Hirdetés
Hirdetés

Amikor a libák elárulták Mártont

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe

Fél köpeny, teljes tanítás – Márton-nap üzenete ma is él

Fotó: mariaradio.ro

Libasült, újbor, és egy szent, akit a libák árultak el – Szent Márton legendája a jószívűségről, a bőségről és arról szól, hogy egy fél köpeny is elég lehet ahhoz, hogy melegséget vigyünk a világba.

Nagy Lilla

2025. november 11., 14:532025. november 11., 14:53

November 11. környékén a házakat ellepi a libazsír illata, a pincékből előkerül az újbor, és boldogan hivatkozunk a régi mondásra: „Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik”. De ki volt az a Márton, aki miatt ilyenkor libát sütünk, bort kortyolunk, és kicsit jobban hiszünk abban, hogy a jószívűség tényleg ragályos?

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Amiens kapujánál találkozott egy fázó koldussal – pénze nem volt, de nem is kellett sok: kettévágta a köpenyét, és a felét ráterítette a dideregő emberre

Fotó: forrás: Wikipédia

A fél köpeny, ami egész legendává vált

Szent Márton a mai Szombathely környékén, az egykori Pannónia tartományban született, 316 táján. Édesapja római katonatiszt volt, így a fiút is a katonai pályára szánták. A fiatal Márton azonban már korán különbözött a többiektől: míg társai a dicsőséget keresték, ő inkább a segítésben lelte örömét.

Hirdetés

Egy zord, havas estén, Amiens városának kapujánál találkozott egy fázó koldussal. Nem volt nála semmi, amit adhatott volna, csupán a saját köpenye. Gondolkodás nélkül kettévágta kardjával, az egyik felét pedig a koldus vállára terítette. A legenda szerint aznap éjjel Jézus jelent meg álmában, a koldus alakjában, és azt mondta: „Márton, a katekumen, ezzel a köpenyével engem takart be.” Ez az álom megváltoztatta az életét. Nemcsak a katonai kardot tette le, hanem a lelkét is Isten szolgálatába állította. Később keresztény szerzetes, majd pap lett, végül pedig – akaratán kívül – püspök.

A libák, akik lebuktatták a szentet

Amikor a franciaországi Tours lakói püspökükké akarták választani, Márton, szerénységi fogadalma miatt, menekülőre fogta. A legenda szerint egy libaólban bújt el, hogy elkerülje a megtiszteltetést, ám a libák hangos gágogásba kezdtek, és elárulták rejtekhelyét.

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Az „áruló” libák

Fotó: Tuchiluș Alex

A nép azonban ragaszkodott hozzá, hiába tiltakozott, végül püspökké szentelték. A libák viszont „megjegyezték” a dolgot, s azóta is minden évben az asztalra kerülnek Márton napján. Innen ered a hagyomány, hogy libát eszünk és bort iszunk, mert e kettő – a jóllakottság és a jókedv – együtt jelképezi a bőséget és a hálaadást.

A józan szent, aki a szegények oldalán állt

Szent Márton nem a díszes templomok szentje volt. Ő inkább a mindennapi jóság embere: egyszerűen élt, sokat utazott, segített a rászorulókon, és bátran kiállt az igazságért. A korabeli püspökökkel ellentétben nem hordott aranyos miseruhát, sőt, gyakran maga varrta a ruháit, és a saját kezével dolgozott a kolostor földjén. Kortársai csodálkoztak ezen az egyszerűségen, de éppen emiatt szerették. Nem csupán a szegények, hanem az előkelők is hallgattak rá, mert Márton szava mögött hitelesség volt. A legenda szerint halála után a temetésére akkora tömeg gyűlt össze, hogy két város, Tours és Poitiers is vitába keveredett, hova temessék. Végül Tours nyert, és sírja zarándokhellyé vált.

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

A Márton-napi hagyományok gyökerei

A Márton-nap nemcsak egyházi, hanem népi és mezőgazdasági ünnep is volt. A paraszti világban ez zárta le az évet: a cselédek ekkor kapták meg a bérüket, a gazdák ilyenkor számoltak el az urasággal, és a jószágot is felkészítették télire. A nagy hajtás után jöhetett a vigasság, a libasült, a friss bor és a tánc. A mondás szerint Márton-nap után a gazda már csak a csűr kulcsát forgatja, vagyis a munka véget ért, kezdődhetett a pihenés és a mulatság.

A liba azért is lett az ünnep főszereplője, mert ilyenkorra hízott meg igazán, és a levágott liba zsírját, tollát, húsát egész télen használták. A libatollból párna, a zsírból gyógyír, a libanyakból leves készült, semmi sem veszett kárba.

Időjóslás és népi hiedelmek

A néphagyomány szerint Márton-nap időjósló is. „Ha Márton fehér lovon jön” – vagyis havazik –, enyhe tél lesz. „Ha barnán jön”, esővel és sárral, akkor kemény tél várható. A liba mellcsontjából pedig még pontosabban olvastak: ha sötét volt, kemény télre készültek, ha világos, akkor enyhébbre.

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Márton-napi lámpás felvonulás

Fotó: Veres Nándor

A borászok számára ez az ünnep az újbor megáldásának ideje is. A szőlőt már régen leszüretelték, a must kiforrt, így ilyenkor kóstolták meg először az adott év termését. Innen ered a mondás: „Márton poharából az újbor csordul”.

Székelyföldi és erdélyi hagyományok

Erdélyben, különösen Székelyföldön, a Márton-nap máig élő, közösségi ünnep. Sok faluban tartanak libatorokat, borkóstolókat és lámpás felvonulásokat. A gyerekek saját készítésű lámpásokkal járják a falut, énekelve idézik Szent Márton jóságát: „Szent Márton, fényhozó, vezess minket jóra!”

