Taste of Transylvania: szeptemberben újra Gyimesben 
Fotó: Taste of Transylvania
Szeptember 3. és 6. között ötödik alkalommal rendezik meg Gyimesközéplokon, a borospataki Gyimesi Skanzenben a Taste of Transylvania gasztrofesztivált. A négynapos esemény idén is Erdély gasztronómiai örökségét mutatja meg kortárs formában, közel ötven étel- és italhelyszínnel, erdélyi, romániai és magyarországi séfekkel, éttermekkel és helyi háziasszonyokkal.
Támogatói tartalom
2026. augusztus 27., 12:152026. augusztus 27., 12:15
A Taste of Transylvania alapgondolata az indulás óta változatlan: úgy megmutatni Erdély konyháját, hagyományait és gasztronómiai történelmét, hogy azok ne csupán megőrzendő emlékként, hanem ma is élő, folyamatosan újragondolható kultúraként jelenjenek meg.
Ennek megfelelően a fesztiválon a hagyományos tudás és a modern gasztronómia ismét egymás mellett kap helyet. A vendégek többek között olyan éttermek és gasztronómiai szereplők fogásaival találkozhatnak, mint a Costes Downtown, a Gerbeaud, a Noua, a Bistro de l'Arte, Szabi a pék, a Páva, az IKON, a frissen indult Polixénia Gasztrokastély vagy a Gyimesi Skanzen, miközben bárok, kávézók és helyi termelők is színesítik a kínálatot.
Fotó: Taste of Transylvania
Idén a havasi legelő kerül fókuszba
A fesztivál minden évben kiemel egy olyan témát, amely az erdélyi gasztronómiához és életformához szorosan kapcsolódik.
Szombat reggel kaszálókalákát is szerveznek, amely egy régi közösségi hagyományt elevenít fel, és egyúttal arra is ráirányítja a figyelmet, milyen komoly munkát jelent a gyimesi táj adottságai között a hegyi kaszálók gondozása.
A konyhákon, a séfek kezei alatt az alapanyagok és fűszerek mindig más formát öltenek, mi pedig erre próbálunk figyelmet irányítani” – fogalmaz Trucza Adorján fesztiváligazgató. Hozzátette: idén a gyepet és a havasi legelőt helyezik előtérbe, a szombati kaszálókaláka pedig csak egy lesz a szeptember 3. és 6. között zajló programok közül.
Fotó: Taste of Transylvania
Fotó: Taste of Transylvania
Örömfőzde és terített asztalos étterem az új Freestyle helyszínen
Visszatér az Örömfőzde, vagyis a Joy Cooking by PPC is, ahol háziasszonyok és séfek ugyanazokból az alapanyagokból, de saját tudásuk és elképzeléseik szerint készítenek ételeket. A helyszínen séfek főzőbemutatóit is követheti a közönség.
Az idei fesztivál egyik újdonsága a Freestyle Csűrétterem. A Gyimesi Skanzen csűrjében meghívott szakácsok spontán ötletekből és a helyszíni termelői piacon kiválasztott alapanyagokból készítenek fogásokat. A csűr emellett a fesztivál idején étteremként is működik majd, pincéres kiszolgálással, terített asztallal azok számára, akik egy időre kiszakadnának a fesztivál forgatagából és több kényelemre vágynak.
Fotó: Taste of Transylvania
Fotó: Taste of Transylvania
Ismét jelen lesz a Székely Gazdaszervezetek kistermelői piaca is, ahol helyi és térségi termelők alapanyagaiból és kézműves termékeiből lehet válogatni.
Nem csak kóstolni lehet
A gasztronómiai programokat idén is beszélgetések és közösségi események egészítik ki. Visszatérnek a sajátos nevüket nem kerek asztalukról kapó kockaasztal-beszélgetések, többféle interaktív workshopot szerveznek, és ismét lesz nyereményekkel kiegészített közösségi pityókaszedés is.
Fotó: Taste of Transylvania
A gyerekeket külön gyereksarok várja játékokkal és foglalkozásokkal, a fesztivál megközelítését pedig ismét ingyenes buszjáratok könnyítik meg Csíkszereda és Gyimesközéplok között. A parkolótól akár lótaxival, vagyis lovas szekérrel is el lehet jutni a fesztivál bejáratáig.
A Taste of Transylvania Gasztrofesztivált szeptember 3–6. között rendezik meg Gyimesközéplokon, a borospataki Gyimesi Skanzenben.
A részletes programért, a további információkért és a legfrissebb hírekért érdemes követni a Taste of Transylvania Facebook- és Instagram-oldalait.
