„Együtt lehetünk, együtt kacaghatunk – ez számunkra a Pityókafesztivál”
Fotó: Borbély Fanni
Megtudtuk, hogy mi az igazán jó bográcsos titka a Csíkszeredai Városnapok 23. Pityókafesztiválján.
Barabás Hajnal
2025. augusztus 02., 17:332025. augusztus 02., 17:33
2025. augusztus 02., 18:342025. augusztus 02., 18:34
Az üstökben készülő pityókás ételek finom illata lengte be a csíkszeredai központi park levegőjét szombaton. A városnapok kiemelkedő rendezvényére, a 23. Pityókafesztiválra sokan kilátogattak, élvezték a napsütésben a sétát, a benevezett csapatok pedig a közös főzést.
A Székelyhon Médiatár csapata videóinterjúkat is készített a szakácsokkal, válaszaikból megtudhattuk, hogy szerintük mi az igazán jó bogrács titka:
jó edényben, azaz öntvényüstben,
minőségi alapanyagokból készül a jó étel,
a jó pityókástokányhoz pedig háromféle hús, háromféle zöldség és háromféle fűszer szükséges.
A főzőversenyre huszonhárom csapat nevezett be, valamivel kevesebben, mint tavaly, sőt a koronavírus-járvány előtt jóval több, akár 40–60 csapat is részt vett.
Fotó: Borbély Fanni
Sárkány Laura, a csíkszeredai városháza munkatársa elmondta, idén is többségében visszatérő csapatok neveztek be, azonban néhányan először jöttek kipróbálni magukat.
A Gyulafehérvári Caritas Szépkorúak csapata is ilyen volt, első alkalommal vettek részt a főzőversenyen. Csapatuk egyike volt a legnépesebb résztvevőknek, hiszen több mint negyvenen voltak jelen a sátruknál.
Fotó: Borbély Fanni
„Minket nem az vezérelt, hogy nyerjünk a főzőversenyen, hanem az együttlét öröme volt a cél: együtt lehessünk és együtt kacaghassunk, közösségi élményben legyen részünk” – magyarázta Sprencz Enikő, a Gyulafehérvári Caritas munkatársa.
Hozzátette, a csoportjuk több mint nyolcvan tagot számlál, többnyire olyan idősek, akik egyedül élnek és szükségük van a közösségi létre. Közülük több mint a fele eljött a rendezvényre, üstjükben hagyományos pityókástokány készült.
Fotó: Borbély Fanni
Szintén először vett részt a Férfi lélekműhely csapata a kulináris rendezvényen. „Csapatunkat eléggé jól összekovácsolták a korábban szervezett találkozások, most inkább azért jöttünk, hogy kipróbáljuk magunkat” – osztotta meg Szekeres Botond, a csapat gasztronómiában jártas tagja. Az üstjük tartalmáról pedig elmondta, erdélyi pásztortokány készült benne, ami abban tér el a hagyományos pityókatokánytól, hogy
A csíkszeredai születésű, de csángó szülőkkel rendelkező Bilibók János a családjával ugyancsak első alkalommal nevezett be a főzőversenyre Csángó csapat névvel. Mint mondta, szeretnek bográcsozni, ezért is vállalták be, hogy eljönnek.
Szépkorúak összetartó csapata. Először vettek részt a Pityókafesztiválon
Fotó: Borbély Fanni
Szerinte a jó bográcsos jó edényben készülhet, ezért ő öntvényüstben kavargatta a pityókát csak a fesztivál nevének kedvéért tartalmazó hústokányt. „Azért jó az öntvényből készült üst, mert nem kell attól tartani, hogy odaég benne az étel, mert vastag a fala és egyenletesen oszlik el az edényben a hő” – magyarázta.
Tokányukhoz füstölt oldalast, háromféle füstölt kolbászt, hasaljat és szalonnát, valamint sok zöldséget használtak fel. Többnyire házi alapanyagokból főztek, és csángó kemencés kenyérrel tálalták.
Fotó: Borbély Fanni
A Csíkszeredai Városnapok négy napja alatt gazdag programokkal várják a kilátogatókat, mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt. Vasárnap az eseménysorozat a Pokolgép, utána a Quimby koncertjével, majd 23 órától tűzijátékkal zárul.
