Fahéjas kelt tészta air fryerben – videó
Hagyományos sütőben is készíthető a fahéjas kelt csiga, de most air fryerben sütöttük meg ezt a finomságot.
Liget
2026. január 18., 12:492026. január 18., 12:49
Hozzávalók
A tésztához:
25 dkg liszt;
0,4 dkg instant élesztő;
1 ek. cukor;
1,25 dl tej;
2,5 dkg vaj;
1 db tojás.
A töltelékhez:
5 dkg nádcukor;
1 tk. vaníliakivonat;
1 ek. őrölt fahéj;
3 dkg vaj.
A mázhoz:
5 dkg mascarpone;
4 dkg vaj;
7,5 dkg porcukor;
0,5 tk. vaníliakivonat.
Elkészítés:
a lisztet, a porélesztőt, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük;
a tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a vajat és alacsony hőfokon addig melegítjük, amíg a vaj elolvad. Levesszük a tűzről és habverővel belekeverjük a tojást;
a tojásos keveréket a liszthez öntjük és kézzel vagy robotgéppel kidagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen kelesztjük legalább egy órán át;
a töltelékhez a nádcukrot, a vaníliát és a fahéjat összekeverjük a szoba-hőmérsékletű vajjal, míg sűrű, de jól kenhető masszát nem kapunk;
a megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 25 centis négyzetté nyújtjuk, rákenjük a fahéjas tölteléket egészen a szélekig, majd szorosan feltekerjük, akárcsak a bejglit;
a rudat egyenlő szeletekre vágjuk és a sütőpapírral bélelt air fryer kosarába helyezzük. Letakarjuk és hagyjuk további 20-30 percig kelni;
a pihent csigákat 170 fokon, 15-20 perc alatt készre sütjük az air fryerben. A kisült csigákat konyharuhával letakarjuk és hagyjuk langyosra hűlni;
a krémhez a mascarponét kikeverjük a vajjal, porcukorral és a vaníliával, majd a már csak langyos csigákra kenjük.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Ez a látványos, sütés nélküli édesség a pisztácia mély aromájával és a friss málna üdeségével garantáltan az étkezés fénypontja lesz.
Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Csirkemelles spenótleves
Ha szereted a spenótot, ez a leves biztos ízleni fog. Ráadásul könnyed, mégis laktató.
Csirkemelles spenótleves
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A sokáig lenézett csalán ma reneszánszát éli: egyszerre hagyomány, szuperélelmiszer és fine dining alapanyag. Csípőssége eltűnik, értéke megmarad, és újra felfedezzük, mi volt mindig is a lábunk alatt.
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
A népi gyógyászat egy olyan tudás volt évszázadokon keresztül, ami a létfenntartáshoz tartozott, ugyanúgy, mint a növénytermesztés és az állattartás. Generációról generációra öröklődött át.
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
Spenótfőzelék – videó
A spenótfőzelék a modern konyha szuperhőse. Könnyű ebéd, ami nem nehezít el, mégis energiával tölt fel egész napra.
Spenótfőzelék – videó
A spenót mint zöld erő a tányéron
Szerény külseje ellenére a világ egyik legsokoldalúbb alapanyaga: a kolostorok böjti fogásaitól a modern konyhákig mindenhol jelen van. Rövid áttekintésünkben a spenót legfontosabb érdekességeit gyűjtöttük össze.
A spenót mint zöld erő a tányéron
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
A bőséges csapadék igazi gombacsináló időjárásnak számít, így ilyenkor sem érdemes a négy fal között ülni. Megismerkedünk az ízletes májusi pereszkével és a tövisaljagombával, és egy izgalmas ehető vadnövény is kosarunkba kerülhet.
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
Egyszerű lasagne – videó
Ez a recept a klasszikus, házias lasagne tökéletes példája, amelyben az olasz tradíció és a magyar konyha kedvelt ízei találkoznak.
Egyszerű lasagne – videó
Folyékony kenyér, avagy mit eszik egy zenekar, ha úton van
Benzinkutas hot dog, pizzás péksüti és néha egy korán kisütött lángos: Szőcs Tamás, A Csajod zenekar gitáros-énekese mesél arról, hogyan esznek, túlélnek és egyensúlyoznak a koncertek között turnén.
Folyékony kenyér, avagy mit eszik egy zenekar, ha úton van
Színes tányérok, tudatos választások
A napot egy könnyű, mégis tartalmas reggelivel kezdjük, tízóraira a gyümölcsök adják az energiát. Ebédre egy hagyományos fogás kerül az asztalra, egészségesebb formában, és a nap végén egy lazacos zöldségtállal zárunk.
Színes tányérok, tudatos választások
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!