KFC csirke házilag – videó
A sokak által imádott, ropogós panírú KFC csirke házilag is elkészíthető.
Liget
2025. november 12., 10:302025. november 12., 10:30
Hozzávalók:
A csirkéhez
1 kg csirkemell;
0,5 l író;
1 db tojás;
1 tk. fokhagymapor;
1 tk. pirospaprika;
1 tk. őrölt chili;
1 tk. kakukkfű;
1 tk. feketebors;
1 tk. mustárpor;
1 ek. cukor;
2-3 tk. só.
A panírhoz
20 dkg liszt;
10 dkg étkezési keményítő;
1 tk. sütőpor;
1 tk. só;
a sütéshez 1 liter étolaj.
A majonézes mártogatóshoz
4 ek. majonéz;
1 ek. ketchup;
1 tk. mustár;
1 tk. worcester-szósz;
1/2 tk. fokhagymapor;
1 tk. cukor;
1 tk. citromlé;
só.
Elkészítés:
először összeállítjuk a pácot. A recept titka az író, de ha nem tudnánk beszerezni, akkor kaukázusi kefirrel lehet helyettesíteni. Az íróhoz hozzáadjuk a tojást és a felsorolt fűszereket, majd simára keverjük;
a csirkemellet 2-3 cm széles csíkokra vágjuk, majd a páccal alaposan átkeverjük. A húst hűtőbe tesszük legalább 1 órára;
a KFC panírhoz alaposan összekeverjük a lisztet, keményítőt, sütőport és a sót;
mielőtt elkezdenénk panírozni a csirkét, a fűszeres íróból kb 4-6 evőkanálnyit a lisztkeverékbe csepegtetünk. Enyhén elkeverjük, hogy még csomós maradjon - ettől lesz igazán texturált a panír;
a csirkét enyhén lecsepegtetjük, majd beleforgatjuk a panírba. Erőteljesen nyomkodjuk bele a lisztbe, az sem baj, ha kicsit sérül a csirke felülete;
a bepanírozott húst sütés előtt hagyjuk legalább 5 percen át pihenni, hogy a panír meg tudja szívni magát, ettől is ropogósabb lesz;
az olajat felhevítjük egy nagy lábasban vagy fritőzben 180 Celsius-fokra és adagonként ropogósra sütjük a csirkét;
a szószhoz egy tálkában simára keverjük a felsorolt alapanyagokat és már mártogathatjuk is a friss és ropogós csirkét!
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Ropogós házi tavaszi tekercs
Kívül ropogós, belül szaftos és fűszeres: ez a házi tavaszi tekercs garantált siker. Frissen sütött tésztalapokba töltött, illatos húsos-káposztás raguval készül, és tökéletes választás egy hangulatos estére vagy vendégváró falatként.
Ropogós házi tavaszi tekercs
Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz
Bolygónk 71 százalékát víz borítja és csupán 29 százaléka szárazföld. Ennek az óriási víztömegnek viszont csupán 3 százaléka édesvíz. Amikor megszületünk, a szervezetünk 72 százaléka szintén víz. A víz tehát az egyik legfontosabb eleme az életnek.
Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz
Túrófánk – videó
Nem kell keleszteni, nem kell órákat várni rá, és szinte elronthatatlan – ez a desszert garantáltan a család kedvence lesz.
Túrófánk – videó
A lélek kenyere
Márton Árpád festőművész életművében a kenyér vezérmotívumként jelenik meg. Ezúttal a Csíki Székely Múzeumban őrzött egyik kenyeres képét választottuk gasztrosorozatunkhoz, amely reprezentatív példája annak, ahogy a kenyér megjelenik a művészetében.
A lélek kenyere
Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban
A vadonban sokféle izgalmas fűszernövény megterem, a zellerfélékhez tartozó podagrafüvet érdemes a tavaszi időszakban megismerni. A piros árvacsalánt gyakran mellőzzük erős illata miatt, de a növény legszebb részeit bátran felhasználhatjuk.
Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban
Legényfogó csirke – videó
Ez a recept biztos siker, ha valakit szeretnél lenyűgözni. A legényfogó csirke nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem annyira finom, hogy biztosan újra és újra az asztalra kerül.
Legényfogó csirke – videó
Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa
Nem egzotikus és nem is divatos, mégis az egyik legsokoldalúbb alapanyagunk: a sárgarépa évszázadok óta meghatározza az európai konyhát, miközben édeskés ízével a levesektől a desszertekig számtalan fogásban bizonyít.
Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa
Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel
Ez a menü egyszerű, mégis változatos fogásokkal kíséri végig a napot – a reggelitől a vacsoráig. Olyan ételeket tartalmaz, amelyek gyorsan elkészíthetőek, mégis jól ötvözik a megszokott alapanyagokat egy kis frissességgel.
Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel
Bográcsos, lángos és defektek – így étkezik turnén a Csíkszentsimoni Ifjúsági Koncert Fúvószenekar
Korai reggelik, bográcsban rotyogó ebédek és strandos junk food: Kanabé Dávid mesélt a Csíkszentsimoni Ifjúsági Zenekar turnés étkezéseiről, ahol a túlélés, a csapatmunka és a Balaton ízei találkoznak.
Bográcsos, lángos és defektek – így étkezik turnén a Csíkszentsimoni Ifjúsági Koncert Fúvószenekar
Aranytej – videó
Az aranytej az utóbbi években kedvenccé vált az egészségtudatos konyhákban, hiszen ez a meleg, fűszeres ital számos jótékony hatással bír a szervezetre. Nevét élénksárga színéről kapta, amelyet a kurkuma ad neki.
Aranytej – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!