„Együtt lehetünk, együtt kacaghatunk – ez számunkra a Pityókafesztivál”
Fotó: Borbély Fanni
Megtudtuk, hogy mi az igazán jó bográcsos titka a Csíkszeredai Városnapok 23. Pityókafesztiválján.
Barabás Hajnal
2025. augusztus 02., 17:332025. augusztus 02., 17:33
2025. augusztus 02., 18:342025. augusztus 02., 18:34
Az üstökben készülő pityókás ételek finom illata lengte be a csíkszeredai központi park levegőjét szombaton. A városnapok kiemelkedő rendezvényére, a 23. Pityókafesztiválra sokan kilátogattak, élvezték a napsütésben a sétát, a benevezett csapatok pedig a közös főzést.
A Székelyhon Médiatár csapata videóinterjúkat is készített a szakácsokkal, válaszaikból megtudhattuk, hogy szerintük mi az igazán jó bogrács titka:
jó edényben, azaz öntvényüstben,
minőségi alapanyagokból készül a jó étel,
a jó pityókástokányhoz pedig háromféle hús, háromféle zöldség és háromféle fűszer szükséges.
A főzőversenyre huszonhárom csapat nevezett be, valamivel kevesebben, mint tavaly, sőt a koronavírus-járvány előtt jóval több, akár 40–60 csapat is részt vett.
Fotó: Borbély Fanni
Sárkány Laura, a csíkszeredai városháza munkatársa elmondta, idén is többségében visszatérő csapatok neveztek be, azonban néhányan először jöttek kipróbálni magukat.
A Gyulafehérvári Caritas Szépkorúak csapata is ilyen volt, első alkalommal vettek részt a főzőversenyen. Csapatuk egyike volt a legnépesebb résztvevőknek, hiszen több mint negyvenen voltak jelen a sátruknál.
Fotó: Borbély Fanni
„Minket nem az vezérelt, hogy nyerjünk a főzőversenyen, hanem az együttlét öröme volt a cél: együtt lehessünk és együtt kacaghassunk, közösségi élményben legyen részünk” – magyarázta Sprencz Enikő, a Gyulafehérvári Caritas munkatársa.
Hozzátette, a csoportjuk több mint nyolcvan tagot számlál, többnyire olyan idősek, akik egyedül élnek és szükségük van a közösségi létre. Közülük több mint a fele eljött a rendezvényre, üstjükben hagyományos pityókástokány készült.
Fotó: Borbély Fanni
Szintén először vett részt a Férfi lélekműhely csapata a kulináris rendezvényen. „Csapatunkat eléggé jól összekovácsolták a korábban szervezett találkozások, most inkább azért jöttünk, hogy kipróbáljuk magunkat” – osztotta meg Szekeres Botond, a csapat gasztronómiában jártas tagja. Az üstjük tartalmáról pedig elmondta, erdélyi pásztortokány készült benne, ami abban tér el a hagyományos pityókatokánytól, hogy
A csíkszeredai születésű, de csángó szülőkkel rendelkező Bilibók János a családjával ugyancsak első alkalommal nevezett be a főzőversenyre Csángó csapat névvel. Mint mondta, szeretnek bográcsozni, ezért is vállalták be, hogy eljönnek.
Szépkorúak összetartó csapata. Először vettek részt a Pityókafesztiválon
Fotó: Borbély Fanni
Szerinte a jó bográcsos jó edényben készülhet, ezért ő öntvényüstben kavargatta a pityókát csak a fesztivál nevének kedvéért tartalmazó hústokányt. „Azért jó az öntvényből készült üst, mert nem kell attól tartani, hogy odaég benne az étel, mert vastag a fala és egyenletesen oszlik el az edényben a hő” – magyarázta.
Tokányukhoz füstölt oldalast, háromféle füstölt kolbászt, hasaljat és szalonnát, valamint sok zöldséget használtak fel. Többnyire házi alapanyagokból főztek, és csángó kemencés kenyérrel tálalták.
Fotó: Borbély Fanni
A Csíkszeredai Városnapok négy napja alatt gazdag programokkal várják a kilátogatókat, mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt. Vasárnap az eseménysorozat a Pokolgép, utána a Quimby koncertjével, majd 23 órától tűzijátékkal zárul.
