Egészséges tízóraik készültek a pszichológus konyhájában
Fotó: Csató Andrea
Valljuk be, unalmassá válhat a mindennapi szendvics az uzsonnás dobozban. De nehéz ügy ez: mit eszik meg szívesen a gyerek, ami egészséges, és elég izgalmas, változatos ahhoz, hogy ne a kukában végezze?
Liget
2025. október 10., 10:032025. október 10., 10:03
2025. október 10., 10:052025. október 10., 10:05
Dimény-Varga Tünde gasztroblogger, a Nőileg magazin A pszichológus konyhája című videósorozatának házigazdája ezúttal néhány gyors és színes ötlettel rukkolt elő, miközben Szabó Zsuzsa tanítónővel beszélgettek az iskolakezdésről és arról: szülőként mit tehetünk, hogy a gyermekünk sikeres legyen.
Krémsajtos tortilla-tekercs
Hozzávalók:
kukoricás tortilla-tekercs
krémsajt
kevés rukkola
2-3 szem füge
főzött sertéssonka (prosciutto cotto)
szárított paradicsom
egy kis csokor bazsalikom
Elkészítés:
A tortilla-tekercset ízlés szerint megkenjük a sajtkrémmel, és ráhelyezzük a felszeletelt fügét, a sonkaszeleteket és néhány szál rukkolát. A másik fajta tekercshez a krémsajtra szárított paradicsomokat és bazsalikomot helyezünk. A feltekert tortillát falatnyi darabokra vágjuk.
Fotó: Csató Andrea
Őszies tavaszi tekercs
Hozzávalók:
rizslap
2 egész tojás
vékony szeletekre vágott zöldségek (például uborka, káposzta, répa, retek stb.)
A mártáshoz:1 ek mogyoróvaj
két evőkanál szójaszósz
kevés víz
ízlés szerint kevés limelé
Elkészítés:
A rizslapokat alaposan benedvesítjük, majd vágódeszkára helyezzük. A rizslap a víz hatására meglágyul és feltekerhetővé válik. A lap közepére halmozzuk a csíkokra szeletelt zöldségeket. A felvert tojásokat sóval, borssal fűszerezzük és kevés olajon omlettet készítünk belőle. A kihűlt tojást csíkokra vágjuk és ezeket ráhelyezzük a zöldségekre. A rizslap két végét betűrjük és a lapot feltekerjük (a töltöttkáposzta-módszert használva). A rizslap ragacsos, így annak a két vége összeragad. A tekercset falatnyi darabokra szeleteljük. A mártáshoz összekeverjük a mogyoróvajat és a szójaszószt, szükség szerint vízzel hígítjuk, amíg mártás állagú lesz. Sózni nem szükséges, mert a szója elegendően sós, ellenben kevés limelevet csöpögtethetünk a mártásba, ha szükségét érezzük.
Fotó: Csató Andrea
Datolyagolyó kókusszal
Hozzávalók:
200 g magozott datolya
50 g zabpehely
50 g kókuszreszelék
Elkészítés:
A datolyát és a zabpelyhet robotgépben ragacsos masszává dolgozzuk. A masszából benedvesített kézzel golyókat formázunk és azokat beleforgatjuk a kókuszreszelékbe. A golyókat egyébként csokidarabkával, darált dióval vagy mogyoróval is megbolondíthatjuk, és akár magkeverékbe is forgathatjuk.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Egy nap ízekben és arányokban
Egy jól összeállított napi étkezés nem bonyolult, csak következetes. Az alapanyagok egyszerűek, az elkészítés követhető, az eredmény pedig egy stabil, egész nap működő rendszer. Az egészséges táplálkozás tudatos választásokról szól.
Egy nap ízekben és arányokban
Duplán sütőtökös csiga
Ahogy beköszönt az advent, nincs is jobb, mint a konyhát megtölteni a sütőtök és a mézeskalácsfűszer édes illatával. Ez a duplán sütőtökös csiga nemcsak a látványával, de az ízével is elvarázsol.
Duplán sütőtökös csiga
Csokis sült zabkása – videó
Hamar, könnyen, olcsón elkészíthetjük a csokis sült zabkását – ha a végén egy kevés mézet is csurgatunk rá, még gazdagabb és édesebb lesz a végeredmény.
Csokis sült zabkása – videó
Hangolódjunk együtt az ünnepre: A nagy mézeskalács játék
Amikor a mézeskalács illata belengi az otthonainkat, érezzük, hogy közeleg az ünnep. Nálatok sincs karácsony mézeskalács nélkül? Mutasd meg a mézeskalács-remekművedet, és nyerj!
Hangolódjunk együtt az ünnepre: A nagy mézeskalács játék
Ha vigyázunk a madarakra, ők is vigyáznak ránk
A téli madáretetés nemcsak közvetlen táplálék kihelyezésével történhet. Többféle módon is kedveskedhetünk a madaraknak a kihívásokkal teli keményebb téli időszakban, ezeket az alternatív lehetőségeket fogjuk bemutatni.
Ha vigyázunk a madarakra, ők is vigyáznak ránk
Kínai uborkasaláta – videó
Az uborkasaláta nem hiányozhat a sült húsok, fasírtok mellől. A kínai változat nemcsak azért különleges, mert a fűszerezése teljesen más, hanem azért is, mert kés helyett sodrófával dolgozzuk meg az uborkát.
Kínai uborkasaláta – videó
Darált hús káposztaágyon
A káposztaszeletek tökéletes alapot adnak a fűszeres darált húsnak – egy olyan téli fogás, amelyhez nem kell távoli alapanyag. Az ételnek házias, szaftos ízvilága van. Akár hétköznapi ebédnek, akár vendégváró különlegességnek is remek választás.
Darált hús káposztaágyon
Népi orvosság és kreatív receptek: a fekete retek ereje
A fekete retek nemcsak nagyanyáink mézes népi gyógyszere, hanem sokoldalú őszi-téli zöldség, amely levesekben, salátákban és rakott ételekben is megállja a helyét. Érdemes közelebbről megismernie gyógyhatásait és változatos felhasználási módjait.
Népi orvosság és kreatív receptek: a fekete retek ereje
Főzzük ki – de miben? Edények és eszközök a konyhában
Sok tudatos vásárló számára egyértelmű, hogy az élelmiszerek kiválasztásánál fontos a vegyszermentesség. Arra viszont ritkábban gondolunk, hogy a vegyszerek ott vannak azokban az anyagokban is, amelyekben az élelmiszereket tároljuk és elkészítjük.
Főzzük ki – de miben? Edények és eszközök a konyhában
Házi granola – videó
A granola az utóbbi években igazi sztár lett azok körében, akik gyors, mégis egészséges megoldásokat keresnek a táplálkozásban.
Házi granola – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!