Pisztáciás-málnás tiramisu – videó
Ez a látványos, sütés nélküli édesség a pisztácia mély aromájával és a friss málna üdeségével garantáltan az étkezés fénypontja lesz.
Liget
2026. április 29., 08:242026. április 29., 08:24
A pisztácia selymessége és a málna fanyarsága tökéletesen ellensúlyozza a hagyományos tiramisu édességét. Ráadásul a zöld és a piros színek játéka miatt látványnak sem utolsó.
Hozzávalók a krémhez:
10 dkg fehér csokoládé;
2 dl habtejszín;
2 ek porcukor;
25 dkg mascarpone;
4 ek pisztáciakrém.
Hozzávalók a málnaszószhoz:
25 dkg málna;
1 ek citromlé;
2 ek porcukor.
Hozzávalók az összeállításhoz és a díszítéshez:
3 dl tej;
1 mk vanília őrlemény;
1 csomag babapiskóta;
liofilizált málna;
pisztácia.
Elkészítés:
először a fehér csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd félretesszük hűlni;
a málnát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet, a porcukrot és egy kevés vizet, majd sűrű szósszá főzzük;
a jéghideg, minél zsírosabb tejszínt porcukorral kemény habbá verjük;
a mascarponét a pisztáciakrémmel és az olvasztott fehér csokoládéval simára dolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot;
a tejet a vaníliával ízesítjük, és ebbe mártjuk bele a babapiskótákat;
egy tál alját kirakjuk a piskótával, elosztjuk rajta a pisztáciás krém felét, és meglocsoljuk a málnaszósszal. Erre egy újabb sor áztatott piskóta, majd a maradék krém kerül;
a pisztáciás tiramisu tetejét tört pisztáciával, liofilizált vagy friss málnával ízlés szerint díszítjük. Tálalás előtt hűtőben pihentetjük.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Lángok csaptak fel egy taplocai épületnél
Székelyhon
Lángok csaptak fel egy taplocai épületnél
A rovat további cikkei
Csirkemelles spenótleves
Ha szereted a spenótot, ez a leves biztos ízleni fog. Ráadásul könnyed, mégis laktató.
Csirkemelles spenótleves
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A sokáig lenézett csalán ma reneszánszát éli: egyszerre hagyomány, szuperélelmiszer és fine dining alapanyag. Csípőssége eltűnik, értéke megmarad, és újra felfedezzük, mi volt mindig is a lábunk alatt.
A csalán újra a konyhák élén: csíp, de visszahoz az életbe
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
A népi gyógyászat egy olyan tudás volt évszázadokon keresztül, ami a létfenntartáshoz tartozott, ugyanúgy, mint a növénytermesztés és az állattartás. Generációról generációra öröklődött át.
A természet csodálatos ajándékai: a gyógynövények
Spenótfőzelék – videó
A spenótfőzelék a modern konyha szuperhőse. Könnyű ebéd, ami nem nehezít el, mégis energiával tölt fel egész napra.
Spenótfőzelék – videó
A spenót mint zöld erő a tányéron
Szerény külseje ellenére a világ egyik legsokoldalúbb alapanyaga: a kolostorok böjti fogásaitól a modern konyhákig mindenhol jelen van. Rövid áttekintésünkben a spenót legfontosabb érdekességeit gyűjtöttük össze.
A spenót mint zöld erő a tányéron
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
A bőséges csapadék igazi gombacsináló időjárásnak számít, így ilyenkor sem érdemes a négy fal között ülni. Megismerkedünk az ízletes májusi pereszkével és a tövisaljagombával, és egy izgalmas ehető vadnövény is kosarunkba kerülhet.
Kerüljön a kosarunkba uborkaízű kis vérfű és ízletes tavaszi gomba
Egyszerű lasagne – videó
Ez a recept a klasszikus, házias lasagne tökéletes példája, amelyben az olasz tradíció és a magyar konyha kedvelt ízei találkoznak.
Egyszerű lasagne – videó
Folyékony kenyér, avagy mit eszik egy zenekar, ha úton van
Benzinkutas hot dog, pizzás péksüti és néha egy korán kisütött lángos: Szőcs Tamás, A Csajod zenekar gitáros-énekese mesél arról, hogyan esznek, túlélnek és egyensúlyoznak a koncertek között turnén.
Folyékony kenyér, avagy mit eszik egy zenekar, ha úton van
Színes tányérok, tudatos választások
A napot egy könnyű, mégis tartalmas reggelivel kezdjük, tízóraira a gyümölcsök adják az energiát. Ebédre egy hagyományos fogás kerül az asztalra, egészségesebb formában, és a nap végén egy lazacos zöldségtállal zárunk.
Színes tányérok, tudatos választások
Zabmisu
A desszertet a tiramisu ihlette, egy sokkal egészségesebb változat ez a krémes, kávés zabmisu, amely felidézi a klasszikus tiramisu hangulatát, csak kevesebb kalóriával. Rövid idő alatt elkészíthető.
Zabmisu
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!