Hirdetés
Hirdetés

KFC csirke házilag – videó

A sokak által imádott, ropogós panírú KFC csirke házilag is elkészíthető.

Liget

2025. november 12., 10:302025. november 12., 10:30

Hozzávalók:

A csirkéhez

  • 1 kg csirkemell;

  • 0,5 l író;

  • 1 db tojás;

  • 1 tk. fokhagymapor;

  • 1 tk. pirospaprika;

  • 1 tk. őrölt chili;

  • 1 tk. kakukkfű;

  • 1 tk. feketebors;

  • 1 tk. mustárpor;

  • 1 ek. cukor;

  • 2-3 tk. só.

  • A panírhoz

  • 20 dkg liszt;

  • 10 dkg étkezési keményítő;

  • 1 tk. sütőpor;

  • 1 tk. só;

  • a sütéshez 1 liter étolaj.

A majonézes mártogatóshoz

  • 4 ek. majonéz;

  • 1 ek. ketchup;

  • 1 tk. mustár;

  • 1 tk. worcester-szósz;

  • 1/2 tk. fokhagymapor;

  • 1 tk. cukor;

  • 1 tk. citromlé;

  • só.

Elkészítés:

  • először összeállítjuk a pácot. A recept titka az író, de ha nem tudnánk beszerezni, akkor kaukázusi kefirrel lehet helyettesíteni. Az íróhoz hozzáadjuk a tojást és a felsorolt fűszereket, majd simára keverjük;

  • a csirkemellet 2-3 cm széles csíkokra vágjuk, majd a páccal alaposan átkeverjük. A húst hűtőbe tesszük legalább 1 órára;

  • a KFC panírhoz alaposan összekeverjük a lisztet, keményítőt, sütőport és a sót;

  • mielőtt elkezdenénk panírozni a csirkét, a fűszeres íróból kb 4-6 evőkanálnyit a lisztkeverékbe csepegtetünk. Enyhén elkeverjük, hogy még csomós maradjon - ettől lesz igazán texturált a panír;

  • a csirkét enyhén lecsepegtetjük, majd beleforgatjuk a panírba. Erőteljesen nyomkodjuk bele a lisztbe, az sem baj, ha kicsit sérül a csirke felülete;

  • a bepanírozott húst sütés előtt hagyjuk legalább 5 percen át pihenni, hogy a panír meg tudja szívni magát, ettől is ropogósabb lesz;

    az olajat felhevítjük egy nagy lábasban vagy fritőzben 180 Celsius-fokra és adagonként ropogósra sütjük a csirkét;

  • a szószhoz egy tálkában simára keverjük a felsorolt alapanyagokat és már mártogathatjuk is a friss és ropogós csirkét!

Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.

Hirdetés

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. március 29., vasárnap

Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz

Bolygónk 71 százalékát víz borítja és csupán 29 százaléka szárazföld. Ennek az óriási víztömegnek viszont csupán 3 százaléka édesvíz. Amikor megszületünk, a szervezetünk 72 százaléka szintén víz. A víz tehát az egyik legfontosabb eleme az életnek.

Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz
Hirdetés
2026. március 28., szombat

Túrófánk – videó

Nem kell keleszteni, nem kell órákat várni rá, és szinte elronthatatlan – ez a desszert garantáltan a család kedvence lesz.

Túrófánk – videó
Túrófánk – videó
2026. március 28., szombat

Túrófánk – videó

2026. március 27., péntek

A lélek kenyere

Márton Árpád festőművész életművében a kenyér vezérmotívumként jelenik meg. Ezúttal a Csíki Székely Múzeumban őrzött egyik kenyeres képét választottuk gasztrosorozatunkhoz, amely reprezentatív példája annak, ahogy a kenyér megjelenik a művészetében.

A lélek kenyere
A lélek kenyere
2026. március 27., péntek

A lélek kenyere

2026. március 26., csütörtök

Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban

A vadonban sokféle izgalmas fűszernövény megterem, a zellerfélékhez tartozó podagrafüvet érdemes a tavaszi időszakban megismerni. A piros árvacsalánt gyakran mellőzzük erős illata miatt, de a növény legszebb részeit bátran felhasználhatjuk.

Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban
Hirdetés
2026. március 25., szerda

Legényfogó csirke – videó

Ez a recept biztos siker, ha valakit szeretnél lenyűgözni. A legényfogó csirke nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem annyira finom, hogy biztosan újra és újra az asztalra kerül.

Legényfogó csirke – videó
Legényfogó csirke – videó
2026. március 25., szerda

Legényfogó csirke – videó

2026. március 24., kedd

Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa

Nem egzotikus és nem is divatos, mégis az egyik legsokoldalúbb alapanyagunk: a sárgarépa évszázadok óta meghatározza az európai konyhát, miközben édeskés ízével a levesektől a desszertekig számtalan fogásban bizonyít.

Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa
2026. március 23., hétfő

Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel

Ez a menü egyszerű, mégis változatos fogásokkal kíséri végig a napot – a reggelitől a vacsoráig. Olyan ételeket tartalmaz, amelyek gyorsan elkészíthetőek, mégis jól ötvözik a megszokott alapanyagokat egy kis frissességgel.

Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel
Hirdetés
2026. március 22., vasárnap

Bográcsos, lángos és defektek – így étkezik turnén a Csíkszentsimoni Ifjúsági Koncert Fúvószenekar

Korai reggelik, bográcsban rotyogó ebédek és strandos junk food: Kanabé Dávid mesélt a Csíkszentsimoni Ifjúsági Zenekar turnés étkezéseiről, ahol a túlélés, a csapatmunka és a Balaton ízei találkoznak.

Bográcsos, lángos és defektek – így étkezik turnén a Csíkszentsimoni Ifjúsági Koncert Fúvószenekar
2026. március 21., szombat

Aranytej – videó

Az aranytej az utóbbi években kedvenccé vált az egészségtudatos konyhákban, hiszen ez a meleg, fűszeres ital számos jótékony hatással bír a szervezetre. Nevét élénksárga színéről kapta, amelyet a kurkuma ad neki.

Aranytej – videó
Aranytej – videó
2026. március 21., szombat

Aranytej – videó

2026. március 20., péntek

Túrógombócos paradicsomleves

Egy egyszerű, gyorsan elkészíthető paradicsomleves, melyet a levesbetét tesz különlegessé.

Túrógombócos paradicsomleves
Túrógombócos paradicsomleves
2026. március 20., péntek

Túrógombócos paradicsomleves

Hirdetés