Hirdetés
Hirdetés

Szezonális ízek a tányéron: szilva, lencse és gomba főszerepben

•  Fotó: Barabás Aretta

Fotó: Barabás Aretta

Fedezd fel, hogyan lehet egy teljes nap étkezése egyszerre ízletes, változatos és tudatos! A reggeli fehérjedús szendvicstől a könnyed, gyümölcsös uzsonnán át egészen a krémes lencselevesig és a klasszikus gombapaprikásig minden fogás úgy lett összeállítva, hogy kényeztesse az ízlelőbimbókat és közben támogassa az egészséges életmódot.

Barabás Aretta

2025. szeptember 22., 09:512025. szeptember 22., 09:51

2025. szeptember 22., 10:012025. szeptember 22., 10:01

Reggeli: Sült tojásos szendvics

Hozzávalók:

  • 2 kisebb tojás

  • két kanál natúr joghurt

  • 20 g kukorica

  • egy fej hagyma

  • egy fél db kápia vagy tv paprika

  • csirkemell sonka (opcionális, ebben a receptben nem használtunk)

  • 20 g penészes vagy hagyományos sajt

  • 60 g kovászolt kenyér

  • 2 marék bébi spenót

  • 1 kanál olívaolaj

  • 1 kis kanál almaecet

  • só, bors

  • édes fűszerpaprika

Elkészítés:

A tojásokat felverjük majd hozzádjuk a joghurtot és az összes többi hozzávalót. Az így kapott masszát rákanalazzuk a kenyerekre és airfryerben vagy sütőben 180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük. Almaecetes és olívaolajas salátaágyon tálaljuk.

Tápérték:

  • Fehérje: 25,5 g

  • Szénhidrát: 44,1 g

  • Zsír: 31,7 g

  • Kalória: 556 kcal

Uzsonna: Szilvás pite

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók (8 szelethez):

  • 200 g zabliszt (én ledaráltam a zabot)

  • 30 g vaníliás ízesítésű fehérje (elhagyható, akkor annyival több zablisztet kell tenni bele)

  • 3 tojás

  • 230 g natúr joghurt

  • sütőpor vagy almaecettel felfuttatott szódabikarbóna

  • 9-10 db szilva

  • 1 kanál fahéj

  • fél narancs leve

Elkészítés:

A tojásokat a joghurttal összekavarjuk majd hozzáadjuk a zablisztet, a fehérjét és az édesítőt, tetszés szerint ha szeretnénk édesebbre. Egy pite formába tesszük a masszát és ráhelyezzük a félbe vágott szilvákat majd meglocsoljuk egy fél narancs levével és rászórjuk a fehéjat. 180 fokon légkeveréses sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Nekem nem tűnt elég édesnek így steviával elkevert joghurtot tettem a tetejére.

Tápérték:

  • Fehérje: 11,5 g

  • Szénhidrát: 22,6 g

  • Zsír: 5,1 g

  • Kalória: 186 kcal

Ebéd: Lencsekrémleves (4 adag)

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:

  • 250 g lencse (konzerves zöld lencsét használtam)

  • 1 darab kápia paprika

  • 2 db paradicsom

  • 1 fej vöröshagyma

  • 1 kanál olívaolaj

  • 50 ml tejszín

  • só, bors

  • füstölt fűszerpaprika

  • 3 db Wasa ropikenyér

Elkészítés:

A hagymát négybe vágjuk és lepirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a vastagabb kockára vágott kápia paprikát majd a négy darabra vágott paradicsomot és együtt sütjük. Miután lepirultak jöhet a lencse (én konzerves lencsét használtam, lehet száraz lencse is, akkor azt javaslom, hogy vöröslencse legyen) . Fűszerezzük, felöntjük vízzel majd amikor puhára főtt leturmixoljuk és hozzáadjuk a tejszínt. 3 darab Wasa ropikenyérrel fogyasztjuk

Tápérték (1 adagban):

  • Fehérje: 9,1 g

  • Szénhidrát: 26,9 g

  • Zsír: 6,3 g

  • Kalória: 219 kcal

Vacsora: Gombapaprikás teljeskiőrlésű pennével

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:

  • 250 g rókagomba

  • 1 paradicsom

  • egy fél kápia paprika

  • 1 fej hagyma

  • 2 gerezd fokhagyma

  • petrezselyemzöld vagy majoranna

  • 1 kanál light tejföl

  • 1 kanál olívaolaj

  • 60 g teljeskiőrlésű penne

Elkészítés:

A hagymát az olívaolajon megdinszteljük majd hozzáadjuk a kockára vágott kápia paprikát majd a gombát valamint a fűszereket. Amikor majdnem kész mehet bele a héj nélüli kockára vágott paradicsom és a petrezselyemzöld. Végül a tejföllel hőkiegyenlítünk és azt is hozzáadjuk. Sós vízben kifőzzük a pennét és a rókagomba raguval tálaljuk.

