Hirdetés
Hirdetés

Házi kínai – videó

Nagyon egyszerű recept, de könnyen el lehet rontani. A titok a savanyú, az édes és a sós ízek megfelelő egyensúlyában rejlik.

Damo Zsolt

2025. szeptember 10., 08:482025. szeptember 10., 08:48

Hozzávalók 2 főre:
  • 1 murok

  • 1 petrezselyemgyökér

  • 1 fej hagyma

  • 1 ek méz

  • fél citrom leve

  • 3 ek szójaszósz

  • 2-3 cikk fokhagyma

  • szezámmag

  • friss koriander és petrezselyemzöld

Elkészítés:

A zöldségeket megpucoljuk és a pucolóval folytatjuk, szalagokra bontjuk a gyökérzöldségeket. Azért jobb így, mintha reszelnénk, mert így roppanósak maradnak, de el is készülnek. Valahogy ez is az íz-egyensúly játékhoz tartozik. Felaprítjuk a hagymát, fokhagymát, majd Wok tálba tesszük, egy kis olajon pirítunk kb. 10 perc, nem baj, ha kicsit odakap, jól megy az összízhatáshoz. Beletesszük a mézet, citromlevet és a szójaszószt és még kb 2-3 percet pirítjuk. A szezámmagot külön megpirítjuk, a zöldeket is felaprítjuk, ezeket mind rászórjuk a tálalásnál. Ha telítettebb fogásra vágyunk, rizst is főzhetünk hozzá, de így is laktatónak találom.

korábban írtuk

Banánhajó – videó
Banánhajó – videó

A legegyszerűbb retró desszert, ami visszarepít a gyerekkorodba.

korábban írtuk

Focaccia szicíliai módra – videó
Focaccia szicíliai módra – videó

Ez a gyors kenyérfajta megfelel egy főétel mellé köretnek vagy reggeli kenyérnek is, de az igazi titka, hogy önmagában is működik, mint egy teljes tétel.

korábban írtuk

Tortillapizza – videó
Tortillapizza – videó

A tortillapizza gyors és könnyű vacsoraötlet, amit a gyerekek is imádni fognak.

Hirdetés

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. március 30., hétfő

A gyerekeknek jó az, hogyha „ledobja” őket a fal

A benti falmászás sokaknak látványos sport, valójában azonban jóval több ennél: fejlesztő és akár terápiás eszköz is lehet. A fal különböző nehézségű útvonalakat kínál, így kezdők és haladók egyaránt megtalálják benne a kihívást.

A gyerekeknek jó az, hogyha „ledobja” őket a fal
Hirdetés
2026. március 30., hétfő

Ropogós házi tavaszi tekercs

Kívül ropogós, belül szaftos és fűszeres: ez a házi tavaszi tekercs garantált siker. Frissen sütött tésztalapokba töltött, illatos húsos-káposztás raguval készül, és tökéletes választás egy hangulatos estére vagy vendégváró falatként.

Ropogós házi tavaszi tekercs
Ropogós házi tavaszi tekercs
2026. március 30., hétfő

Ropogós házi tavaszi tekercs

2026. március 29., vasárnap

Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz

Bolygónk 71 százalékát víz borítja és csupán 29 százaléka szárazföld. Ennek az óriási víztömegnek viszont csupán 3 százaléka édesvíz. Amikor megszületünk, a szervezetünk 72 százaléka szintén víz. A víz tehát az egyik legfontosabb eleme az életnek.

Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz
2026. március 29., vasárnap

A múlt rekonstrukciója a jelen kérdésein keresztül: AnnART Archívum

Egy eltűnőben lévő művészeti korszak kel új életre: az AnnART Archívum több száz performansz dokumentumát menti meg, miközben a rendszerváltás utáni szabadság és kísérletezés történetét is újraírja a köztudatban.

A múlt rekonstrukciója a jelen kérdésein keresztül: AnnART Archívum
Hirdetés
2026. március 28., szombat

Túrófánk – videó

Nem kell keleszteni, nem kell órákat várni rá, és szinte elronthatatlan – ez a desszert garantáltan a család kedvence lesz.

Túrófánk – videó
Túrófánk – videó
2026. március 28., szombat

Túrófánk – videó

2026. március 27., péntek

Világnaptól világnapig: színház a Ligeten

„A színház, mint összművészeti forma a történetmesélésen, a látványon, a nyelven, a mozgáson, a téren keresztül képes megmutatni nekünk, milyen volt, milyen most és milyen lehetne a világunk” – írta Willem Dafoe a színházi világnapi üzenetében.

Világnaptól világnapig: színház a Ligeten
2026. március 27., péntek

A lélek kenyere

Márton Árpád festőművész életművében a kenyér vezérmotívumként jelenik meg. Ezúttal a Csíki Székely Múzeumban őrzött egyik kenyeres képét választottuk gasztrosorozatunkhoz, amely reprezentatív példája annak, ahogy a kenyér megjelenik a művészetében.

A lélek kenyere
A lélek kenyere
2026. március 27., péntek

A lélek kenyere

Hirdetés
2026. március 27., péntek

Legényálomból kötetbemutató

Demeter Arnold csíkszentkirályi költő Búzaköd című kötetének bemutatójára készül. A pályája kezdetén lévő alkotó számára ez egy alapkő, amihez vissza-vissza tér majd.

Legényálomból kötetbemutató
Legényálomból kötetbemutató
2026. március 27., péntek

Legényálomból kötetbemutató

2026. március 26., csütörtök

Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban

A vadonban sokféle izgalmas fűszernövény megterem, a zellerfélékhez tartozó podagrafüvet érdemes a tavaszi időszakban megismerni. A piros árvacsalánt gyakran mellőzzük erős illata miatt, de a növény legszebb részeit bátran felhasználhatjuk.

Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban
2026. március 26., csütörtök

A hiányban is a szépet látni

Burkolt jelenlétek, hideg emlékek, szakrális betontömbök: Siklódi Fruzsina Erzsébet festményei a hiány eszméjét jelenítik meg. Erős színekkel, kontrasztokkal, de mindenek előtt emlékekkel dolgozik, nosztalgiába csomagolva a felejtést.

A hiányban is a szépet látni
A hiányban is a szépet látni
2026. március 26., csütörtök

A hiányban is a szépet látni

Hirdetés