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
Fotó: Borbély Fanni
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Sípos orgona szól már a poklondfalvi kápolnában – érseki áldás november 15-én
Poklondfalván az ideiglenes elektromos orgonát felváltotta egy Németországból vásárolt sípos orgona. A hangszert már beszerelték és behangolták, ünnepélyes megáldását november 15-én, a búcsú napján tartják, Kovács Gergely érsek is jelen lesz.
Sípos orgona szól már a poklondfalvi kápolnában – érseki áldás november 15-én
Jövőre készülhet el a büdösfürdői kápolna
Építik a büdösfürdői kápolnát: jelenleg a tetőszerkezeten dolgoznak. Még idén be szeretnék födni, leszigetelni és a harangot felhelyezni. A tervek szerint jövőben készülne el a fürdőtelep új szakrális épülete.
Jövőre készülhet el a büdösfürdői kápolna
Most már engedéllyel épül az ortodox temető Csíkszeredában
Utólagosan bár, de megszerezte az ortodox egyház a temető építéséhez szükséges engedélyeket, így folytatják az építkezést Erdőalján. A csíkszeredai önkormányzati képviselők októberi ülésén érdeklődött erről Tőke Ervin EMSZ-es tanácsos.
Most már engedéllyel épül az ortodox temető Csíkszeredában
Késsel sebesítettek meg egy férfit Csíkszeredában
Késsel sebesítettek meg egy fiatal férfit egy csíkszeredai vendéglátóegységben a közelmúltban, a támadót rövid időn belül azonosította a rendőrség.
Késsel sebesítettek meg egy férfit Csíkszeredában
Novemberben indulhatnak el a gázüzemű buszok Csíkszeredában
Megkapták a töltőállomás működtetetéséhez az engedélyt, így célegyenesben vannak az előkészületek a csíkszeredai tömegközlekedést kiszolgálni hivatott gázüzemű buszok beüzemelésére. A buszok telephelye is nemsokára teljesen elkészül.
Novemberben indulhatnak el a gázüzemű buszok Csíkszeredában
Saját pénzből nem tudják finanszírozni a szociális épületek felújítását Csíkszeredában
Külső forrásokat keres a csíkszeredai önkormányzat a szociális rendeltetésű ingatlanjai, azaz a Gyermeksétány 9. szám alatti, részlegesen a Suta sétány 11. szám alatti tömbház, valamint az Akác utcai 1. szám alatti épület felújítására.
Saját pénzből nem tudják finanszírozni a szociális épületek felújítását Csíkszeredában
Vízvezeték-építés forgalmi akadályokkal
Több hónapja tart a vízhálózat korszerűsítése Csíkszentkirály egyik részén, és ennek hatását az áthaladó autósok is érzik, mert gyakran kell várakozniuk az útlezárások miatt. A munkálatokat jövő nyár elejére kell befejezni, de a kifizetések késnek.
Vízvezeték-építés forgalmi akadályokkal
Smaranda Enache tart előadást Csíkszeredában
A romániai demokrácia jelenlegi állapotát, működését, valamint a jövő kihívásait elemzi Smaranda Enache a Honfoglalás előttől az Európai Unió utánig című előadássorozat következő eseményén.
Smaranda Enache tart előadást Csíkszeredában
Adományokat gyűjtenek a csíkszeredai kórház gyermekosztálya számára
Tegyünk együtt a karácsonyi csodáért! mottóval szervez adománygyűjtést a Jó Arcok Egyesület a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház gyermekosztálya számára. A felajánlásokat december 23-ig várják.
Adományokat gyűjtenek a csíkszeredai kórház gyermekosztálya számára
Svájci alapokra pályázik Csíkszereda a mélyszegénység felszámolására
Több mint hárommillió lejre pályázik a csíkszeredai önkormányzat svájci alapokból a mélyszegénység felszámolására. A dokumentációt kedden nyújtották be, abban a reményben, hogy bekerülnek az ország azon hét városa közé, amelyek elnyerhetik a támogatást.
Svájci alapokra pályázik Csíkszereda a mélyszegénység felszámolására
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás