Hirdetés
Hirdetés

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Barabás Aretta vagyok személyi edző és táplálkozás-szakértő. Gyerekkorom óta imádok főzni és új receptekkel kísérletezni. Célom, hogy minél több olvasóhoz eljuttassam a gyorsan elkészíthető, egészséges, változatos ételeket. Mert egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.

Barabás Aretta

2025. július 14., 19:192025. július 14., 19:19

2025. július 14., 20:132025. július 14., 20:13

Reggeli: Tojásfelfújt céklasalátával

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók a tojásfelfújthoz:

  • 2 tojás

  • 1 zöldhagyma

    Hirdetés
  • 30 g (1 marék) bébispenót

  • 40g (egy kisebb darab) kápia paprika

  • 50g light mozarella

  • 20g zabpehelyliszt

  • 50g (két kanál)

  • 1,5 %-os natur joghurt

Elkészítés:

Egy hőálló üveg- vagy kermámiaedénybe a tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük. 180 Celsius-fokon 30-35 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók a céklasalátához:

  • 150g főtt cékla

  • 70g uborka

  • 50 g (két kanál joghurt)

  • 1,5%-os natur joghurt

  • 1-2 kanál citromlé

  • fél teáskanál édeskömény

  • egy kis fej hagyma

Makrotápanyagok:
  • Fehérje: 31,9 g

  • Szénhidrát: 33,3 g

  • Zsír: 17,5 g

  • Kalória : 429 kcal

Uzsonna: Cseresznye mandulával

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:
  • 150 g cseresznye, 20g mandula

Makrotápanyagok:
  • Fehérje: 6,8g

  • Szénhidrát: 27,1g

  • Zsír: 11,2g

  • Kalória: 222 kcal

Ebéd: Darált húsos édesburgonya csónak friss salátával

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:
  • 100g marha-darálhús

  • 150g édesburgonya

  • 1fej vöröshagyma

  • 30g paradicsomsűrítmény

  • 30g light főzőtejszín

  • 10 g parmezán

  • eisberg saláta

  • 1 paradicsom

  • 70g uborka

Elkészítés:

A darál húst zsiradék nélkül egy tapadásmentes serpenyőben elkezdjük megkészíteni, majd hozzáadjuk a hagymát. Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt és a főzőtejszínt. Ha szükséges adunk még hozzá vizet.

Az édesburgonyát félbevágjuk és körülbelül 20 perc alatt 200 Celsius-fokon a sütőben puhára sütjük. Egy villa segítségével összenyomkodjuk a burgonya közepét, hogy megtudjuk tölteni a húsos raguval. 10 g parmezánt szórunk a tetejére és 5 percre 180 Celsius-fokon visszatesszük a sütőbe. Friss salátával tálaljuk.

Makrótápanyagok:
  • Fehérje:26,7g

  • Szénhidrát: 35,5g

  • Zsír:24,4g

  • Kalória: 494kcal

Vacsora: Tonhalas pennesaláta

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:
  • 40g teljes kiőrlésű penne

  • 70g tonhal a saját levében

  • 30 g reszelt sárgarépa

  • 50g kukorica

  • 50g csemegeuborka

Öntet:

  • 2 kanál 1,5%-os joghurt (50g)

  • 1 kiskanál mustár

  • 1 kiskanál light majonéz

  • 2 kanál citromlé

  • só

Elkészítés:

A pennét kifőzzük, lehűtjük, majd hozzáadjuk a kukoricát, az apró kockára vágott uborkát, tonhalat, reszelt sárgarépát, végül az öntetet.

Makrótápanyagok:
  • Fehérje: 27,9g
  • Szénhidrát: 37,6g
  • Zsír: 5,4g
  • Kalória : 317kcal
Összesen:
  • Fehérje: 93,3g

  • Szénhidrát: 133,5g

  • Zsír: 59g

  • Kalória :1462 kcal

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. november 12., csütörtök

Négy évtizede vadássza a pillanatot a Prisma Fotóklub

Negyven éve keresik a különleges pillanatokat és a jó fényeket: a csíkszeredai Prisma Fotóklub jubileumi kiállítással ünnepli négy évtizedes múltját, közösségét és a fotózás iránti töretlen szenvedélyét.