(X – fizetett hirdetés)
Fotó: Taste of Transylvania
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Csak úgy váltogatta az autókat a Romániába menekült gyanúsított, mielőtt elfogták
Még agy autót elkötött, aztán vett is egyet, mielőtt elkapták a rendőrök azt a moldovai férfit, akit azzal gyanúsítanak, hogy ellopott egy autót Bulgáriában, amit végül egy Mehedinţi megyei erdő közelében hagyott menekülés közben.
Csak úgy váltogatta az autókat a Romániába menekült gyanúsított, mielőtt elfogták
Áramszolgáltatás: elkezdődött a drágítás, kiszámolták, hogy ez mennyit jelent lejben a végszámlán
Drágítást jelentett be Románia legnagyobb villamosenergia-termelője: a Hidroelectrica a lakosságnak értékesített energia árának mintegy 7 százalékos emelését tervezi. Ez minden elfogyasztott 100 kWh után kb. 8 lejes többletet jelent a villanyszámlán.
Áramszolgáltatás: elkezdődött a drágítás, kiszámolták, hogy ez mennyit jelent lejben a végszámlán
Hetvenhárom szórványbeli iskola magyar kisdiákjai vehetnek részt délutáni oktatásban Erdélyben
Hetvenhárom szórványbeli iskola magyar kisdiákjai vehetnek részt délutáni oktatásban Erdélyben a hétfőn elkezdődött új tanévben az Iskola Alapítvány délutáni oktatási programja révén.
Hetvenhárom szórványbeli iskola magyar kisdiákjai vehetnek részt délutáni oktatásban Erdélyben
Orbán Anita: előrelépés történt a kárpátaljai magyarok kisebbségi jogainak ügyében
Előrelépés történt a kárpátaljai magyarok kisebbségi jogainak ügyében – közölte Orbán Anita, Magyarország külügyminisztere hétfői Facebook-bejegyzésében.
Orbán Anita: előrelépés történt a kárpátaljai magyarok kisebbségi jogainak ügyében
A védelmi tanács szerint az USA katonai jelenlétének megerősítése stratégiai befektetés Románia biztonságába
Az Egyesült Államok ű katonai jelenlétének megerősítése stratégiai befektetés Románia biztonságába – közölte hétfőn az elnöki hivatal a Legfelsőbb Védelmi Tanács (CSAT) ülése után.
A védelmi tanács szerint az USA katonai jelenlétének megerősítése stratégiai befektetés Románia biztonságába
A legszárazabb és a második legmelegebb volt az idei nyár Magyarországon
A legszárazabb és a második legmelegebb volt az idei nyár 1901 óta – közölte a HungaroMet Zrt. a honlapján hétfőn.
A legszárazabb és a második legmelegebb volt az idei nyár Magyarországon
A tűzvész óta kézzel válogatják a hulladékot a lécfalvi lerakónál, ez azonban nem hatékony
A lécfalvi hulladékválogató csarnok leégése után kézzel válogatják Kovászna megye szelektív hulladékát, ez azonban csak rövid távon működhet. Hogy hogyan tovább, arról három héttel a tűzeset után még mindig nincs határozott elképzelés.
A tűzvész óta kézzel válogatják a hulladékot a lécfalvi lerakónál, ez azonban nem hatékony
Megölte a nagyanyját, életfogytiglani börtönbüntetést kapott
Életfogytig tartó szabadságvesztésre ítélt a Miskolci Törvényszék nem jogerősen egy férfit, aki két évvel ezelőtt megölte a nagyanyját a Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyei Girincsen – közölte a törvényszék sajtóosztálya az MTI-vel hétfőn.
Megölte a nagyanyját, életfogytiglani börtönbüntetést kapott
Bejegyzetlen motorkerékpárral, jogosítvány nélkül közlekedett, az alkoholtesztet pedig megtagadta
Járművezetői engedélye nem volt, ráadásul rendszám nélküli motorbiciklivel közlekedett vasárnap délután egy férfi a 131A jelzésű megyei út homoródszentmártoni szakaszán – közli a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.
Bejegyzetlen motorkerékpárral, jogosítvány nélkül közlekedett, az alkoholtesztet pedig megtagadta
PNL és USR: szó sem lehet PSD-s kormányról
A Nemzeti Liberális Párt (PNL) és a Mentsétek meg Romániát Szövetség (USR) sem támogat olyan kormányt, amelyet a Szociáldemokrata Párt (PSD) vezet, vagy amelyben a PSD részt vesz. Ezt hétfőn erősítették meg a két párt képviselőházi frakcióvezetői.
PNL és USR: szó sem lehet PSD-s kormányról
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!