/ Liget

Egy falat sárgarépa-főzelék, és újra felfedezed a gyerekkor ízét!

Egy különleges kiadvány, amely minden évben a pünkösdi búcsúra érik meg: a Csíksomlyó Magazin több mint két évtizede kíséri a zarándokokat, miközben közösséget teremt és emlékeztet arra, hogy a hit nemcsak vallási élmény, hanem kulturális örökség is.

Ez az elegáns és ízletes fogás tökéletes választás egy ünnepi ebédhez.

Mit őrizhet meg egy fénykép abból, ami már nincs? A csíkszeredai Mikó-várban nyílt kiállítás Weinstock Ernő felvételein keresztül mutatja meg, hogy a haza néha nem több, mint egy megőrzött pillanat az eltűnés határán.

Tökéletes választás egy tartalmas, mégis friss napindításhoz. Az omlett, az olvadt cheddar sajt és a ropogós bacon laktató alapot ad, miközben a grillezett zöldségek és a lime-mal ízesített friss saláta könnyedséget és frissességet visznek az ételbe.

Nemsokára indul az erdei gombászat is vidékünkön. Bemutatjuk, hogy az erdőben járva- kelve milyen ehető növényekkel találkozhatunk. Gombászás vagy kirándulás közben figyeljünk a növényzetre is.

Minél több olyan rendezvény születik, mint a szovátai VinFest, annál közelebb tudnak kerülni a borászok a fogyasztókhoz, megismertetve, alakítva, fejlesztve a borkultúrát.

Charles Yockey egy évre Magyarországra költözött, hogy megértse, mi az a nemzeti konzervativizmus. Közben beleszeretett az erdélyi tájakba, megdöbbent a magyar nyelv szépségén, és egyre inkább úgy érzi: a kultúra nélkül nem érthetjük a gazdaságot.

Lelkes dilettáns vagyok a konyhaművészetben – vallja György Attila József Attila-díjas író, újságíró, szerkesztő. „Van, aki bélyeget gyűjt, én főzni szeretek. Persze csak olyankor, amikor az asszony nincs otthon.”

Egy paradicsom hosszú utat jár be, mire az otthoni hűtő aljában fonnyadásnak indul. Földet túrnak, magot vetnek, locsolják, szedik, szállítják, hűtik. Aztán megvesszük, hazavisszük, újra hűtjük – és sokszor ki se bontjuk, mielőtt a kukában végzi.

Antal Patrik kilencéves kisfiú. A járása dülöngélő, az írás nehezére esik, de a szemei pajkosan csillognak. Pünkösd szombatján Csíkszeredában jótékonysági előadást tartanak, a bevételt Patrik kezeléséi költségeire ajánlják fel a szervezők.

A harang hangja örömben és bánatban, háborúban és békében, imára és emlékezésre hív. Berecz András fotókiállítása ezeknek az időtlen hangoknak állít emléket – és rajtuk keresztül a magyar nemzet láthatatlan, mégis élő kötelékeinek.

A spenótos csirkecombok ízletes és egészséges fogás, amely tökéletes egy hétköznapi ebédre vagy vacsorára.

Nálunk felé, ahol egy évből nyolc hónap hideg és jó esetben négy hónap alatt kellene megtermelnünk az egész évi szükségletünknek megfelelő élelmet, kulcsfontosságot kap a tárolás.