekes és közérthető előadásokat. Az első prezentációt március 31-én, kedden tartják.
Újraindul az Ezüst Akadémia Csíkszeredában
A 12 dühös ember című drámát mutatja be a Csíki Játékszín
A Csíki Játékszín először tűzi műsorára Reginald Rose 12 dühös ember című drámáját, Vladimir Anton rendezésében. A produkció olyan témákat állít középpontba, amelyek napjaink társadalmi megosztottságában különösen aktuálisak.
A 12 dühös ember című drámát mutatja be a Csíki Játékszín
Részegen borultak fel az autóval, eleinte az sem volt világos, hogy ki vezetett
Egy Csíkszentsimon községben, a 123A jelzésű megyei úton felborult jármű miatt értesítették a rendőrséget vasárnap; mindkét férfi részeg volt, akiket az autó mellett találtak – közölte a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.
Részegen borultak fel az autóval, eleinte az sem volt világos, hogy ki vezetett
Székelyföldön hangot adtak egységnek, tiszteletnek, múltnak és jövőnek – videó
Huszárokkal, zászlókkal és kokárdákkal, tánccal és énekkel, időnként pedig elcsendesedve ünnepelték március 15-ét Csíkszeredában, Gyergyószentmiklóson, Kézdivásárhelyen, Marosvásárhelyen, a Nyergestetőn, Sepsiszentgyörgyön és Székelyudvarhelyen.
Székelyföldön hangot adtak egységnek, tiszteletnek, múltnak és jövőnek – videó
Nacsa Lőrinc Csíkszeredában: döntéseinket közösen fogjuk meghozni
A csíkszeredai Vár téren gyűlt össze az ünneplő közösség, hogy méltóképpen megemlékezzen az 1848–49-es magyar forradalomra és szabadságharcra. Az ünnepségen beszédet mondott Nacsa Lőrinc nemzetpolitikáért felelős államtitkár is.
Nacsa Lőrinc Csíkszeredában: döntéseinket közösen fogjuk meghozni
Magyar állami kitüntetéseket adtak át Csíkszeredában
Nemzetmegtartó szolgálatukért tüntettek ki több erdélyi személyiséget. A Sulyok Tamás köztársasági elnök által adományozott magyar állami kitüntetések ünnepélyes átadását Csíkszeredában tartották vasárnap.
Magyar állami kitüntetéseket adtak át Csíkszeredában
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás