Taste of Transylvania: szeptemberben újra Gyimesben 
Fotó: Taste of Transylvania
Szeptember 3. és 6. között ötödik alkalommal rendezik meg Gyimesközéplokon, a borospataki Gyimesi Skanzenben a Taste of Transylvania gasztrofesztivált. A négynapos esemény idén is Erdély gasztronómiai örökségét mutatja meg kortárs formában, közel ötven étel- és italhelyszínnel, erdélyi, romániai és magyarországi séfekkel, éttermekkel és helyi háziasszonyokkal.
Támogatói tartalom
2026. augusztus 27., 12:152026. augusztus 27., 12:15
A Taste of Transylvania alapgondolata az indulás óta változatlan: úgy megmutatni Erdély konyháját, hagyományait és gasztronómiai történelmét, hogy azok ne csupán megőrzendő emlékként, hanem ma is élő, folyamatosan újragondolható kultúraként jelenjenek meg.
Ennek megfelelően a fesztiválon a hagyományos tudás és a modern gasztronómia ismét egymás mellett kap helyet. A vendégek többek között olyan éttermek és gasztronómiai szereplők fogásaival találkozhatnak, mint a Costes Downtown, a Gerbeaud, a Noua, a Bistro de l'Arte, Szabi a pék, a Páva, az IKON, a frissen indult Polixénia Gasztrokastély vagy a Gyimesi Skanzen, miközben bárok, kávézók és helyi termelők is színesítik a kínálatot.
Fotó: Taste of Transylvania
Idén a havasi legelő kerül fókuszba
A fesztivál minden évben kiemel egy olyan témát, amely az erdélyi gasztronómiához és életformához szorosan kapcsolódik.
Szombat reggel kaszálókalákát is szerveznek, amely egy régi közösségi hagyományt elevenít fel, és egyúttal arra is ráirányítja a figyelmet, milyen komoly munkát jelent a gyimesi táj adottságai között a hegyi kaszálók gondozása.
A konyhákon, a séfek kezei alatt az alapanyagok és fűszerek mindig más formát öltenek, mi pedig erre próbálunk figyelmet irányítani” – fogalmaz Trucza Adorján fesztiváligazgató. Hozzátette: idén a gyepet és a havasi legelőt helyezik előtérbe, a szombati kaszálókaláka pedig csak egy lesz a szeptember 3. és 6. között zajló programok közül.
Fotó: Taste of Transylvania
Fotó: Taste of Transylvania
Örömfőzde és terített asztalos étterem az új Freestyle helyszínen
Visszatér az Örömfőzde, vagyis a Joy Cooking by PPC is, ahol háziasszonyok és séfek ugyanazokból az alapanyagokból, de saját tudásuk és elképzeléseik szerint készítenek ételeket. A helyszínen séfek főzőbemutatóit is követheti a közönség.
Az idei fesztivál egyik újdonsága a Freestyle Csűrétterem. A Gyimesi Skanzen csűrjében meghívott szakácsok spontán ötletekből és a helyszíni termelői piacon kiválasztott alapanyagokból készítenek fogásokat. A csűr emellett a fesztivál idején étteremként is működik majd, pincéres kiszolgálással, terített asztallal azok számára, akik egy időre kiszakadnának a fesztivál forgatagából és több kényelemre vágynak.
Fotó: Taste of Transylvania
Fotó: Taste of Transylvania
Ismét jelen lesz a Székely Gazdaszervezetek kistermelői piaca is, ahol helyi és térségi termelők alapanyagaiból és kézműves termékeiből lehet válogatni.
Nem csak kóstolni lehet
A gasztronómiai programokat idén is beszélgetések és közösségi események egészítik ki. Visszatérnek a sajátos nevüket nem kerek asztalukról kapó kockaasztal-beszélgetések, többféle interaktív workshopot szerveznek, és ismét lesz nyereményekkel kiegészített közösségi pityókaszedés is.
Fotó: Taste of Transylvania
A gyerekeket külön gyereksarok várja játékokkal és foglalkozásokkal, a fesztivál megközelítését pedig ismét ingyenes buszjáratok könnyítik meg Csíkszereda és Gyimesközéplok között. A parkolótól akár lótaxival, vagyis lovas szekérrel is el lehet jutni a fesztivál bejáratáig.
A Taste of Transylvania Gasztrofesztivált szeptember 3–6. között rendezik meg Gyimesközéplokon, a borospataki Gyimesi Skanzenben.
