Gulyás, szalonna és éjféli rakott krumpli a Titán turnékonyhájából
Mi fő a Titánnál? Hát gulyás!
Fotó: Facebook/Titán zenekar
Mit eszik egy zenekar, ha turnéra indul? A Titánnál gulyás rotyog, retró szendvics kerül a tányérra, és néha szalonna menti meg a napot. Turnékonyhás interjúnkban ételről, szokásokról és túlélési praktikákról mesélnek a zenekar tagjai.
Nagy Lilla
2026. január 11., 18:342026. január 11., 18:34
A Liget Turnékonyha-sorozatában zenekarok backstage-ébe és gasztronómiai szokásaiba pillantunk bele. Arra vagyunk kíváncsiak, mi sül-fő koncert előtt és után, mit jelent a tudatos étkezés egy turnébusz árnyékában, és milyen ízekhez kötődnek a legemlékezetesebb zenei pillanatok. A szászrégeni Titán zenekarnál a válaszok egyszerre egyszerűek, nosztalgikusak és őszinték.
Turnékonyha sorozatunkban a Titán zenekarral beszégettünk
Fotó: Facebook/Titán zenekar
Ha a Titán turnékonyhájába lépnénk be, akkor ott mindenekelőtt gulyás főne. Nem kérdés, nem trendi, nem újragondolt verzió, egyszerűen gulyás.
A turnézás persze nem mindig romantikus bográcsozás. Az egyik legszebb gasztroemlékük mégis egy ilyen emberi pillanathoz kötődik: egy koncert után, éjfélkor, egy vidéki öltözőben kaptak frissen főtt, forró házi tyúkhúslevest. Egy tányér leves, ami többet mond minden szónál vagy menűsornál. Az ellenpélda sem ismeretlen: a tengeri herkentyűk például azok közé tartoznak, amelyeket a zenekar nagy része messziről elkerülne, ha újra felbukkannának a backstage-ben.
Koncert utáni vacsora
Fotó: forrás: Titán zenekar
A turnéétkezés náluk hol tudatos, hol kényszermegoldás. Ha van idő, figyelnek rá, ha nincs, akkor jönnek a gyors falatok. És mert nem mindenhol működik még olajozottan a protokoll, a Titán megtanulta: a túlélőcsomag kötelező. Egy kis szalonna, vöröshagyma vagy egy klasszikus szendvics mindig lapul a szatyorban – mert volt már nem egy koncert, amit kaja nélkül kellett végignyomni.
Ideális esetben mindkettő belefér, de a többség szerint az evés inkább a koncert utáni levezetés része. Egy dolog azonban fix pont: a retró szendvics mindig szerepel a menüben, ahogy a mentes víz is alapfeltétel az öltözőben. Ha egy szabadnapon nekik kellene főzni, az asztalra először erdélyi csorba kerülne, majd csülök pékné módra, desszertnek pedig egy jó krémes. Nem véletlen, hogy gasztronómiai szempontból is van egy biztos visszatérési pontjuk: Székelyudvarhely. Olyan élmények érik ott őket újra és újra, amelyek miatt – mint mondják – bűn lenne nem visszamenni.
Szabó Előd énekes. Egy finom sajtos-tejföles lángos mindig jöhet a turnébusz árnyékában
Fotó: forrás: Titán zenekar
És hogy melyik dalukhoz milyen étel találna? A 2023-ban Az év dala címet elnyerő Éjféli járat mellé például egy adag rakott krumpli dukálna, ami laktató, ismerős, és pont jókor érkezik – vallják. A Liget olvasóinak szánt üzenetük is tükrözi a gasztronómiai világukat, egyszerű, mégis találó: az élet minden napja egy-egy recept. „Van, amelyik jól sikerül, van, amelyik kevésbé, de mindet el kell fogadni, meg kell kóstolni, mert a miénk. Ahogy egy jó turné is: néha gulyás, néha szendvics, de mindig Titán.”
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Elhunyt Kurkó Árpád vállalkozó
Székelyhon
Elhunyt Kurkó Árpád vállalkozó
A rovat további cikkei
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Rusz Lívia (1930–2020) az erdélyi képregény talán első igazán ismert alakja, a mai napig közkedvelt Csipike figurájának (képi) megteremtője, akiről kevésbé köztudott, hogy a festészetben is jelentőset alkotott.
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Szedres-ordás pite
Az évnek ebben az időszakában igazán csábító a friss orda a piacon. Ha szeretjük az ordát és a pite jellegű süteményeket, ezt mindenképp próbáljuk ki. A fagyasztott gyümölcsnek pedig fogynia kell, mert lassan jön a friss.
Szedres-ordás pite
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
Az átmeneti koranyári időszakban illatos mezei szegfűgombát gyűjthetünk, ha kiadós eső után gombásznánk a közeli legelőkön. A lucfenyő és más fenyőfélék is elkezdték már a friss hajtásaikat nevelni, desszerteket és szirupot is készíthetünk belőlük.
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
Karfiolleves – videó
Vannak olyan ételek, amelyek gyerekkorunktól velünk vannak – a karfiolleves is ilyen, és ha nem emlékszel vagy nem találod a régi receptedet, mutatjuk, hogyan készítsd el.
Karfiolleves – videó
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
A zöld és a fehér spárga nemcsak színében különbözik: termesztésük, ízviláguk és konyhai felhasználásuk is eltérő. Ez a szezonális zöldség egészséges, változatosan elkészíthető, és gazdag kultúrtörténeti múlttal rendelkezik.
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
Savanykás datolya: a trendi nasi, amely pillanatok alatt elfogy
A savanykás datolya az egyik legtrendibb egészséges nasi, de nem kell vagyonokat költeni rá: otthon is könnyen elkészíthető. Édes, citrusos, enyhén ragacsos falat, ami egy könyv mellé egyszerűen „veszélyesen” jó.
Savanykás datolya: a trendi nasi, amely pillanatok alatt elfogy
Világos alapon sötét pikkelyek: nem bagoly, hanem gomba
A májusi időszak sok ehető gombát tartogat számunkra, nemsokára megjelennek a sokak által kedvelt vadon termő csiperkék is. Addig is ismerkedjünk meg egy nagyon ízletes ehető taplófajjal, a pisztricgombával.
Világos alapon sötét pikkelyek: nem bagoly, hanem gomba
Vajas keksz – videó
Jó, ha van kéznél egy olyan keksz recept, ami pillanatok alatt elkészül, hiszen jöhetnek váratlanul vendégek, vagy csak a család gyorsan szeretne valami desszertet. Ráadásul egy alaptésztából kétféle ízűt süthetsz.
Vajas keksz – videó
A tavasz egyik kedvence: a salátáról, nem csak köretként
A fejes saláta tavasszal a piacok egyik legnépszerűbb zöldsége: nyersen, levesként vagy főzelékként is elkészíthető. Vitaminokban gazdag, könnyű és sokoldalú alapanyag, amely számos konyhában fontos szerepet kap.
A tavasz egyik kedvence: a salátáról, nem csak köretként
Könnyű ételek a mindennapokra
Kevesebb mint egy óra alatt elkészíthető ez a négyfogásos napi menü, amely egyszerre laktató, változatos és egészséges.
Könnyű ételek a mindennapokra
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!