Hirdetés
Hirdetés

Amikor a libák elárulták Mártont

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe

Fél köpeny, teljes tanítás – Márton-nap üzenete ma is él

Fotó: mariaradio.ro

Libasült, újbor, és egy szent, akit a libák árultak el – Szent Márton legendája a jószívűségről, a bőségről és arról szól, hogy egy fél köpeny is elég lehet ahhoz, hogy melegséget vigyünk a világba.

Nagy Lilla

2025. november 11., 14:532025. november 11., 14:53

November 11. környékén a házakat ellepi a libazsír illata, a pincékből előkerül az újbor, és boldogan hivatkozunk a régi mondásra: „Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik”. De ki volt az a Márton, aki miatt ilyenkor libát sütünk, bort kortyolunk, és kicsit jobban hiszünk abban, hogy a jószívűség tényleg ragályos?

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Amiens kapujánál találkozott egy fázó koldussal – pénze nem volt, de nem is kellett sok: kettévágta a köpenyét, és a felét ráterítette a dideregő emberre

Hirdetés

Fotó: forrás: Wikipédia

A fél köpeny, ami egész legendává vált

Szent Márton a mai Szombathely környékén, az egykori Pannónia tartományban született, 316 táján. Édesapja római katonatiszt volt, így a fiút is a katonai pályára szánták. A fiatal Márton azonban már korán különbözött a többiektől: míg társai a dicsőséget keresték, ő inkább a segítésben lelte örömét.

Egy zord, havas estén, Amiens városának kapujánál találkozott egy fázó koldussal. Nem volt nála semmi, amit adhatott volna, csupán a saját köpenye. Gondolkodás nélkül kettévágta kardjával, az egyik felét pedig a koldus vállára terítette. A legenda szerint aznap éjjel Jézus jelent meg álmában, a koldus alakjában, és azt mondta: „Márton, a katekumen, ezzel a köpenyével engem takart be.” Ez az álom megváltoztatta az életét. Nemcsak a katonai kardot tette le, hanem a lelkét is Isten szolgálatába állította. Később keresztény szerzetes, majd pap lett, végül pedig – akaratán kívül – püspök.

A libák, akik lebuktatták a szentet

Amikor a franciaországi Tours lakói püspökükké akarták választani, Márton, szerénységi fogadalma miatt, menekülőre fogta. A legenda szerint egy libaólban bújt el, hogy elkerülje a megtiszteltetést, ám a libák hangos gágogásba kezdtek, és elárulták rejtekhelyét.

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Az „áruló” libák

Fotó: Tuchiluș Alex

A nép azonban ragaszkodott hozzá, hiába tiltakozott, végül püspökké szentelték. A libák viszont „megjegyezték” a dolgot, s azóta is minden évben az asztalra kerülnek Márton napján. Innen ered a hagyomány, hogy libát eszünk és bort iszunk, mert e kettő – a jóllakottság és a jókedv – együtt jelképezi a bőséget és a hálaadást.

A józan szent, aki a szegények oldalán állt

Szent Márton nem a díszes templomok szentje volt. Ő inkább a mindennapi jóság embere: egyszerűen élt, sokat utazott, segített a rászorulókon, és bátran kiállt az igazságért. A korabeli püspökökkel ellentétben nem hordott aranyos miseruhát, sőt, gyakran maga varrta a ruháit, és a saját kezével dolgozott a kolostor földjén. Kortársai csodálkoztak ezen az egyszerűségen, de éppen emiatt szerették. Nem csupán a szegények, hanem az előkelők is hallgattak rá, mert Márton szava mögött hitelesség volt. A legenda szerint halála után a temetésére akkora tömeg gyűlt össze, hogy két város, Tours és Poitiers is vitába keveredett, hova temessék. Végül Tours nyert, és sírja zarándokhellyé vált.

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

A Márton-napi hagyományok gyökerei

A Márton-nap nemcsak egyházi, hanem népi és mezőgazdasági ünnep is volt. A paraszti világban ez zárta le az évet: a cselédek ekkor kapták meg a bérüket, a gazdák ilyenkor számoltak el az urasággal, és a jószágot is felkészítették télire. A nagy hajtás után jöhetett a vigasság, a libasült, a friss bor és a tánc. A mondás szerint Márton-nap után a gazda már csak a csűr kulcsát forgatja, vagyis a munka véget ért, kezdődhetett a pihenés és a mulatság.

A liba azért is lett az ünnep főszereplője, mert ilyenkorra hízott meg igazán, és a levágott liba zsírját, tollát, húsát egész télen használták. A libatollból párna, a zsírból gyógyír, a libanyakból leves készült, semmi sem veszett kárba.

Időjóslás és népi hiedelmek

A néphagyomány szerint Márton-nap időjósló is. „Ha Márton fehér lovon jön” – vagyis havazik –, enyhe tél lesz. „Ha barnán jön”, esővel és sárral, akkor kemény tél várható. A liba mellcsontjából pedig még pontosabban olvastak: ha sötét volt, kemény télre készültek, ha világos, akkor enyhébbre.

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Márton-napi lámpás felvonulás

Fotó: Veres Nándor

A borászok számára ez az ünnep az újbor megáldásának ideje is. A szőlőt már régen leszüretelték, a must kiforrt, így ilyenkor kóstolták meg először az adott év termését. Innen ered a mondás: „Márton poharából az újbor csordul”.