A részletes programért, a további információkért és a legfrissebb hírekért érdemes követni a Taste of Transylvania Facebook- és Instagram-oldalait.
(X – fizetett hirdetés)
Fotó: Taste of Transylvania
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Növekszik az előleg mértéke, péntektől utalják a pénzeket a gazdáknak
Az alaptámogatásként ismert juttatások előlege nagyobb lesz idén, mint a korábbi években. Sok ezer gazdának kezdik el folyósítani pénteken az általuk idén igényelt egységes mezőgazdasági támogatások előlegeit.
Növekszik az előleg mértéke, péntektől utalják a pénzeket a gazdáknak
Lezárta a kormányalakítási egyeztetéseket Luca Niculescu, az államfő ultimátumot adott
Luca Niculescu kedden bejelentette, hogy csütörtökön benyújtja a parlamentnek a kormányprogramot és a miniszterjelöltek listáját.
Lezárta a kormányalakítási egyeztetéseket Luca Niculescu, az államfő ultimátumot adott
Alkoholt fogyasztottak az iskola területén, országos visszhangja lett a szüreti bálnak
Vizsgálat indult a sepsiszentgyörgyi Puskás Tivadar Szaklíceum szüreti bálja miatt, miután egy videóriport nyomán nyilvánosságra került, hogy az iskola területén tartott összejövetelen a tanárok alkoholt is fogyasztottak.
Alkoholt fogyasztottak az iskola területén, országos visszhangja lett a szüreti bálnak
Megtartották az igazgatói versenyvizsga első próbáját: a jelöltek szerint nagyon nehéz volt a teszt
Kedden elkezdődött az iskolaigazgatói és aligazgatói állásokra pályázók kompetenciafelmérője egy húsztételes román nyelvű teszttel. A többség szerint a vizsga nagyon nehéz volt, az egyórás időkeret pedig túl rövid egy ilyen felmérőhöz.
Ennyiért fogja kínálni Romániában új modelljét, a Strikert a Dacia
Az új Dacia-modellt, a Strikert Törökországban gyártják, és háromféle hibrid hajtáslánccal, valamint négy felszereltségi szinttel lesz elérhető Romániában.
Ennyiért fogja kínálni Romániában új modelljét, a Strikert a Dacia
Vészesen közeleg a gázárplafon jelenlegi vége, igazi sokkot okozhat a mostani kalkuláció
Jelen állás szerint a földgáz árplafonjának jövő tavaszi kivezetése megduplázná a háztartások gázszámláját. A gázszolgáltatók szerint a drasztikus drágulást úgy lehetne elkerülni, ha az állam meghosszabbítaná az árszabályozás időtartamát.
Vészesen közeleg a gázárplafon jelenlegi vége, igazi sokkot okozhat a mostani kalkuláció
Románia volt elnöke is elmondta, hogy milyen kormányt lehetne alakítani
Traian Băsescu volt államfő szerint már csak két lehetőség maradt arra, hogy Romániának viszonylag stabil kormánya legyen: nemzeti egységkormány alakítása vagy előre hozott parlamenti választások.
Románia volt elnöke is elmondta, hogy milyen kormányt lehetne alakítani
Szabadulhat a fogdából, házi őrizetbe kerülhet Călin Georgescu
A bukaresti törvényszék kedden házi őrizetre enyhítette a Călin Georgescu volt elnökjelölt elleni kényszerintézkedést. A döntés nem jogerős.
Szabadulhat a fogdából, házi őrizetbe kerülhet Călin Georgescu
Niculescu már összeállította egy lehetséges technokrata kormány minisztereinek listáját
Luca Niculescu kedden kijelentette, hogy bízik a kormányalakítás sikerében, és továbbra is három lehetőséggel számol: egy tisztán politikai, egy vegyes, vagy egy teljesen technokrata kabinettel.
Niculescu már összeállította egy lehetséges technokrata kormány minisztereinek listáját
Dróntámadás a bolgár partoknál – két hajót eltaláltak, az egyik elsüllyedt
Ismeretlen eredetű drónok csapódtak be két hajóba a Fekete-tengeren Bulgária partjainál ma reggel, az egyiket elsüllyesztették, és mentőakciókat indítottak – közölte Rumen Radev, Bulgária miniszterelnöke.
Dróntámadás a bolgár partoknál – két hajót eltaláltak, az egyik elsüllyedt
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!