Tiramisus palacsinta – videó
Felejtsd el a megszokott lekváros palacsintát! Kóstolj bele a krémes kényeztetésbe, ahol a frissen főzött kávé, a lágy hab és a sötét kakaó minden falatban tökéletes harmóniát alkot.
Liget
2026. április 01., 12:072026. április 01., 12:07
A tiramisus palacsinta igazi fúziós desszert: a krémes, kávés olasz elegancia tökéletes harmóniában találkozik a puha, házias palacsinta egyszerűségével.
Hozzávalók a palacsintához:
2 db tojás;
3 ek cukor;
1 csipet só;
3 dl tej;
20 dkg liszt;
1 dl szódavíz;
1 ek olaj.
Hozzávalók a tiramisukrémhez:
2 dl habtejszín;
25 dkg mascarpone;
2-3 ek porcukor;
0,5 tk vaníliakivonat;
1,5 dl kávé;
1 tk kristálycukor;
1 tk rumaroma;
1 csomag babapiskóta;
kakaópor.
Elkészítés:
a palacsintatészta elkészítéséhez a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval habverővel összekeverjük. Hozzáöntjük a tejet és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet is, és az egészet csomómentes tésztává dolgozzuk. Felöntjük a szódavízzel, hozzáadjuk az olajat, és simára keverjük;
a tésztát 10 percig pihentetjük, majd közepes lángon vékony palacsintákat sütünk. Ebből a mennyiségből 8-10 db lesz. A palacsintákat teljesen kihűtjük;
a töltelékhez a tejszínt habbá verjük. Egy külön tálban a mascarponét, a porcukrot és a vaníliát habverővel simára keverjük és spatulával óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. A palacsintákat megkenjük a tejszínhabos-mascarponés krémmel;
a lefőzött, kihűtött kávét a cukorral és a rumaromával összevegyítjük és egy lapos mélytányérba töltjük. A babapiskóták mindkét oldalát egy-egy pillanatra megmártjuk a kávéban, de nem áztatjuk benne sokáig;
a krémmel megkent palacsintákra ráhelyezünk egy csíkban két-két kávés babapiskótát és szorosan feltekerjük. Tálaláskor kakaóval megszórva díszítjük.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Epres kevert süti – videó
Idézd fel a nagymama konyhájának hangulatát ezzel a pihe-puha, lédús eperszemekkel teli kevert tésztával, ami percek alatt elkészül, és még gyorsabban elfogy.
Epres kevert süti – videó
Tócsni – videó
Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
Tócsni – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Sült paradicsomos salsa – videó
Milánói sertésborda – videó
A milánói sertésborda nemcsak egy fogás, hanem a kényeztető ízek fúziója: roppanós bunda, omlós hús és egy gazdag, olaszos ragu harmóniája. Laktató, stílusos és egyszerűen megunhatatlan klasszikus a tányérodon.
Milánói sertésborda – videó
Csülkös bableves – videó
A magyar gasztronómia egyik leglaktatóbb levese, amely generációk óta meghatározó szereplője a családi asztaloknak – ez a csülkös bableves, amit ha friss kenyérrel vagy krumplis pogácsával eszünk, nem is kell utána második.
Csülkös bableves – videó
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Rusz Lívia (1930–2020) az erdélyi képregény talán első igazán ismert alakja, a mai napig közkedvelt Csipike figurájának (képi) megteremtője, akiről kevésbé köztudott, hogy a festészetben is jelentőset alkotott.
Megfejteni a talányt: Lány zöld almával
Szedres-ordás pite
Az évnek ebben az időszakában igazán csábító a friss orda a piacon. Ha szeretjük az ordát és a pite jellegű süteményeket, ezt mindenképp próbáljuk ki. A fagyasztott gyümölcsnek pedig fogynia kell, mert lassan jön a friss.
Szedres-ordás pite
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
Az átmeneti koranyári időszakban illatos mezei szegfűgombát gyűjthetünk, ha kiadós eső után gombásznánk a közeli legelőkön. A lucfenyő és más fenyőfélék is elkezdték már a friss hajtásaikat nevelni, desszerteket és szirupot is készíthetünk belőlük.
Lehajolni a mezei szegfűgombához, nyújtózkodni a fenyőrügyért
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
A zöld és a fehér spárga nemcsak színében különbözik: termesztésük, ízviláguk és konyhai felhasználásuk is eltérő. Ez a szezonális zöldség egészséges, változatosan elkészíthető, és gazdag kultúrtörténeti múlttal rendelkezik.
A sokak által kedvelt, különleges ízvilágú spárga
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!