Buffalo csirkeszárny air fryerben – videó
Nemcsak ropogós, hanem pikánsan fűszeres is a buffalo csirkeszárny, ami akárcsak a KFC csirkemell, ízig-vérig amerikai fogás.
Liget
2025. november 15., 10:242025. november 15., 10:24
Hozzávalók:
A csirkeszárnyhoz
1 kg csirkeszárny;
2 tk. só;
2 tk. sütőpor;
2 tk. étkezési keményítő;
1-2 ek. olaj.
A buffalo szószhoz
3 ek. vaj;
3-6 ek. sriracha.
A kéksajtos mártogatóshoz
4 ek. majonéz;
4 ek. tejföl;
5 dkg kéksajt;
1 tk. cukor;
1/2 tk. só;
2 ek. snidling.
A körethez:
sárgarépa;
szárzeller.
Elkészítés:
a felezett csirkeszárnyakat alaposan összekeverjük a sóval, sütőporral és a keményítővel. Egy ráccsal bélelt tálcára helyezzük őket és fedő nélkül hűtőbe tesszük 2-12 órára;
pihentetés után egy kevés olajjal bevonjuk a csirkét, majd air fryerben 200 Celsius-fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük. Ügyeljünk arra, hogy az air fryer kosarát ne töltsük túl és félidőben forgassuk meg a csirkeszárnyakat, hogy ne ragadjanak össze. A csirkeszárnyakat hagyományos, légkeveréses sütőben is elkészíthetjük. A csirke akkor van kész, amikor ropogós és halványbarna színt kapott;
egy nagy tál aljában alaposan összekeverjük az olvasztott vajat és a kedvenc csípős szószunkat. A frissen kisült csirkeszárnyakat alaposan beleforgatjuk a szószba;
a kéksajtos mártogatós elkészítéséhez alaposan összevegyítjük a majonézt, tejfölt, kéksajtot és a finomra vágott snidlinget. A szószt ízesítjük sóval és cukorral. Ízlés szerint krémesíthetjük botmixerrel, de hagyhatjuk rusztikusan is;
a kész buffalo csirkeszárnyakat zeller- és réparudakkal, valamint a kéksajtos mártogatóssal együtt tálaljuk.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Ez a látványos, sütés nélküli édesség a pisztácia mély aromájával és a friss málna üdeségével garantáltan az étkezés fénypontja lesz.
Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Csirkemelles spenótleves
Ha szereted a spenótot, ez a leves biztos ízleni fog. Ráadásul könnyed, mégis laktató.
Csirkemelles spenótleves
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A sokáig lenézett csalán ma reneszánszát éli: egyszerre hagyomány, szuperélelmiszer és fine dining alapanyag. Csípőssége eltűnik, értéke megmarad, és újra felfedezzük, mi volt mindig is a lábunk alatt.
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
A népi gyógyászat egy olyan tudás volt évszázadokon keresztül, ami a létfenntartáshoz tartozott, ugyanúgy, mint a növénytermesztés és az állattartás. Generációról generációra öröklődött át.
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
Spenótfőzelék – videó
A spenótfőzelék a modern konyha szuperhőse. Könnyű ebéd, ami nem nehezít el, mégis energiával tölt fel egész napra.
Spenótfőzelék – videó
A spenót mint zöld erő a tányéron
Szerény külseje ellenére a világ egyik legsokoldalúbb alapanyaga: a kolostorok böjti fogásaitól a modern konyhákig mindenhol jelen van. Rövid áttekintésünkben a spenót legfontosabb érdekességeit gyűjtöttük össze.
A spenót mint zöld erő a tányéron
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
A bőséges csapadék igazi gombacsináló időjárásnak számít, így ilyenkor sem érdemes a négy fal között ülni. Megismerkedünk az ízletes májusi pereszkével és a tövisaljagombával, és egy izgalmas ehető vadnövény is kosarunkba kerülhet.
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
Egyszerű lasagne – videó
Ez a recept a klasszikus, házias lasagne tökéletes példája, amelyben az olasz tradíció és a magyar konyha kedvelt ízei találkoznak.
Egyszerű lasagne – videó
Folyékony kenyér, avagy mit eszik egy zenekar, ha úton van
Benzinkutas hot dog, pizzás péksüti és néha egy korán kisütött lángos: Szőcs Tamás, A Csajod zenekar gitáros-énekese mesél arról, hogyan esznek, túlélnek és egyensúlyoznak a koncertek között turnén.
Folyékony kenyér, avagy mit eszik egy zenekar, ha úton van
Színes tányérok, tudatos választások
A napot egy könnyű, mégis tartalmas reggelivel kezdjük, tízóraira a gyümölcsök adják az energiát. Ebédre egy hagyományos fogás kerül az asztalra, egészségesebb formában, és a nap végén egy lazacos zöldségtállal zárunk.
Színes tányérok, tudatos választások
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!