Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Ez a látványos, sütés nélküli édesség a pisztácia mély aromájával és a friss málna üdeségével garantáltan az étkezés fénypontja lesz.
Liget
2026. április 29., 08:242026. április 29., 08:24
A pisztácia selymessége és a málna fanyarsága tökéletesen ellensúlyozza a hagyományos tiramisu édességét. Ráadásul a zöld és a piros színek játéka miatt látványnak sem utolsó.
Hozzávalók a krémhez:
10 dkg fehér csokoládé;
2 dl habtejszín;
2 ek porcukor;
25 dkg mascarpone;
4 ek pisztáciakrém.
Hozzávalók a málnaszószhoz:
25 dkg málna;
1 ek citromlé;
2 ek porcukor.
Hozzávalók az összeállításhoz és a díszítéshez:
3 dl tej;
1 mk vanília őrlemény;
1 csomag babapiskóta;
liofilizált málna;
pisztácia.
Elkészítés:
először a fehér csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd félretesszük hűlni;
a málnát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet, a porcukrot és egy kevés vizet, majd sűrű szósszá főzzük;
a jéghideg, minél zsírosabb tejszínt porcukorral kemény habbá verjük;
a mascarponét a pisztáciakrémmel és az olvasztott fehér csokoládéval simára dolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot;
a tejet a vaníliával ízesítjük, és ebbe mártjuk bele a babapiskótákat;
egy tál alját kirakjuk a piskótával, elosztjuk rajta a pisztáciás krém felét, és meglocsoljuk a málnaszósszal. Erre egy újabb sor áztatott piskóta, majd a maradék krém kerül;
a pisztáciás tiramisu tetejét tört pisztáciával, liofilizált vagy friss málnával ízlés szerint díszítjük. Tálalás előtt hűtőben pihentetjük.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Sült paradicsomos salsa – videó
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Sült paradicsomos salsa – videó
Milánói sertésborda – videó
A milánói sertésborda nemcsak egy fogás, hanem a kényeztető ízek fúziója: roppanós bunda, omlós hús és egy gazdag, olaszos ragu harmóniája. Laktató, stílusos és egyszerűen megunhatatlan klasszikus a tányérodon.
Milánói sertésborda – videó
Csülkös bableves – videó
A magyar gasztronómia egyik leglaktatóbb levese, amely generációk óta meghatározó szereplője a családi asztaloknak – ez a csülkös bableves, amit ha friss kenyérrel vagy krumplis pogácsával eszünk, nem is kell utána második.
Csülkös bableves – videó
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Rusz Lívia (1930–2020) az erdélyi képregény talán első igazán ismert alakja, a mai napig közkedvelt Csipike figurájának (képi) megteremtője, akiről kevésbé köztudott, hogy a festészetben is jelentőset alkotott.
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Szedres-ordás pite
Az évnek ebben az időszakában igazán csábító a friss orda a piacon. Ha szeretjük az ordát és a pite jellegű süteményeket, ezt mindenképp próbáljuk ki. A fagyasztott gyümölcsnek pedig fogynia kell, mert lassan jön a friss.
Szedres-ordás pite
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
Az átmeneti koranyári időszakban illatos mezei szegfűgombát gyűjthetünk, ha kiadós eső után gombásznánk a közeli legelőkön. A lucfenyő és más fenyőfélék is elkezdték már a friss hajtásaikat nevelni, desszerteket és szirupot is készíthetünk belőlük.
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
Karfiolleves – videó
Vannak olyan ételek, amelyek gyerekkorunktól velünk vannak – a karfiolleves is ilyen, és ha nem emlékszel vagy nem találod a régi receptedet, mutatjuk, hogyan készítsd el.
Karfiolleves – videó
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
A zöld és a fehér spárga nemcsak színében különbözik: termesztésük, ízviláguk és konyhai felhasználásuk is eltérő. Ez a szezonális zöldség egészséges, változatosan elkészíthető, és gazdag kultúrtörténeti múlttal rendelkezik.
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
Savanykás datolya: a trendi nasi, amely pillanatok alatt elfogy
A savanykás datolya az egyik legtrendibb egészséges nasi, de nem kell vagyonokat költeni rá: otthon is könnyen elkészíthető. Édes, citrusos, enyhén ragacsos falat, ami egy könyv mellé egyszerűen „veszélyesen” jó.
Savanykás datolya: a trendi nasi, amely pillanatok alatt elfogy
Világos alapon sötét pikkelyek: nem bagoly, hanem gomba
A májusi időszak sok ehető gombát tartogat számunkra, nemsokára megjelennek a sokak által kedvelt vadon termő csiperkék is. Addig is ismerkedjünk meg egy nagyon ízletes ehető taplófajjal, a pisztricgombával.
Világos alapon sötét pikkelyek: nem bagoly, hanem gomba
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!