Székelyföldi és erdélyi hagyományok

Erdélyben, különösen Székelyföldön, a Márton-nap máig élő, közösségi ünnep. Sok faluban tartanak libatorokat, borkóstolókat és lámpás felvonulásokat. A gyerekek saját készítésű lámpásokkal járják a falut, énekelve idézik Szent Márton jóságát: „Szent Márton, fényhozó, vezess minket jóra!”

liba, szent Márton, Márton-nap, november 11., bőség, A jószív, az újbor és a bőség ünnepe Galéria

Fiatalon katonának állt, de a kardnál jobban értett az emberekhez

Fotó: forrás: Wikipédia

A lámpás maga is jelképes: a fényt jelzi, amit Márton vitt az emberek közé, nemcsak mécses formájában, hanem a példájával is. Ahol pedig nincs liba, ott legalább egy kis libazsíros kenyér kerül az asztalra, mellé egy pohár friss bor. A székely háziasszonyok ilyenkor gyakran készítenek libalevest csigatésztával, vagy libamájjal töltött káposztát, hiszen a hagyomány és a jóízű étel itt mindig kéz a kézben jár.

Mit üzen nekünk Márton ma?

Szent Márton története nemcsak vallásos legenda, hanem örök emberi példázat. Arról szól, hogy egy apró gesztus, akár egy fél köpeny is elég lehet ahhoz, hogy valakinek visszaadjuk a reményt. Hogy a jóság nem hangos, de messzire hallatszik.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. november 09., vasárnap

Zöldségek, gyümölcsök tartósítása: a fermentálás csodálatos világa

A hordós savanyú káposzta vagy a muratura a vidékünkön mindenki számára ismert téli étel, ám a fermentálás módszere ennél sokkal tágabb, színesebb, ízesebb lehetőségeket rejt. Kurkó Stefániával beszélgettünk a fermentálás csodálatos világáról.

Zöldségek, gyümölcsök tartósítása: a fermentálás csodálatos világa
Hirdetés
2025. november 08., szombat

Sütőtökös tészta – videó

Az őszi zöldségek közül a sütőtök az egyik legjobb választás, hiszen komoly gyógyító erővel bír. Ráadásuk a sütőtök és a parmezán a legjobb barátok.

Sütőtökös tészta – videó
Sütőtökös tészta – videó
2025. november 08., szombat

Sütőtökös tészta – videó

2025. november 07., péntek

Babérleveles sertésszelet édesburgonya-pürével

Egyszerű, hétköznapi ebéd, de a köret újdonság lehet. Az édesburgonya édeskés ízét nem mindenki szereti, de aki igen, annak nagy kedvencévé válhat ez a fogás.

Babérleveles sertésszelet édesburgonya-pürével
2025. november 06., csütörtök

A kékülő tinóruk nyomában

A tinóruk világa sokszor feledésbe merül, hiszen a legtöbb gombász szemében csak a vargányák számítanak értékes zsákmánynak. A vargányák is a tinóruk közé tartoznak, de vannak olyan tinóru gombáink is, amelyek nem vargányák.

A kékülő tinóruk nyomában
A kékülő tinóruk nyomában
2025. november 06., csütörtök

A kékülő tinóruk nyomában

Hirdetés
2025. november 05., szerda

Cézár saláta – videó

Nem a római császárnak, hanem egy Mexikóba emigrált olasz szakácsnak köszönhető a receptje.

Cézár saláta – videó
Cézár saláta – videó
2025. november 05., szerda

Cézár saláta – videó

2025. november 04., kedd

Banános palacsinta - videó

Ha túlérett banánt találunk az otthoni gyümölcsös kosarunkba, ne dobjuk ki! A banános palacsinta gyorsan elkészíthető és istenien finom.

Banános palacsinta - videó
Banános palacsinta - videó
2025. november 04., kedd

Banános palacsinta - videó

2025. november 03., hétfő

Egyszerűen finom – könnyed ízek a mindennapokra

Van, amikor csak valami egyszerűre vágyunk, finomra, gyorsra, ami után jól érezzük magunkat. Ez a menü pont ilyen: könnyen elkészíthető fogások, amelyek nem igényelnek sok alapanyagot, mégis tele vannak frissességgel és ízzel.

Egyszerűen finom – könnyed ízek a mindennapokra
Hirdetés
2025. november 02., vasárnap

Csokoládés keksztorta

Ha hétvégén valamilyen finomsággal lepnénk meg a családot, ez legyen az!

Csokoládés keksztorta
Csokoládés keksztorta
2025. november 02., vasárnap

Csokoládés keksztorta

2025. október 31., péntek

Mákos virág

Ha szeretjük a mákos édességeket, ez is nagy kedvencünk lesz.

Mákos virág
Mákos virág
2025. október 31., péntek

Mákos virág

2025. október 30., csütörtök

Van élet a sárga rókagombán túl is

Az ősz még bőven tartogat meglepetéseket: az őszies és enyhén télies időjárást is kedvelő gombák között két igazán izgalmas rókagombafaj is előfordul vidékünkön. Ismerkedjünk meg az aromás ízű tölcséres rókagombával és a szagos rókagombával is.

Van élet a sárga rókagombán túl is
Van élet a sárga rókagombán túl is
2025. október 30., csütörtök

Van élet a sárga rókagombán túl is

Hirdetés