Tiramisus palacsinta – videó
Felejtsd el a megszokott lekváros palacsintát! Kóstolj bele a krémes kényeztetésbe, ahol a frissen főzött kávé, a lágy hab és a sötét kakaó minden falatban tökéletes harmóniát alkot.
Liget
2026. április 01., 12:072026. április 01., 12:07
A tiramisus palacsinta igazi fúziós desszert: a krémes, kávés olasz elegancia tökéletes harmóniában találkozik a puha, házias palacsinta egyszerűségével.
Hozzávalók a palacsintához:
2 db tojás;
3 ek cukor;
1 csipet só;
3 dl tej;
20 dkg liszt;
1 dl szódavíz;
1 ek olaj.
Hozzávalók a tiramisukrémhez:
2 dl habtejszín;
25 dkg mascarpone;
2-3 ek porcukor;
0,5 tk vaníliakivonat;
1,5 dl kávé;
1 tk kristálycukor;
1 tk rumaroma;
1 csomag babapiskóta;
kakaópor.
Elkészítés:
a palacsintatészta elkészítéséhez a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval habverővel összekeverjük. Hozzáöntjük a tejet és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet is, és az egészet csomómentes tésztává dolgozzuk. Felöntjük a szódavízzel, hozzáadjuk az olajat, és simára keverjük;
a tésztát 10 percig pihentetjük, majd közepes lángon vékony palacsintákat sütünk. Ebből a mennyiségből 8-10 db lesz. A palacsintákat teljesen kihűtjük;
a töltelékhez a tejszínt habbá verjük. Egy külön tálban a mascarponét, a porcukrot és a vaníliát habverővel simára keverjük és spatulával óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. A palacsintákat megkenjük a tejszínhabos-mascarponés krémmel;
a lefőzött, kihűtött kávét a cukorral és a rumaromával összevegyítjük és egy lapos mélytányérba töltjük. A babapiskóták mindkét oldalát egy-egy pillanatra megmártjuk a kávéban, de nem áztatjuk benne sokáig;
a krémmel megkent palacsintákra ráhelyezünk egy csíkban két-két kávés babapiskótát és szorosan feltekerjük. Tálaláskor kakaóval megszórva díszítjük.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Nyerj a húsvéti asztaloddal!
Tojás, sonka, kolbász? Töltött bárány? Húsleves? Netán töltött káposzta és kalács? Nálatok mi kerül a húsvéti, ünnepi asztalra? Most megmutathatod, és értékes ajándékokat is nyerhetsz!
Nyerj a húsvéti asztaloddal!
Karfiolkrémleves medvehagymával, sült paprika betéttel
Ez a karfiolkrémleves igazi tavaszi fogás, a friss medvehagymának köszönhetően. A balzsamecetes sült paprika édeskés, savanykás íze különleges kontrasztot ad a levesnek, így nemcsak ízében, hanem megjelenésében is izgalmas ételt kapunk.
Karfiolkrémleves medvehagymával, sült paprika betéttel
Ropogós házi tavaszi tekercs
Kívül ropogós, belül szaftos és fűszeres: ez a házi tavaszi tekercs garantált siker. Frissen sütött tésztalapokba töltött, illatos húsos-káposztás raguval készül, és tökéletes választás egy hangulatos estére vagy vendégváró falatként.
Ropogós házi tavaszi tekercs
Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz
Bolygónk 71 százalékát víz borítja és csupán 29 százaléka szárazföld. Ennek az óriási víztömegnek viszont csupán 3 százaléka édesvíz. Amikor megszületünk, a szervezetünk 72 százaléka szintén víz. A víz tehát az egyik legfontosabb eleme az életnek.
Kincs, amire nem vigyázunk eléggé: az ivóvíz
Túrófánk – videó
Nem kell keleszteni, nem kell órákat várni rá, és szinte elronthatatlan – ez a desszert garantáltan a család kedvence lesz.
Túrófánk – videó
A lélek kenyere
Márton Árpád festőművész életművében a kenyér vezérmotívumként jelenik meg. Ezúttal a Csíki Székely Múzeumban őrzött egyik kenyeres képét választottuk gasztrosorozatunkhoz, amely reprezentatív példája annak, ahogy a kenyér megjelenik a művészetében.
A lélek kenyere
Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban
A vadonban sokféle izgalmas fűszernövény megterem, a zellerfélékhez tartozó podagrafüvet érdemes a tavaszi időszakban megismerni. A piros árvacsalánt gyakran mellőzzük erős illata miatt, de a növény legszebb részeit bátran felhasználhatjuk.
Fűszernövények a kosárban, desszerteken, savanyúságban
Legényfogó csirke – videó
Ez a recept biztos siker, ha valakit szeretnél lenyűgözni. A legényfogó csirke nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem annyira finom, hogy biztosan újra és újra az asztalra kerül.
Legényfogó csirke – videó
Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa
Nem egzotikus és nem is divatos, mégis az egyik legsokoldalúbb alapanyagunk: a sárgarépa évszázadok óta meghatározza az európai konyhát, miközben édeskés ízével a levesektől a desszertekig számtalan fogásban bizonyít.
Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa
Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel
Ez a menü egyszerű, mégis változatos fogásokkal kíséri végig a napot – a reggelitől a vacsoráig. Olyan ételeket tartalmaz, amelyek gyorsan elkészíthetőek, mégis jól ötvözik a megszokott alapanyagokat egy kis frissességgel.
Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!