/ Gasztroliget

Amikor kidobunk egy élelmiszert, nemcsak a bolti árát pazaroljuk el, hanem minden erőforrást is, amely az előállításához szükséges volt.

Megjelent a vargánya, így főképp ezzel a gombával ajánljuk a lecsónkat.

Az egészséges életmód egyik kulcseleme vitathatatlanul a tiszta élelmiszer. Amit pedig hasonlóan fontosnak tartok egy egészségesebb élethez, az a kozmetikumok és a tisztítószerek „tisztasága”.

Ha egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető vendégváró vagy vacsoraötletet keresünk, az újkrumplis focaccia tökéletes választás.

A csirke parmigiana egy igazi olasz-amerikai klasszikus, amely a ropogós rántott hús, a fűszeres paradicsomszósz és az olvadó sajt hármasával hódít.

Megjelentek vidékünkön az ízletes erdei gombák, kosarunkba kerülhet halvány rókagomba és nyári vargánya is.

Az élelmiszer-pazarlás a háztartásokban egyre nagyobb figyelmet kap, mégis sok a félreértés körülötte.

A házi fagyi bármilyen hihetetlen, de lényegében két alapanyagból áll és nagyon finom: joghurt és gyümölcs. A morzsasüti meg egyfajta linzertészta, ami szintén könnyedén összedobható.

Ez a téma talán már sokaknak lerágott csont, mégis érdemes időnként elővenni és beszélni róla.

Egyszerre édes és savanykás ez a leves. Aki szereti nyáron beiktatni a menübe a friss, üde gyümölcslevest, azoknak ajánlom ezt a rebarbarás kombinációt, hiszen most van szezonja.

Ez az étel tökéletes példája annak, hogyan lehet a letisztult alapanyagokat rafinált, mégis egyszerű technikákkal magas szintre emelni. Nemcsak ízekben gazdag, de látványra is ünnepi, mégis könnyen elkészíthető egy hétvégi vacsorára.

A mai vadon kosara sokunk kedvenc nyári csemegéit mutatja be. Szó lesz az erdei és csattogó szamócákról, az ízletes kékhátú galambgombáról és az élénksárga virágú pénzlevelű lizinkáról is.

A Black Angus darált marhahús nagyon minőségi alapanyag, amiből legtöbben azonnal hamburgert készítenének, de én ezúttal egy nagyon finom és számomra látványos alternatíva fele mentem el.

Sokan főként a maradékok felhasználására koncentrálnak, pedig a pazarlás megelőzése már a bevásárlás előtt elkezdődik.