Kínai tészta – videó
A kínai tészta egy könnyen elkészíthető, igazán finom ázsiai étel.
Liget
2025. október 11., 11:102025. október 11., 11:10
Hozzávalók:
1-2 ek. fafülgomba;
1 gerezd fokhagyma;
1 tk. gyömbér;
1 db újhagyma;
1/2 tk. csilipaprika (tört);
1/2 tk. cayenne-bors;
1 tk. cukor;
1/2 tk. fűszerpaprika;
3-4 tk. szójaszósz;
0,5-1 dl olaj;
1 adag kínai tészta;
só;
1-2 ek. földimogyoró;
1 tk. szezámmagolaj;
1 tk. rizsecet.
Elkészítés:
a szárított fafülgombát felöntjük forró vízzel és nagyjából fél órát hagyjuk fedő alatt, hogy megszívja magát. Ezután sós vízben főzzük kb. 10 percig;
egy tálba rakjuk a zúzott fokhagymát és gyömbért, a finomra vágott újhagyma fehérjét, a kétféle chilit, cukrot, a fűszerpaprikát és a szójaszószt. Leöntjük a legalább 200 Celsius-fokra hevített olajjal és alaposan elkeverjük;
a választott tésztát erősen sós vízben kifőzzük;
a tálba szedjük a főtt tésztát és a főzővízből is hozzáadunk 1-2 evőkanálnyit. A tésztához adjuk az újhagyma zöldjét, a kockázott fafülgombát, az aprított mogyorót, a szezámolajat és a rizsecetet. Ha kezd nagyon összeragadni a tészta, akkor önthetünk hozzá még egy kevés főzővizet;
ízlés szerint variálhatjuk a feltéteket;
alaposan összekeverjük és tálalhatjuk is.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Zöldséges tekercs – videó
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
Zöldséges tekercs – videó
Kovászosuborka-leves – videó
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Kovászosuborka-leves – videó
Nutellás-pisztáciás rudacska – videó
Negyedóra alatt elkészül, és alig néhány hozzávaló kell hozzá: ez a ropogós, krémes, édes finomság, a nutellás-pisztáciás rudacska.
Nutellás-pisztáciás rudacska – videó
Babos ragu spenóttal – videó
Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.
Babos ragu spenóttal – videó
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Epres kevert süti – videó
Idézd fel a nagymama konyhájának hangulatát ezzel a pihe-puha, lédús eperszemekkel teli kevert tésztával, ami percek alatt elkészül, és még gyorsabban elfogy.
Epres kevert süti – videó
Tócsni – videó
Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
Tócsni – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Sült paradicsomos salsa – videó
Milánói sertésborda – videó
A milánói sertésborda nemcsak egy fogás, hanem a kényeztető ízek fúziója: roppanós bunda, omlós hús és egy gazdag, olaszos ragu harmóniája. Laktató, stílusos és egyszerűen megunhatatlan klasszikus a tányérodon.
Milánói sertésborda – videó
Csülkös bableves – videó
A magyar gasztronómia egyik leglaktatóbb levese, amely generációk óta meghatározó szereplője a családi asztaloknak – ez a csülkös bableves, amit ha friss kenyérrel vagy krumplis pogácsával eszünk, nem is kell utána második.
Csülkös bableves – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!