Hirdetés
Hirdetés

Fahéjas kelt tészta air fryerben – videó

Hagyományos sütőben is készíthető a fahéjas kelt csiga, de most air fryerben sütöttük meg ezt a finomságot.

Liget

2026. január 18., 12:492026. január 18., 12:49

Hozzávalók

A tésztához:

  • 25 dkg liszt;

  • 0,4 dkg instant élesztő;

  • 1 ek. cukor;

  • 1,25 dl tej;

  • 2,5 dkg vaj;

  • 1 db tojás.

A töltelékhez:

  • 5 dkg nádcukor;

  • 1 tk. vaníliakivonat;

  • 1 ek. őrölt fahéj;

  • 3 dkg vaj.

A mázhoz:

  • 5 dkg mascarpone;

  • 4 dkg vaj;

  • 7,5 dkg porcukor;

  • 0,5 tk. vaníliakivonat.

Elkészítés:

  • a lisztet, a porélesztőt, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük;

  • a tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a vajat és alacsony hőfokon addig melegítjük, amíg a vaj elolvad. Levesszük a tűzről és habverővel belekeverjük a tojást;

  • a tojásos keveréket a liszthez öntjük és kézzel vagy robotgéppel kidagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen kelesztjük legalább egy órán át;

  • a töltelékhez a nádcukrot, a vaníliát és a fahéjat összekeverjük a szoba-hőmérsékletű vajjal, míg sűrű, de jól kenhető masszát nem kapunk;

  • a megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 25 centis négyzetté nyújtjuk, rákenjük a fahéjas tölteléket egészen a szélekig, majd szorosan feltekerjük, akárcsak a bejglit;

  • a rudat egyenlő szeletekre vágjuk és a sütőpapírral bélelt air fryer kosarába helyezzük. Letakarjuk és hagyjuk további 20-30 percig kelni;

  • a pihent csigákat 170 fokon, 15-20 perc alatt készre sütjük az air fryerben. A kisült csigákat konyharuhával letakarjuk és hagyjuk langyosra hűlni;

  • a krémhez a mascarponét kikeverjük a vajjal, porcukorral és a vaníliával, majd a már csak langyos csigákra kenjük.

Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.

Hirdetés

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. január 17., szombat

Amikor a magba zárt élet újjáéled: csírák és mikrozöldek

A téli időszak az étkezés szempontjából egy nehéz időszak. Hiába vannak tele az üzletek „friss” zöldséggel, gyümölccsel, a mesterséges termesztési körülmények miatt ezekben a terményekben sokkal kevesebb a mikrotápanyag.

Amikor a magba zárt élet újjáéled: csírák és mikrozöldek
Hirdetés
2026. január 16., péntek

Nyerj a reggeliddel!

Egy tál zabkása, joghurt, gyümölcs, vajas kenyér kakaóval, netán tojás baconnel? Te szoktál reggelizni? És ha igen, mit? Mutasd meg a reggelidet, és nyerj!

Nyerj a reggeliddel!
Nyerj a reggeliddel!
2026. január 16., péntek

Nyerj a reggeliddel!

2026. január 15., csütörtök

Élet a hótakaró alatt és felett

A téli, vastag hótakarónak sokféle szerepe van a természetben. Közismert a szigetelő hatása, de számos más, kevésbé ismert tulajdonsága is van. A havas táj gyakran mozdulatlannak tűnik, azonban csendes, de kemény küzdelem zajlik a túlélésért.

Élet a hótakaró alatt és felett
Élet a hótakaró alatt és felett
2026. január 15., csütörtök

Élet a hótakaró alatt és felett

2026. január 14., szerda

Tatár beefsteak – videó

Noha a tatár beefsteak számos helyen szerepel az étlapon, sokan mégsem merik kérni, ugyanis ódzkodnak a nyers hústól. Viszont jól elkészítve semmilyen gondot nem okozhat, ráadásul annyira különleges, hogy egyszer mindenkinek megéri kipróbálnia.

Tatár beefsteak – videó
Tatár beefsteak – videó
2026. január 14., szerda

Tatár beefsteak – videó

Hirdetés
2026. január 13., kedd

Az olvasás íze – gyömbérrel és citrommal

Egy jó könyv mellé néha nem kell több, mint egy jól megválasztott ital. Ezúttal a gyömbér és a citrom kerül a csészébe.

Az olvasás íze – gyömbérrel és citrommal
2026. január 12., hétfő

Egy hétköznap ízei

Ez a napi menü azoknak szól, akik szeretnek jól enni, de nem akarnak egész nap a konyhában sürgölődni. Gyors, mégis átgondolt fogások, amelyek simán megállják a helyüket egy hétköznapon, de nem hatnak „diétásnak”.

Egy hétköznap ízei
Egy hétköznap ízei
2026. január 12., hétfő

Egy hétköznap ízei

2026. január 11., vasárnap

Gulyás, szalonna és éjféli rakott krumpli a Titán turnékonyhájából

Mit eszik egy zenekar, ha turnéra indul? A Titánnál gulyás rotyog, retró szendvics kerül a tányérra, és néha szalonna menti meg a napot. Turnékonyhás interjúnkban ételről, szokásokról és túlélési praktikákról mesélnek a zenekar tagjai.

Gulyás, szalonna és éjféli rakott krumpli a Titán turnékonyhájából
Hirdetés
2026. január 10., szombat

Lusta asszony rétese – videó

Nagyon finom, gyorsan elkészíthető rétes. Ugyanezt meg lehet csinálni túró helyett káposztával, de készülhet tökös-mákosan, valamint almás-mákosan is.

Lusta asszony rétese – videó
Lusta asszony rétese – videó
2026. január 10., szombat

Lusta asszony rétese – videó

2026. január 09., péntek

Esterházy-rostélyos

Amikor a hétvégi menüt tervezzük, ezt a fogást ne hagyjuk ki – némi időt igényel ugyan az elkészítése, de nem bonyolult. Lélekmelengető étel a hideg napokra.

Esterházy-rostélyos
Esterházy-rostélyos
2026. január 09., péntek

Esterházy-rostélyos

2026. január 08., csütörtök

Mi legyen a karácsonyfával?

A katolikus hagyomány szerint a karácsonyfát vízkeresztkor, január 6-án bontják le. De milyen sorsa lehet ezután a háztartásban? Erre vonatkozóan hoztunk most néhány ötletet.

Mi legyen a karácsonyfával?
Mi legyen a karácsonyfával?
2026. január 08., csütörtök

Mi legyen a karácsonyfával?

Hirdetés