Tejfölös krumplileves – videó
Ez a selymesen krémes, babérlevéllel illatosított tejfölös krumplileves a konyha egyik legegyszerűbb, mégis legvigasztalóbb étele lehet, amely egyetlen tányérnyi forró házias ízbe sűríti az otthon melegét.
Liget
2026. május 02., 10:432026. május 02., 10:43
Egyszerű, laktató, és pillanatok alatt elkészül. Ez az a leves, aminek minden családban kicsit más a titka, de az alapok ugyanazok.
Hozzávalók:
4 ek zsír;
1 fej vöröshagyma;
4 ek liszt;
½ csokor petrezselyem;
2 ek zellerlevél;
1 kg sárga burgonya;
1 l alaplé;
só;
2 dl tejföl.
Elkészítés:
először egy serpenyőben zsíron elkezdjük dinsztelni a finomra vágott vöröshagymát. Amint megpuhult, megszórjuk a liszttel és zsemleszínűre pirítjuk;
elzárjuk a tüzet és hozzákeverjük a finomra vágott petrezselyem- és zellerzöldet. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni;
a kockázott burgonyát leöntjük az alaplével, megsózzuk és egy lábasban felrakjuk főni;
a kihűlt rántást hideg vízzel simára keverjük és hozzáadjuk a leveshez. Alaposan kiforraljuk és amikor megpuhult a burgonya, elzárjuk a tüzet;
a tejfölhöz hozzámerünk a levesből, csomómentesre keverjük és visszaöntjük, elkeverjük és tálalhatjuk is az egyszerű tejfölös krumplilevest.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Másképp csábítanak: a tavaszi kankalin és a kerek repkény
A tavaszi zsongás ideje alatt mi lenne szebb és jobb időtöltés, mint gyógynövényeket és ehető vadnövényeket gyűjteni? Most a tavaszi kankalinnal és a kerek repkénnyel ismerkedünk meg, amelyek különleges kapcsolatot ápolnak a beporzókkal.
Másképp csábítanak: a tavaszi kankalin és a kerek repkény
Parázson túl: a tökéletes grillezés titkai
Mitől lesz igazán jó a május elsejei grillezés? Doci Lóránt vendéglátós szerint nem a füstön és a mennyiségen múlik, hanem a tűzön, az alapanyagon és a mértéken. Gyors, gyakorlati útmutató a szaftos sikerhez.
Parázson túl: a tökéletes grillezés titkai
Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Ez a látványos, sütés nélküli édesség a pisztácia mély aromájával és a friss málna üdeségével garantáltan az étkezés fénypontja lesz.
Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Csirkemelles spenótleves
Ha szereted a spenótot, ez a leves biztos ízleni fog. Ráadásul könnyed, mégis laktató.
Csirkemelles spenótleves
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A sokáig lenézett csalán ma reneszánszát éli: egyszerre hagyomány, szuperélelmiszer és fine dining alapanyag. Csípőssége eltűnik, értéke megmarad, és újra felfedezzük, mi volt mindig is a lábunk alatt.
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
A népi gyógyászat egy olyan tudás volt évszázadokon keresztül, ami a létfenntartáshoz tartozott, ugyanúgy, mint a növénytermesztés és az állattartás. Generációról generációra öröklődött át.
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
Spenótfőzelék – videó
A spenótfőzelék a modern konyha szuperhőse. Könnyű ebéd, ami nem nehezít el, mégis energiával tölt fel egész napra.
Spenótfőzelék – videó
A spenót mint zöld erő a tányéron
Szerény külseje ellenére a világ egyik legsokoldalúbb alapanyaga: a kolostorok böjti fogásaitól a modern konyhákig mindenhol jelen van. Rövid áttekintésünkben a spenót legfontosabb érdekességeit gyűjtöttük össze.
A spenót mint zöld erő a tányéron
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
A bőséges csapadék igazi gombacsináló időjárásnak számít, így ilyenkor sem érdemes a négy fal között ülni. Megismerkedünk az ízletes májusi pereszkével és a tövisaljagombával, és egy izgalmas ehető vadnövény is kosarunkba kerülhet.
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
Egyszerű lasagne – videó
Ez a recept a klasszikus, házias lasagne tökéletes példája, amelyben az olasz tradíció és a magyar konyha kedvelt ízei találkoznak.
Egyszerű lasagne – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!