Cézár saláta – videó
Nem a római császárnak, hanem egy Mexikóba emigrált olasz szakácsnak köszönhető a receptje.
Liget
2025. november 05., 10:532025. november 05., 10:53
Hozzávalók:
A krutonhoz
1 gerezd fokhagyma;
2 ek. olívaolaj;
2-3 szelet kenyér.
A salátához
4-6 db szardellafilé;
1 gerezd fokhagyma;
2 db tojássárgája;
1 tk. dijoni mustár;
1/2 db lime;
1 tk. Worcestershire-szósz;
1,5 dl olívaolaj;
2-3 dkg parmezán;
só;
bors;
1 fej római saláta.
Elkészítés:
a zúzott fokhagymát simára keverjük az olívaolajjal, majd alaposan összevegyítjük a felkockázott kenyérrel. 180 Celsius-fokos, légkeveréses sütőben 15-25 perc alatt ropogósra sütjük;
a szardellafiléket és a fokhagymát apróra vágjuk, majd vágódeszkán vagy mozsárban pürésítjük;
egy nagy tál aljában simára keverjük a tojássárgákat a fokhagymával, szardellával, mustárral, a lime levével és a Worcestershire-szósszal. Amikor alaposan összevegyültek az alapanyagok, folyamatos kevergetés mellett lassan hozzácsurgatjuk az olívaolajat, amíg sima, stabil dresszinget kapunk;
hozzáadjuk a reszelt parmezánt, majd ízesítjük sóval, borssal;
a nagy kockákra vágott római salátát ugyanebbe a tálba dobjuk, majd jó alaposan átforgatjuk;
tálalásnál a salátára dobáljuk a kenyérkockákat és bőven megszórjuk parmezánforgáccsal. Ízlés szerint őrölhetünk rá még fekete borsot.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Banános palacsinta - videó
Ha túlérett banánt találunk az otthoni gyümölcsös kosarunkba, ne dobjuk ki! A banános palacsinta gyorsan elkészíthető és istenien finom.
Banános palacsinta - videó
Egyszerűen finom – könnyed ízek a mindennapokra
Van, amikor csak valami egyszerűre vágyunk, finomra, gyorsra, ami után jól érezzük magunkat. Ez a menü pont ilyen: könnyen elkészíthető fogások, amelyek nem igényelnek sok alapanyagot, mégis tele vannak frissességgel és ízzel.
Egyszerűen finom – könnyed ízek a mindennapokra
Csokoládés keksztorta
Ha hétvégén valamilyen finomsággal lepnénk meg a családot, ez legyen az!
Csokoládés keksztorta
Serpenyős melegszendvics – videó
A ropogós kovászos kenyér, az olvadt sajt és a sonka, együtt a csípős majonézzel valami eszméletlen.
Serpenyős melegszendvics – videó
Mákos virág
Van élet a sárga rókagombán túl is
Az ősz még bőven tartogat meglepetéseket: az őszies és enyhén télies időjárást is kedvelő gombák között két igazán izgalmas rókagombafaj is előfordul vidékünkön. Ismerkedjünk meg az aromás ízű tölcséres rókagombával és a szagos rókagombával is.
Van élet a sárga rókagombán túl is
Pizzás tekercs – videó
Ez a pizzás tekercs szuper vendégváró, ami pillanatok alatt ropogósra sül.
Pizzás tekercs – videó
Diós-fokhagymás kenyérkrém sertéshátszínnel
Kívül ropogós kéreg, belül omlós – sertéshátszínszeletek, ahogy mi szeretjük. A kenyérkrémhez az otthoni száraz kenyeret használjuk fel, dióval és fokhagymával lesz az igazi.
Diós-fokhagymás kenyérkrém sertéshátszínnel
Spenótos-tejszínes csirkemell
A házhoz rendelés ökológiai lábnyoma
A túlterhelt hétköznapokban nem mindig jut idő arra, hogy otthon főzzünk, és ilyenkor előfordul, hogy élünk az ételrendelés lehetőségével. De hogyan tudjuk ezt úgy tenni, hogy ne térjünk le a fenntartható életmód felé vezető útról? Íme néhány tanács.
A házhoz rendelés ökológiai lábnyoma
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!