Fokhagymakrémleves – videó
A fokhagymakrémleves az egyik leghálásabb étel: kevés összetevőből, gyorsan elkészíthető, és egyszerre nyújt kényeztető, selymes élményt.
Liget
2026. május 13., 08:362026. május 13., 08:36
Ez a melengető krémleves nemcsak a testet táplálja, hanem a ropogós krutonnal tálalva igazi ünnepi élménnyé varázsolja a legegyszerűbb hétköznapot is.
Hozzávalók a leveshez:
3 fej fokhagyma;
olaj;
só;
1 nagy fej vöröshagyma;
1 db sárgarépa;
1 db fehérrépa;
bors;
2 db közepes burgonya;
1 csokor petrezselyem;
2 dl habtejszín;
1 csipet őrölt szerecsendió.
Hozzávalók a tálaláshoz:
2-3 szelet kenyér;
olaj;
só;
bors.
Elkészítés:
az egész fokhagymák tetejét levágjuk, alufóliára állítjuk, meglocsoljuk egy kevés olajjal, sózzuk és egyesével szorosan becsomagoljuk és sütőben, 190 fokon, kb. 30-40 perc alatt megsütjük;
lábasban olajat hevítünk és a meghámozott, kis kockákra vágott vöröshagymát, sárgarépát, fehérrépát lepirítjuk, sózzuk és borsozzuk, majd felöntjük kb. 7-8 dl vízzel. Beletesszük kockákra darabolt burgonyát, legvégül az egész csokor petrezselymet, majd 15-20 percig lefedve főzzük;
a sült fokhagymát kinyomjuk a héjából és hozzáadjuk a leveshez, további öt percig főzzük. Kivesszük a petrezselymet és kézi botmixerrel pürésítjük a zöldségeket;
hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk és ízesítjük kevéske őrölt szerecsendióval, ízlés szerint még sózzuk és borsozzuk;
a tálaláshoz a kenyérszeleteket kockákra vágjuk, egy tálban összeforgatjuk egy kevés olajjal és sóval, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A krutonokat 190 fokon, néha átkeverve-átforgatva 10-15 perc alatt ropogósra sütjük;
az egyszerű fokhagymakrémlevest a még langyos krutonnal, frissen őrölt borssal megszórva tálaljuk.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Tócsni – videó
Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
Tócsni – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Sült paradicsomos salsa – videó
Milánói sertésborda – videó
A milánói sertésborda nemcsak egy fogás, hanem a kényeztető ízek fúziója: roppanós bunda, omlós hús és egy gazdag, olaszos ragu harmóniája. Laktató, stílusos és egyszerűen megunhatatlan klasszikus a tányérodon.
Milánói sertésborda – videó
Csülkös bableves – videó
A magyar gasztronómia egyik leglaktatóbb levese, amely generációk óta meghatározó szereplője a családi asztaloknak – ez a csülkös bableves, amit ha friss kenyérrel vagy krumplis pogácsával eszünk, nem is kell utána második.
Csülkös bableves – videó
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Rusz Lívia (1930–2020) az erdélyi képregény talán első igazán ismert alakja, a mai napig közkedvelt Csipike figurájának (képi) megteremtője, akiről kevésbé köztudott, hogy a festészetben is jelentőset alkotott.
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Szedres-ordás pite
Az évnek ebben az időszakában igazán csábító a friss orda a piacon. Ha szeretjük az ordát és a pite jellegű süteményeket, ezt mindenképp próbáljuk ki. A fagyasztott gyümölcsnek pedig fogynia kell, mert lassan jön a friss.
Szedres-ordás pite
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
Az átmeneti koranyári időszakban illatos mezei szegfűgombát gyűjthetünk, ha kiadós eső után gombásznánk a közeli legelőkön. A lucfenyő és más fenyőfélék is elkezdték már a friss hajtásaikat nevelni, desszerteket és szirupot is készíthetünk belőlük.
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
A zöld és a fehér spárga nemcsak színében különbözik: termesztésük, ízviláguk és konyhai felhasználásuk is eltérő. Ez a szezonális zöldség egészséges, változatosan elkészíthető, és gazdag kultúrtörténeti múlttal rendelkezik.
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
Savanykás datolya: a trendi nasi, amely pillanatok alatt elfogy
A savanykás datolya az egyik legtrendibb egészséges nasi, de nem kell vagyonokat költeni rá: otthon is könnyen elkészíthető. Édes, citrusos, enyhén ragacsos falat, ami egy könyv mellé egyszerűen „veszélyesen” jó.
Savanykás datolya: a trendi nasi, amely pillanatok alatt elfogy
Világos alapon sötét pikkelyek: nem bagoly, hanem gomba
A májusi időszak sok ehető gombát tartogat számunkra, nemsokára megjelennek a sokak által kedvelt vadon termő csiperkék is. Addig is ismerkedjünk meg egy nagyon ízletes ehető taplófajjal, a pisztricgombával.
Világos alapon sötét pikkelyek: nem bagoly, hanem gomba
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!