KFC csirke házilag – videó
A sokak által imádott, ropogós panírú KFC csirke házilag is elkészíthető.
Liget
2025. november 12., 10:302025. november 12., 10:30
Hozzávalók:
A csirkéhez
1 kg csirkemell;
0,5 l író;
1 db tojás;
1 tk. fokhagymapor;
1 tk. pirospaprika;
1 tk. őrölt chili;
1 tk. kakukkfű;
1 tk. feketebors;
1 tk. mustárpor;
1 ek. cukor;
2-3 tk. só.
A panírhoz
20 dkg liszt;
10 dkg étkezési keményítő;
1 tk. sütőpor;
1 tk. só;
a sütéshez 1 liter étolaj.
A majonézes mártogatóshoz
4 ek. majonéz;
1 ek. ketchup;
1 tk. mustár;
1 tk. worcester-szósz;
1/2 tk. fokhagymapor;
1 tk. cukor;
1 tk. citromlé;
só.
Elkészítés:
először összeállítjuk a pácot. A recept titka az író, de ha nem tudnánk beszerezni, akkor kaukázusi kefirrel lehet helyettesíteni. Az íróhoz hozzáadjuk a tojást és a felsorolt fűszereket, majd simára keverjük;
a csirkemellet 2-3 cm széles csíkokra vágjuk, majd a páccal alaposan átkeverjük. A húst hűtőbe tesszük legalább 1 órára;
a KFC panírhoz alaposan összekeverjük a lisztet, keményítőt, sütőport és a sót;
mielőtt elkezdenénk panírozni a csirkét, a fűszeres íróból kb 4-6 evőkanálnyit a lisztkeverékbe csepegtetünk. Enyhén elkeverjük, hogy még csomós maradjon - ettől lesz igazán texturált a panír;
a csirkét enyhén lecsepegtetjük, majd beleforgatjuk a panírba. Erőteljesen nyomkodjuk bele a lisztbe, az sem baj, ha kicsit sérül a csirke felülete;
a bepanírozott húst sütés előtt hagyjuk legalább 5 percen át pihenni, hogy a panír meg tudja szívni magát, ettől is ropogósabb lesz;
az olajat felhevítjük egy nagy lábasban vagy fritőzben 180 Celsius-fokra és adagonként ropogósra sütjük a csirkét;
a szószhoz egy tálkában simára keverjük a felsorolt alapanyagokat és már mártogathatjuk is a friss és ropogós csirkét!
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Zöldséges tekercs – videó
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
Zöldséges tekercs – videó
Kovászosuborka-leves – videó
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Kovászosuborka-leves – videó
Nutellás-pisztáciás rudacska – videó
Negyedóra alatt elkészül, és alig néhány hozzávaló kell hozzá: ez a ropogós, krémes, édes finomság, a nutellás-pisztáciás rudacska.
Nutellás-pisztáciás rudacska – videó
Babos ragu spenóttal – videó
Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.
Babos ragu spenóttal – videó
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Epres kevert süti – videó
Idézd fel a nagymama konyhájának hangulatát ezzel a pihe-puha, lédús eperszemekkel teli kevert tésztával, ami percek alatt elkészül, és még gyorsabban elfogy.
Epres kevert süti – videó
Tócsni – videó
Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
Tócsni – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Sült paradicsomos salsa – videó
Milánói sertésborda – videó
A milánói sertésborda nemcsak egy fogás, hanem a kényeztető ízek fúziója: roppanós bunda, omlós hús és egy gazdag, olaszos ragu harmóniája. Laktató, stílusos és egyszerűen megunhatatlan klasszikus a tányérodon.
Milánói sertésborda – videó
Csülkös bableves – videó
A magyar gasztronómia egyik leglaktatóbb levese, amely generációk óta meghatározó szereplője a családi asztaloknak – ez a csülkös bableves, amit ha friss kenyérrel vagy krumplis pogácsával eszünk, nem is kell utána második.
Csülkös bableves – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!