Padlizsánkrém – videó
A padlizsánkrém az egyik legízletesebb zöldségkrém. Pirítósra kenve mennyei reggeli vagy vacsora lehet.
Liget
2025. október 22., 12:422025. október 22., 12:42
2025. október 22., 16:262025. október 22., 16:26
Hozzávalók:
1 fej fokhagyma;
1 ek. olívaolaj;
2 db padlizsán;
2-3 ek. majonéz;
1 db citrom;
1 csokor petrezselyem;
só, őrölt bors;
1/2 gránátalma (opcionális);
5-6 dkg dió (opcionális);
2-3 ek. olívaolaj (opcionális).
Elkészítés:
az egész fej fokhagyma tetejéből egy picit levágunk, csak annyit, hogy éppen elvágjuk a gerezdek tetejét;
a fokhagymát meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal, szorosan becsomagoljuk alufóliába és egy tepsire helyezzük;
a padlizsánokat villával alaposan megszurkáljuk, majd elhelyezzük a fokhagyma mellé a tepsibe;
a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Ha elérte a kellő hőfokot, akkor behelyezzük a tepsit és kb. 1 órán át sütjük a padlizsánokat. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a padlizsán teljesen megpuhuljon;
mielőtt kivesszük a sütőből, villával ellenőrizhetjük, hogy a padlizsánok valóban puhák lettek, majd félretesszük a tepsit és hagyjuk kihűlni a zöldségeket;
a padlizsán belsejét kikaparjuk és egy tálba tesszük;
botmixerrel simára pépesítjük a megsült padlizsán húsát, de ízlés szerint lehet rusztikusan is hagyni;
a padlizsánhoz hozzáadjuk a majonézt, a krémes fokhagymát, a citrom reszelt héját, és a finomra vágott petrezselyem kétharmadát. A majonézes padlizsánkrémet ízesítjük sóval, borssal és citromlével;
a krémet tálalásnál megszórhatjuk gránátalma maggal, aprított dióval, a maradék petrezselyemmel és egy kevés olívaolajjal.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Földrengéssel indult a szombat reggel
Székelyhon
Földrengéssel indult a szombat reggel
A rovat további cikkei
Házi granola – videó
A granola az utóbbi években igazi sztár lett azok körében, akik gyors, mégis egészséges megoldásokat keresnek a táplálkozásban.
Házi granola – videó
Gyors és finom almás sütemény
A pszichológus konyhájában a közösségi médiában fellelhető női trendekről is szó volt, s találón egy, a TikTok-on terjedő süti – az Apple Pie Cookies – receptjét készítette el Dimény-Varga Tünde házigazda a meghívottal, Gergely Orsolya szociológussal.
Gyors és finom almás sütemény
Őszapók, csuszkák, szajkók, cinegék – madáretetés télen
A téli madáretetés nem csupán a hó megérkezésével válik időszerűvé. Már november végétől jóval kevesebb táplálékot kínál a természet, a gondosan előkészített madáretetők nagy segítséget jelentenek a kis énekesmadaraknak.
Őszapók, csuszkák, szajkók, cinegék – madáretetés télen
Mátrai borzaska – videó
A mátrai borzaska belül szaftos és puha, míg a bunda fűszeres és ropogós. Az egészet a tetejére kerülő fokhagymás tejföl és pirult sajt koronázza meg.
Mátrai borzaska – videó
Cékla másképp: egészséges és kreatív fogások
A cékla Erdélyben leginkább savanyúságként vagy ivóléként kerül az asztalra, pedig rostokban és vitaminokban gazdag, sokoldalú alapanyag, amelyből világszerte izgalmas levesek, saláták, főételek és desszertek készülnek.
Cékla másképp: egészséges és kreatív fogások
Egyszerű megoldások a mindennapokra
A tudatos étkezés nem feltétlenül igényel bonyolult alapanyagokat vagy hosszadalmas előkészületeket. A mai rohanó életvitelben egyre nagyobb értékük van azoknak az étrendi ajánlásoknak, amelyek gyorsan és könnyen elkészíthetők.
Egyszerű megoldások a mindennapokra
Madártejes mákosguba-torta
A hagyományos mákos guba és a madártej ötvözete. Imádni fogjuk!
Madártejes mákosguba-torta
Sütőtök air fryerben – videó
A sütőtök az ősz slágere, igazi vitaminbomba. Sütése gyerekjáték, akár air fryerben is elkészíthető, villámgyorsan.
Sütőtök air fryerben – videó
Könnyebb a kosara, de az igazi gombász télen is gyűjtöget
A legtöbb ember nehezen hiszi el, hogy télen is szoktunk gombászni, és ízletes gombákat begyűjteni. Igaz, hogy szűkösebb a felhozatal, de akad még néhány gombafaj, amely kimondottan ilyenkor örvendezteti meg a gombászokat.
Könnyebb a kosara, de az igazi gombász télen is gyűjtöget
Disznótor a piactéren: így őrzik a böllérhagyományt Máramarosban
A magyarláposi piactéren negyedik alkalommal megtartott Máramarosi Böllérverseny bizonyította: a háztáji disznóvágás ízei és közösségi ereje a nagyáruházi kínálat és a hatósági szigorítások ellenére is él, sőt erősödik.
Disznótor a piactéren: így őrzik a böllérhagyományt Máramarosban
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!