Négy évtizede vadássza a pillanatot a Prisma Fotóklub
Hirdetés
2026. november 08., vasárnap

Csak tésztát enne, a zöldséget pedig messziről kerüli? Így kezelhetjük a gyermekkori válogatósságot

Sok szülő küzd azzal, hogy gyermeke elutasítja a zöldségeket, és csak néhány megszokott ételt hajlandó elfogadni. Pirlea Alessandra-Sabina dietetikussal beszélgettünk a válogatósság okairól és kezeléséről.

Csak tésztát enne, a zöldséget pedig messziről kerüli? Így kezelhetjük a gyermekkori válogatósságot
2026. november 07., szombat

Ezeket a sorozatokat nézhetjük novemberben

Harmadik évadával folytatódik az Amazonnál készült Hatalom Gyűrűi bővül a Blade Runner-univerzum, a Netflix egyik új minisorozatában láthatjuk, hogy miként lehet a kriptobiznisszel magasra törni, és hatalmasat zuhanni. Ajánló.

Ezeket a sorozatokat nézhetjük novemberben
Ezeket a sorozatokat nézhetjük novemberben
2026. november 07., szombat

Ezeket a sorozatokat nézhetjük novemberben

2026. november 04., szerda

Nem halhatok meg hiába, avagy az 56-os forradalom üzente ma is a szabadságról szól

Ma arra a napra emlékezünk, amikor a szovjet csapatok vérbe fojtották az 1956-os forradalmat. Megannyi élet veszett oda, és ez nem csak a múltról szól. Erre hívja fel a figyelmet a Nem haltatok meg hiába című kezdeményezés is.

Nem halhatok meg hiába, avagy az 56-os forradalom üzente ma is a szabadságról szól
Hirdetés
2026. október 31., szombat

Te mit tüntetnél el a világból? – a Még egy kívánság megnézése után valószínűleg már semmit

Kellemes meglepetés Dobó Kata új romkomja, a Hermányi Mariann főszereplésével készült Még egy kívánság, ami kellően szórakoztatóra sikeredett. Ajánló.

Te mit tüntetnél el a világból? – a Még egy kívánság megnézése után valószínűleg már semmit
2026. október 30., péntek

Egy év munkája néhány nap alatt térül meg: így készülnek a krizantémtermesztők mindenszentekre

A csíkszeredai Szabadság téren már színes krizantémok, koszorúk és virágcsokrok közül válogathatnak azok, akik mindenszentekre készülnek. Árusokat kérdeztünk a virágok termesztéséről.

Egy év munkája néhány nap alatt térül meg: így készülnek a krizantémtermesztők mindenszentekre
2026. október 26., hétfő

Embernek maradni a megpróbáltatásokban – 1956 képekbe sűrítve

A forradalom lelkesedése, az utcai harcok félelme és a szabadság reménye elevenedik meg azokon a történelmi felvételeken, amelyeket október 23-án bocsátottak közszemlére a csíkszeredai Csíki Moziban.

Embernek maradni a megpróbáltatásokban – 1956 képekbe sűrítve
Hirdetés
2026. október 24., szombat

„Tudom, hogy nem veszélyes, mégis rettegek” – Miért nem tudjuk legyőzni a fóbiáinkat puszta akaraterővel?

Pókok, liftek, repülés vagy akár a ruhánkon lévő gombok: a fóbiák tárgya sokféle lehet, a félelem azonban nagyon is valós. Miért nem segít az észérv, és hogyan szabadulhatunk ki a rettegés fogságából? Szakembereket kérdeztünk.

„Tudom, hogy nem veszélyes, mégis rettegek” – Miért nem tudjuk legyőzni a fóbiáinkat puszta akaraterővel?
2026. október 22., csütörtök

Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese

November 11-én, a harmadik évaddal folytatódik az Amazonnál készült A Gyűrűk Ura: A Hatalom Gyűrűi (The Lord of the Rings: The Rings of Power), ehhez jött ki most a legújabb kedvcsináló.

Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese
2026. október 20., kedd

A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában

Az 1956-os forradalom erdélyi következményeiről, a fiatalok szabadságvágyáról és a kommunista diktatúra megtorlásairól tartottak konferenciát Csíkszeredában, ahol a történészek előadásai mellett a személyes emlékezet átadása is hangsúlyt kapott.

A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában
Hirdetés