Bográcsos, lángos és defektek – így étkezik turnén a Csíkszentsimoni Ifjúsági Koncert Fúvószenekar

Utazás és túlélés

– Melyik az az étel vagy ital, ami mindig ott van a turnébuszban?

– Otthonról mindig rengeteg alapanyagot viszünk egy utánfutóban, végül is sátrazni megyünk a Balatonra. Tea, pástétom, különböző laskafélék, lekvár, alap reggeli élelmiszerek – ezek nélkül nem indul nap. Meg persze víz, mert a meleg brutális tud lenni.

– Volt már olyan helyzet, amikor konkrétan „kajáért küzdöttetek”?

– Nem klasszikus értelemben, de voltak kalandos bevásárlások, például amikor kölcsönkértünk egy biciklit, és ketten mentek be Örvényesről Balatonfüredre bevásárolni, az egyik a kormányon ült, a másik tekert. A sztorihoz hozzátartozik, hogy útközben rendszeresen defektet kaptak.

– Benzinkút vs. backstage rider – melyik a gyakoribb valójában?

– Nálunk inkább „saját rider” van, mi főzünk magunknak. A strand viszont más kategória.

Bűnös élvezetek

– Mi a legnagyobb turnés „junk food” gyengeségetek?

– A Balaton = hamburger + lángos. Ez az egy hét alatt nagyon komoly mennyiségben fogy.

– Van olyan kaja, amit otthon soha nem ennél, de turnén valamiért mégis?

– Talán az hangsúlyosabb, hogy mennyi street food lemegy egymás után. Otthon ritkábban, itt viszont megkívánjuk nap mint nap. Vagy például az a rengeteg pástétomos kenyér...

– Éjszakai koncert után: mi az első, amit ennétek?

– Ha maradt bográcsos kaja, mert általában azt esszük egész nap, amit aznap főztünk. Ha nem, irány a strandos gyors megoldások.

Egészség vs. valóság

– Próbáltok figyelni az egészséges étkezésre turnén, vagy ez teljesen illúzió?

– Muszáj. Ötvenöt ember egészsége a tét, főleg a hőségben. Figyelünk arra, hogy friss legyen minden, és ne romoljon meg.

– Volt már „diéta turnén” próbálkozás? Meddig tartott?

– Elméletben biztos volt már ilyen ötlet, de gyakorlatban a lángos gyorsan felülírja.

– Mennyire befolyásolja az étkezés a teljesítményeteket a színpadon?

– Nagyon! Ha nincs rendes kaja vagy hidratálás, az a színpadon azonnal érződik.

Helyi ízek és élmények

– Volt olyan város/ország, ahol az étel legalább akkora élmény volt, mint a koncert?

– A Balaton maga ilyen. A strandos kaják hangulata legalább akkora élmény, mint a koncert.

– Mi volt a legfurcsább étel, amit turnén ettetek?

– Egyszer készítettünk egy olyan levest, amibe löncshúskonzervet raktunk és az eléggé furcsa volt, de elfogyott. És volt még egy extrém helyzet: amikor a babgulyás a melegtől másnap reggelre „magától felfőtt”.

– Van kedvenc „turné gasztro-felfedezésetek”?

– Palacsinta sütése kicsi gázos sütőn és elektromoson, improvizációból lett klasszikus.

Konyhai szerepek

– Van a csapatban valaki, aki főz is turnén?

– Igen, mindig én vagyok az, aki végig viszi a főzést, de sokan besegítenek, igazi csapatmunka.

– Ha lenne egy mobil konyhátok a buszban, mit készítenétek először?

– Valószínűleg egy egyszerű sajtos laskát kolbásszal. Ez már bevált.

– Ki a legválogatósabb a zenekarban?

– Erre mindig van egy-két jelölt, de végül mindenki megeszi, amit főzünk.