Nagyon egyszerű recept, de könnyen el lehet rontani. A titok a savanyú, az édes és a sós ízek megfelelő egyensúlyában rejlik.
2025. szeptember 10., 08:482025. szeptember 10., 08:48
1 murok
1 petrezselyemgyökér
1 fej hagyma
1 ek méz
fél citrom leve
3 ek szójaszósz
2-3 cikk fokhagyma
szezámmag
friss koriander és petrezselyemzöld
A zöldségeket megpucoljuk és a pucolóval folytatjuk, szalagokra bontjuk a gyökérzöldségeket. Azért jobb így, mintha reszelnénk, mert így roppanósak maradnak, de el is készülnek. Valahogy ez is az íz-egyensúly játékhoz tartozik. Felaprítjuk a hagymát, fokhagymát, majd Wok tálba tesszük, egy kis olajon pirítunk kb. 10 perc, nem baj, ha kicsit odakap, jól megy az összízhatáshoz. Beletesszük a mézet, citromlevet és a szójaszószt és még kb 2-3 percet pirítjuk. A szezámmagot külön megpirítjuk, a zöldeket is felaprítjuk, ezeket mind rászórjuk a tálalásnál. Ha telítettebb fogásra vágyunk, rizst is főzhetünk hozzá, de így is laktatónak találom.

A legegyszerűbb retró desszert, ami visszarepít a gyerekkorodba.

Ez a gyors kenyérfajta megfelel egy főétel mellé köretnek vagy reggeli kenyérnek is, de az igazi titka, hogy önmagában is működik, mint egy teljes tétel.

A tortillapizza gyors és könnyű vacsoraötlet, amit a gyerekek is imádni fognak.
A benti falmászás sokaknak látványos sport, valójában azonban jóval több ennél: fejlesztő és akár terápiás eszköz is lehet. A fal különböző nehézségű útvonalakat kínál, így kezdők és haladók egyaránt megtalálják benne a kihívást.
Kívül ropogós, belül szaftos és fűszeres: ez a házi tavaszi tekercs garantált siker. Frissen sütött tésztalapokba töltött, illatos húsos-káposztás raguval készül, és tökéletes választás egy hangulatos estére vagy vendégváró falatként.
Bolygónk 71 százalékát víz borítja és csupán 29 százaléka szárazföld. Ennek az óriási víztömegnek viszont csupán 3 százaléka édesvíz. Amikor megszületünk, a szervezetünk 72 százaléka szintén víz. A víz tehát az egyik legfontosabb eleme az életnek.
Egy eltűnőben lévő művészeti korszak kel új életre: az AnnART Archívum több száz performansz dokumentumát menti meg, miközben a rendszerváltás utáni szabadság és kísérletezés történetét is újraírja a köztudatban.
Nem kell keleszteni, nem kell órákat várni rá, és szinte elronthatatlan – ez a desszert garantáltan a család kedvence lesz.
„A színház, mint összművészeti forma a történetmesélésen, a látványon, a nyelven, a mozgáson, a téren keresztül képes megmutatni nekünk, milyen volt, milyen most és milyen lehetne a világunk” – írta Willem Dafoe a színházi világnapi üzenetében.
Márton Árpád festőművész életművében a kenyér vezérmotívumként jelenik meg. Ezúttal a Csíki Székely Múzeumban őrzött egyik kenyeres képét választottuk gasztrosorozatunkhoz, amely reprezentatív példája annak, ahogy a kenyér megjelenik a művészetében.
Demeter Arnold csíkszentkirályi költő Búzaköd című kötetének bemutatójára készül. A pályája kezdetén lévő alkotó számára ez egy alapkő, amihez vissza-vissza tér majd.
A vadonban sokféle izgalmas fűszernövény megterem, a zellerfélékhez tartozó podagrafüvet érdemes a tavaszi időszakban megismerni. A piros árvacsalánt gyakran mellőzzük erős illata miatt, de a növény legszebb részeit bátran felhasználhatjuk.
Burkolt jelenlétek, hideg emlékek, szakrális betontömbök: Siklódi Fruzsina Erzsébet festményei a hiány eszméjét jelenítik meg. Erős színekkel, kontrasztokkal, de mindenek előtt emlékekkel dolgozik, nosztalgiába csomagolva a felejtést.
szóljon hozzá!