Hirdetés
Hirdetés

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Barabás Aretta vagyok személyi edző és táplálkozás-szakértő. Gyerekkorom óta imádok főzni és új receptekkel kísérletezni. Célom, hogy minél több olvasóhoz eljuttassam a gyorsan elkészíthető, egészséges, változatos ételeket. Mert egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.

Barabás Aretta

2025. július 14., 19:192025. július 14., 19:19

2025. július 14., 20:132025. július 14., 20:13

Reggeli: Tojásfelfújt céklasalátával

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók a tojásfelfújthoz:

  • 2 tojás

  • 1 zöldhagyma

    Hirdetés
  • 30 g (1 marék) bébispenót

  • 40g (egy kisebb darab) kápia paprika

  • 50g light mozarella

  • 20g zabpehelyliszt

  • 50g (két kanál)

  • 1,5 %-os natur joghurt

Elkészítés:

Egy hőálló üveg- vagy kermámiaedénybe a tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük. 180 Celsius-fokon 30-35 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók a céklasalátához:

  • 150g főtt cékla

  • 70g uborka

  • 50 g (két kanál joghurt)

  • 1,5%-os natur joghurt

  • 1-2 kanál citromlé

  • fél teáskanál édeskömény

  • egy kis fej hagyma

Makrotápanyagok:
  • Fehérje: 31,9 g

  • Szénhidrát: 33,3 g

  • Zsír: 17,5 g

  • Kalória : 429 kcal

Uzsonna: Cseresznye mandulával

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:
  • 150 g cseresznye, 20g mandula

Makrotápanyagok:
  • Fehérje: 6,8g

  • Szénhidrát: 27,1g

  • Zsír: 11,2g

  • Kalória: 222 kcal

Ebéd: Darált húsos édesburgonya csónak friss salátával

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:
  • 100g marha-darálhús

  • 150g édesburgonya

  • 1fej vöröshagyma

  • 30g paradicsomsűrítmény

  • 30g light főzőtejszín

  • 10 g parmezán

  • eisberg saláta

  • 1 paradicsom

  • 70g uborka

Elkészítés:

A darál húst zsiradék nélkül egy tapadásmentes serpenyőben elkezdjük megkészíteni, majd hozzáadjuk a hagymát. Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt és a főzőtejszínt. Ha szükséges adunk még hozzá vizet.

Az édesburgonyát félbevágjuk és körülbelül 20 perc alatt 200 Celsius-fokon a sütőben puhára sütjük. Egy villa segítségével összenyomkodjuk a burgonya közepét, hogy megtudjuk tölteni a húsos raguval. 10 g parmezánt szórunk a tetejére és 5 percre 180 Celsius-fokon visszatesszük a sütőbe. Friss salátával tálaljuk.

Makrótápanyagok:
  • Fehérje:26,7g

  • Szénhidrát: 35,5g

  • Zsír:24,4g

  • Kalória: 494kcal

Vacsora: Tonhalas pennesaláta

•  Fotó: Barabás Aretta Galéria

Fotó: Barabás Aretta

Hozzávalók:
  • 40g teljes kiőrlésű penne

  • 70g tonhal a saját levében

  • 30 g reszelt sárgarépa

  • 50g kukorica

  • 50g csemegeuborka

Öntet:

  • 2 kanál 1,5%-os joghurt (50g)

  • 1 kiskanál mustár

  • 1 kiskanál light majonéz

  • 2 kanál citromlé

  • só

Elkészítés:

A pennét kifőzzük, lehűtjük, majd hozzáadjuk a kukoricát, az apró kockára vágott uborkát, tonhalat, reszelt sárgarépát, végül az öntetet.

Makrótápanyagok:
  • Fehérje: 27,9g
  • Szénhidrát: 37,6g
  • Zsír: 5,4g
  • Kalória : 317kcal
Összesen:
  • Fehérje: 93,3g

  • Szénhidrát: 133,5g

  • Zsír: 59g

  • Kalória :1462 kcal

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. szeptember 21., hétfő

Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen

Elkezdődött a 17. dráMA Kortárs Színházi Találkozó Székelyudvarhelyen, amelyen kizárólag kortárs magyar és román drámaszövegekre épülő produkciókat láthat a közönség. A nyitónapon a 6. dráMÁzat drámapályázat eredményeit is ismertették.

Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen
Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen
2026. szeptember 21., hétfő

Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen

Hirdetés
2026. szeptember 20., vasárnap

Saját hangját keresi első szerzői lemezén Vajda Attila

Megjelent Vajda Attila első szerzői albuma, a The First Step, amely hat saját kompozíción keresztül mutatja meg, hogyan gondolkodik a székelyudvarhelyi jazzmuzsikus a kompozíció és az improvizáció kapcsolatáról. A lemezbemutató koncert Budapesten lesz.

Saját hangját keresi első szerzői lemezén Vajda Attila
2026. szeptember 19., szombat

„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja

Minden előzetes promózás nélkül, szeptember 14-én elérhetővé vált Romániában is az Apple streamingplatformja, a 2019-ben indult Apple TV. Kipróbáltuk.

„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja
2026. szeptember 18., péntek

Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze

Elnyerte az idei Kaszás Attila-díjat Bartha Boróka, a gyergyószentmiklósi Figura Stúdió Színház színművésze. A közönség szavazatai alapján odaítélt elismerést csütörtökön adták át a budapesti Vígszínházban.

Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze
Hirdetés
2026. szeptember 13., vasárnap

Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni

Sokunk kedvence a Witcher 3 ismét aktuális lett, ennek apropóján válogattunk össze hasonló játékokat az elmúlt időszakból. Ajánló.

Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni
2026. szeptember 12., szombat

Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében

Dél-koreai idegeninváziós sci-fi, parasztlázadást feldolgozó kosztümös dráma, Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert filmje, Tom Cruise visszatérése és Anne Hathaway idei ötödik filmje is megtalálható az ősz első felét felölelő moziajánlónkban.

Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében
2026. szeptember 12., szombat

Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része

A nassolásról sokáig úgy gondoltuk, hogy az egészséges életmód egyik legnagyobb ellensége. Már azonban tudjuk, hogy a megfelelően megválasztott falatok nemcsak finomak, hanem támogatják a szervezet működését, az energiaszintet és akár a fejlődést is.

Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része
Hirdetés
2026. szeptember 09., szerda

TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok

Tíz év alatt a Tumblr helyét átvette a TikTok, de a tinédzserek célja nem változott: ruháikkal szeretnék megmutatni, kik is valójában. Szülőket, kamaszokat és turkálós eladókat kérdeztünk a mai iskolai divatról.

TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok
2026. szeptember 07., hétfő

Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként

Épségben és sok tapasztalattal gazdagabban érkeztek haza nemrégiben a Székelyek a magasban expedíció tagjai az Alpokból, ahol hat négyezer fölötti csúcsot gyűrtek maguk alá: negyvenes éveikben járó, kezdő magashegyi mászókként.

Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
2026. szeptember 05., szombat

Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén

Charles Dickens és John Steinbeck klasszikusai is sorozatfeldolgozást kapnak, folyatódik a hírhedt sorozatgyilkosokat bemutató Monster-antológia, de felnőtt-animáció és újabb presztízssorozatok is érkeznek a képernyőre. Ajánló.

Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
2026. szeptember 05., szombat

Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén

Hirdetés