Zöldséges üvegtészta, csicseriborsó saláta, energiagolyó – egész napos kiegyensúlyozott étrend

Reggeli: Wraplapban sült tojás paradicsomsalátával

• Wraplap

• 2db tojás

• 40g light mozarella

• egy marék bébi spenót

• 50g uborka

• 100g paradicsom

Elkészítés:

Egy hőálló edénybe helyezzük a wraplapot és ráütjük a két tojást, hozzáadjuk a mozzarellát és 1-2 marék bébi spenótot majd egy villával az egészet összekeverjük és tetszés szerint fűszerezzük sóval és borssal. Airfryerben vagy sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. A megadott mennyiségű paradicsomsalátával tálaljuk.

Makrotápanyagok:

• Fehérje: 31,1g

• Szénhidrát: 38,8g

• Zsír: 20,9g

• Kalória : 465 kcal

Uzsonna: Energiagolyó (15-17 db)

• 50g mandula

• 40g zabpehely

• 90g datolya

• 60g banán

• 10g holland kakaópor

• 30g 85%-os fekete csoki

A fent megadott mennyiségből 15-17 db energiagolyó készíthető , egy étkezéshez fogyasszunk 3 darabot.

Elkészítés:

Az összes hozzávalót összeturmixoljuk majd kisebb golyókat formálunk belőlük. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy dermedjen majd megolvasztott csokoládét csorgatunk a tetejére.

Makrotápanyagok 3db-hoz:

• Fehérje: 4,2 g

• Szénhidrát: 21,1 g

• Zsír: 8 g

• Kalória: 179 kcal

Ebéd: Pirított zöldséges üvegtészta

• 70g sárgarépa

• 50g piros kápia paprika

• 60g vörös hagyma

• 120g csirkemell

• kis kanál olívaolaj

• egy kanál szójaszósz

Elkészítés:

A hagymát, kápia paprikát és a vörös hagymát csíkokra vágjuk majd nagy lángon folyamatos kevergetés mellett néhány percig pirítjuk az olívaolajon majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet. Sós forrásban lévő vízben 3-4 perc alatt készre főzzük az üvegtésztát, majd hozzáforgatjuk a zöldséges csirkés alaphoz és meglocsoljuk szójaszósszal

Makrotápanyagok:

• Fehérje: 30,5 g

• Szénhidrát: 56,5 g

• Zsír: 6,8 g

• Kalória: 410 kcal

Vacsora: Sült csicseriborsós saláta

• 20g sótlan napraforgómag

• 50g saláta mix (bébispenót, rukkola, céklalevél)

• 60g csicseriborsó

• 30g feta sajt

• 30g újhagyma

• nehány szál friss petrezselyem

• 10g olívaolaj

• só

• fokhagyma granulátum

• egy kanál almaecet

Elkészítés:

A csicseriborsót sózzuk és megszórjuk a fokhagyma granulátummal majd 180 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük. Egy tapadásmentes serpenyőt kikenünk olívaolajjal és néhány perc alatt megpirítjük a napraforgómagot. A saláta mixhez hozzáadjuk a sült csicseriborsót, kockára vágott feta sajtot, újhagymát, friss petrezselymet majd a napraforgómagot. Sóval, egy kis kanál olívaolajjal és egy kanál almaecettel ízesítjük.

Makrotápanyagok:

• Fehérje: 14,2 g

• Szénhidrát: 15,8 g

• Zsír: 29,2 g

• Kalória : 398 kcal

• Fehérje: 80 g

• Szénhidrát: 132 g

• Zsír: 65g

• Kalória :1452 kcal

korábban írtuk

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.