Tápérték:

  • Fehérje: 12 g

  • Szénhidrát: 57, 2 g

  • Zsír: 11,3 g

  • Kalória: 386 kcal

Napi összesen:

  • Fehérje: 59 g

  • Szénhidrát: 151 g

  • Zsír: 54 g

  • Kalória: 1347 kcal

korábban írtuk

Egészséges, változatos, laktató – egy napi étrend, ami egyszerre formál és feltölt
Egészséges, változatos, laktató – egy napi étrend, ami egyszerre formál és feltölt

Egy nap tele ízekkel, kompromisszumok nélkül: palacsinta reggelire, színes egytálétel ebédre és friss tavaszi tekercs vacsorára. Merj új recepteket kipróbálni – az egészséges étrend lehet élvezet is.

korábban írtuk

Napi ezerötszáz kalória kreatívan – receptötletek az egészségtudatos életmódhoz
Napi ezerötszáz kalória kreatívan – receptötletek az egészségtudatos életmódhoz

A reggeli savanyított hagymás hummuszos pirítós tökéletesen indítja a napot, a délelőtti áfonyás banánturmix felfrissít, az ebédre kínált sült pisztráng édesburgonyapürével pedig igazi lakoma. A napot a sajtos-zöldséges cukkini csónak koronázza meg.

korábban írtuk

Egészséges falatok reggeltől estig
Egészséges falatok reggeltől estig

Friss alapanyagokból, könnyed receptek alapján készült napi menü, amely nemcsak ízletes, hanem a kiegyensúlyozott táplálkozásba is tökéletesen illik.

korábban írtuk

Egészséges ételek harminc perc alatt – négyfogásos napi menü
Egészséges ételek harminc perc alatt – négyfogásos napi menü

Egészségesen enni nem bonyolult – mutatjuk, hogyan néz ki egy teljes nap, ahol maximum harminc perc egy főétel elkészítése.

korábban írtuk

Zöldséges üvegtészta, csicseriborsó saláta, energiagolyó – egész napos kiegyensúlyozott étrend
Zöldséges üvegtészta, csicseriborsó saláta, energiagolyó – egész napos kiegyensúlyozott étrend

Ha fontos számodra az egészséges életmód, de nem akarsz lemondani a változatos és finom ételekről, ez a napi menü tökéletes választás.

korábban írtuk

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől
Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.

Hirdetés

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.

Sült paradicsomos salsa – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

Hirdetés
2026. június 16., kedd

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot

Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot
2026. június 14., vasárnap

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere

Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere
2026. június 14., vasárnap

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből

Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből
Hirdetés
2026. június 12., péntek

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás

Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás
2026. június 10., szerda

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében

Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében
2026. június 06., szombat

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá

Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá
Hirdetés
2026. június 01., hétfő

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története

Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története
2026. május 31., vasárnap

Megfejteni a talányt: Lány zöld almával

Rusz Lívia (1930–2020) az erdélyi képregény talán első igazán ismert alakja, a mai napig közkedvelt Csipike figurájának (képi) megteremtője, akiről kevésbé köztudott, hogy a festészetben is jelentőset alkotott.

Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
2026. május 31., vasárnap

Megfejteni a talányt: Lány zöld almával

2026. május 30., szombat

Tupír, hajlakk, laza hullámok – így alakult át a menyasszonyi frizuradivat az elmúlt évtizedekben

A hatalmas kontyoktól és lakkozott hullámoktól hosszú út vezetett a mai könnyed, természetes menyasszonyi frizurákig. Császár Edith mesterfodrász szerint a modern menyasszony már önmagát szeretné látni a tükörben az esküvő napján is.

Tupír, hajlakk, laza hullámok – így alakult át a menyasszonyi frizuradivat az elmúlt évtizedekben
Hirdetés