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Fiatalon katonának állt, de a kardnál jobban értett az emberekhez

Fotó: forrás: Wikipédia

A lámpás maga is jelképes: a fényt jelzi, amit Márton vitt az emberek közé, nemcsak mécses formájában, hanem a példájával is. Ahol pedig nincs liba, ott legalább egy kis libazsíros kenyér kerül az asztalra, mellé egy pohár friss bor. A székely háziasszonyok ilyenkor gyakran készítenek libalevest csigatésztával, vagy libamájjal töltött káposztát, hiszen a hagyomány és a jóízű étel itt mindig kéz a kézben jár.

Mit üzen nekünk Márton ma?

Szent Márton története nemcsak vallásos legenda, hanem örök emberi példázat. Arról szól, hogy egy apró gesztus, akár egy fél köpeny is elég lehet ahhoz, hogy valakinek visszaadjuk a reményt. Hogy a jóság nem hangos, de messzire hallatszik.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. február 19., csütörtök

A tavaszra várva

Újra télies arcát mutatja vidékünk, de a hótakaró alatt már ott rejtőznek a tavasz első hírnökei. Csak egy kis türelemre van szükség, és a fagyos napokat lassan felváltja az enyhülés.

A tavaszra várva
A tavaszra várva
2026. február 19., csütörtök

A tavaszra várva

Hirdetés
2026. február 17., kedd

Üres gyomorral, tele szívvel – Solyom Bernadett turnékonyha-titkai

Az X-Faktor 11. évadának győztese, a 21 éves Solyom Bernadett nem lakik jól koncertnapon – inkább az adrenalin fűti. Kekszmorzsás csoki, mentolos cukorka és egy jó koncert utáni gyorsétterem: így néz ki nála egy igazi turnénap.

Üres gyomorral, tele szívvel – Solyom Bernadett turnékonyha-titkai
2026. február 16., hétfő

Dió újragondolva: nemcsak bejglibe való, hanem a sós ételek titkos összetevője is

A dió nem csupán sütemények alapanyaga: sós krémekben, tésztákban, salátákban és mártásokban is megállja a helyét. Értékes tápanyagforrás, gazdag hagyomány és nemzetközi konyhák izgalmas receptjei kapcsolódnak hozzá.

Dió újragondolva: nemcsak bejglibe való, hanem a sós ételek titkos összetevője is
2026. február 15., vasárnap

A Bálint-napi rózsacsokor útja

A szerelmesek napján szinte kötelező a virág. Ezt diktálja a globális marketingpiac, és már-már azt hisszük, ha ilyenkor nem kapunk bár egy szál rózsát, akkor nem is szeretnek igazán. De tudjuk-e valójában, hogy az a szál rózsa milyen utat jár be?

A Bálint-napi rózsacsokor útja
A Bálint-napi rózsacsokor útja
2026. február 15., vasárnap

A Bálint-napi rózsacsokor útja

Hirdetés
2026. február 14., szombat

French toast – videó

A francia bundás kalács az édes reggelik fejedelme, amit gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk otthon. Kívül aranybarnára sül, belül puha marad, és tökéletes választás egy kényelmes hétvégi reggelhez.

French toast – videó
French toast – videó
2026. február 14., szombat

French toast – videó

2026. február 13., péntek

Mi a jó kolbász titka? – videó

Az élő állat minősége, súlya, de a hús szerkezete is számít, a fűszereket apróra darálják vagy darabolják, aztán gyúrják, töltik, sütik és füstölik a kolbászt, majd jóízűen elfogyasztják. De mi alapján értékel a zsűri egy megmérettetésen?

Mi a jó kolbász titka? – videó
Mi a jó kolbász titka? – videó
2026. február 13., péntek

Mi a jó kolbász titka? – videó

2026. február 12., csütörtök

A tavasz első hírnökei

A korai felmelegedés idén gyorsan felébresztette a természetet, az utóbbi évekhez képest szokatlanul hamar. A tavasz érkezése számtalan apró jelből kiolvasható, ilyenkor még finom, szinte észrevétlen változások árulkodnak róla.

A tavasz első hírnökei
A tavasz első hírnökei
2026. február 12., csütörtök

A tavasz első hírnökei

Hirdetés
2026. február 10., kedd

Egy pohár frissesség a könyv mellé

A reggeli olvasás ritkán kér többet pár nyugodt percnél. Egy joghurtos smoothie ilyenkor nemcsak ital, hanem kísérő: krémes, friss és pont elég könnyű ahhoz, hogy ne vonja el a figyelmet a történetről.

Egy pohár frissesség a könyv mellé
Egy pohár frissesség a könyv mellé
2026. február 10., kedd

Egy pohár frissesség a könyv mellé

2026. február 09., hétfő

Komfort és könnyedség: jól ismert fogások újragondolva

Reggelire egy igazi desszert, ebédre egy bűntudatmentes lasagne, végül pedig egy könnyed, friss saláta vacsorára. A jól ismert fogások újragondolva jelennek meg, úgy, hogy közben ízben és élményben sem kell kompromisszumot kötnünk.

Komfort és könnyedség: jól ismert fogások újragondolva
2026. február 07., szombat

Korhelyleves – videó

A korhelyleves a nevét onnan kapta, hogy a mulatozások, lakomázások után jólesik a gyomornak ez a savanykás ízű étel.

Korhelyleves – videó
Korhelyleves – videó
2026. február 07., szombat

Korhelyleves – videó

Hirdetés