A tavaszra várva

A nemes májvirággal is találkozhatunk, létezik rózsaszín és fehér virágú is a kékek mellett. Az erdélyi májvirág kicsivel korábban virágzik, mint a nemes májvirág. Kirándulás közben találkozhatunk májvirágokkal, csodáljuk meg őket és legyünk kíméletesek. Érdemes kertészetben vásárolni, úgy telepíteni a kertbe. A nemes májvirág gyakoribbnak számít, kisebb termetű növény, virágai is kisebbek és levelei háromkaréjúak. Én kimondottan a színük miatt kedvelem őket, és azért is, mert a kertben gyümölcsfák alá telepítve nagyon korai színfoltok.

A piros színű csészegombák számítanak a tavasz első gombáinak, több faj is előfordul Erdélyben, de ezeket többnyire csak mikroszkóppal lehet megkülönböztetni. Az osztrák csészegomba a gyakoribb faj, de a piros csészegomba és a hárs-csészegomba is előfordul, utóbbi kizárólag hárs faanyagon. Emiatt én csak piros színű csészegombának hívom őket, találgatás fajszinten megnevezni alaposabb vizsgálat nélkül. Már most is találkozhatunk velük, a havazás előtt már itt-ott felbukkantak elhalt faanyagon. A hó alatt megbújva nem esik bajuk, jól bírják a hűvösebb időjárást is.

Élénkpiros, skarlátos színük miatt nagyon feltűnő gombának számítanak, már távolról észrevehető, ahogy piroslanak. Nincs tipikus gombamegjelenésük, nem is tartoznak a kalapos gombák közé. Csészére vagy korongra hasonlítanak leginkább, húsuk viaszszerű és törékeny. Elhalt faanyagot bontanak, ha találni szeretnénk, akkor a talajon keressük, leginkább korhadó faágakon.

Gyakorta készítik rántottával, zsiradékon megpirítva, kerülhet levesbe, pizzára, focacciára és tésztás ételek feltétjeként is. Ha zsiradékon pirítjuk, akkor legyünk óvatosak, mert túlhevülés esetén ki tudnak ugrani a gombák a serpenyőből. Használhatjuk a kisebb darabokat épen is, a nagyobbakat felcsíkozva. A megtisztításnál a késsel való kapargatás a leghatékonyabb, sokféle erdei törmelék lehet rajta és belenőve is. Már gyűjtés közben is igyekezzünk a lehető legtisztábban kosárba tenni, így otthon kevesebbet kell bajlódni vele. Alaposan mossuk és szárítsuk meg felhasználás előtt. Nem téveszthető össze más mérgező vagy nem ehető gombafajokkal, a színre nagyon figyeljünk. Létezik mindenféle színű csészegomba, lehet barnás, narancssárga és lilás is. Ezek között vannak nem ehető fajok is, de ha figyelünk a tavaszi előfordulásra, akkor nem tévesztjük össze. Régen festésre is használták, szépen megőrzi piros színét.

A nagyon pici és aranyos csészegombákból a mogyoró- és égerbarkákon megjelenőekkel is találkozhatunk. A mogyoróbarka csészegomba és az égerbarka csészegomba nagyon hasonló megjelenésűek, okkerbarna és világosbarna színűek lehetnek. Ehető fajoknak számítanak, de aprócska méretük miatt nincs ennek gyakorlati jelentősége.

Az égerbarka a mogyoróbarkához hasonlóan izgalmas kora tavaszi csemegének számít. Vidékünkön mézgás égerfákat találhatunk a legkönnyebben patakmedrek és vizenyős területek mentén. Barna áltobozairól a legkönnyebb felismerni, nyúlánk barkáit nagy mennyiségben hozza telis-tele virágporral. Virágporallergia esetén legyünk óvatosak, és először mindig csak kis mennyiségben kóstoljuk meg.

Ne szegje kedvünket a visszatérő télies időjárás, keressünk csészegombákat és barkákat, egy új alapanyag kipróbálása mindig jót tesz a kreatív énünknek, használjuk ki a kora tavaszi időszakot, ameddig tehetjük. Ezek az alapanyagok viszonylag rövid ideig érhetőek el, a barkák március végével már teljesen leköszönnek, a csészegombák pedig áprilisban. Mozogjunk és kalandozzunk! Közelről kövessük az évszakok apró változásait, ezek a tapasztalatok táplálóak és feltöltőek testnek és léleknek egyaránt.

korábban írtuk

A tavasz első hírnökei

A korai felmelegedés idén gyorsan felébresztette a természetet, az utóbbi évekhez képest szokatlanul hamar. A tavasz érkezése számtalan apró jelből kiolvasható, ilyenkor még finom, szinte észrevétlen változások árulkodnak róla.

korábban írtuk

Kertészkedés februárban

Február elején még korai a legtöbb esetben a palántanevelés elkezdése a vidékünkön, pedig már nagyon türelmetlenül várjuk. Néhány tevékenységet azonban időszerű már elkezdeni, ismerkedjünk meg ezekkel közelebbről.