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Van esély arra, hogy megnyissák központi park ivóvízkútját
Ha az újbóli mérések jó eredményt hoznak, akkor megnyithatják Csíkszereda központi parkjában a pavilonos ivóvízkutat. Nemrég új szivattyút szereltek fel, és hermetikusan lezárták a rendszert. A vizet 170 méter mélyről szivattyúzzák fel.
Van esély arra, hogy megnyissák központi park ivóvízkútját
Huszártoborzó lesz Csíkszentgyörgyön
Gál Sándor-emléktúrára és huszártoborzóra hívnak a csíkszentgyörgyiek augusztus 2-án, szombaton. A cél hiteles képet mutatni a az 1848–'49-es forradalom és szabadságharc hőseiről.
Huszártoborzó lesz Csíkszentgyörgyön
A gázhálózat átvételezése következik Csíkszentsimonban és Csíkszentimrén
Az utolsó előkészületeket végzik annak érdekében, hogy a községek átvegyék a kivitelezőtől az elmúlt években kiépített gázhálózatot. Az üzemeltető ezt követően szerzi be a működési engedélyt, és kezdheti el a szolgáltatást.
A gázhálózat átvételezése következik Csíkszentsimonban és Csíkszentimrén
Csak késő ősszel indulhatnak el a gázüzemű buszok Csíkszeredában
Egyre inkább tolódik a csíkszeredai tömegközlekedést kiszolgálni hivatott gázüzemű buszok töltőállomásának engedélyeztetése, emiatt pedig az autóbuszok sem helyezhetők üzembe belátható időn belül. Most késő őszre várják ezt az időpontot.
Csak késő ősszel indulhatnak el a gázüzemű buszok Csíkszeredában
Hamarosan nekikezdenek a csíkszeredai városi művelődési ház felújításának
Kívül-belül megújul a csíkszeredai városi művelődési ház, amely a Csíki Játékszínnek és a Hargita Székely Néptáncszínháznak volt otthona. A munkálatokhoz hamarosan hozzáfognak, és jövő nyárra be is szeretnék fejezni a kivitelezést.
Hamarosan nekikezdenek a csíkszeredai városi művelődési ház felújításának
A lélegeztetőgéppel vált teljesen felszereltté a gyermekmentő
Hamarosan készen áll a szolgálatra az a gyermekmentő, amellyel erdélyi gyermekeket, újszülötteket szállíthatnak akár külföldre is. A lélegeztetőgépet, amivel teljessé vált a felszerelése, szerdán adták át az Erdély Mentőcsoport Csíkszéki csapatának.
A lélegeztetőgéppel vált teljesen felszereltté a gyermekmentő
Nem számítanak már támogatásra, késik a Nagy István festő sétány felújítása
Nem számít már arra a csíkszeredai városvezetés, hogy az Anghel Saligny-programtól támogatásban részesül a tervezett beruházások elvégzésére. Így a Nagy István festő sétány felújításának elkezdése is késik, miután az a saját költségvetésre hárul.
Nem számítanak már támogatásra, késik a Nagy István festő sétány felújítása
Áramszünet lesz több csíkszeredai utcában
Több utcában is órákig áramszünet lesz csütörtökön Csíkszeredában.
Áramszünet lesz több csíkszeredai utcában
Fesztiválosabb hangulatú városnapokra készül Csíkszereda
Több mint tíz helyszínen, számos programmal készülnek a Csíkszeredai Városnapokra július 31. és augusztus 3. között. A fesztiválhangulatú esemény nagyszínpadán olyan zenekarok lépnek fel, mint a Don't Stop The Queen, a Pokolgép, vagy a Quimby.
Fesztiválosabb hangulatú városnapokra készül Csíkszereda
Útlezárások a városnapok ideje alatt Csíkszeredában
A csíkszeredai városközpont néhány utcájának, útszakaszának lezárására kell számítani a városnapok alatt, július 31. és augusztus 3. között.
Útlezárások a városnapok ideje alatt Csíkszeredában
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
2 hozzászólás