Napi ezerötszáz kalória kreatívan – receptötletek az egészségtudatos életmódhoz
Itt van egy újabb teljes napi menüsort, ami nemcsak ízletes, de egészséges és tápláló is! A reggeli savanyított hagymás hummuszos pirítós tökéletesen indítja a napot, a délelőtti áfonyás banánturmix felfrissít, az ebédre kínált sült pisztráng édesburgonyapürével pedig igazi lakoma. A napot a sajtos-zöldséges cukkini csónak koronázza meg. Ez a menüsor kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat, így energikus maradhatsz egész nap. Készítsd el a recepteket, és élvezd a nap minden falatát!
Barabás Aretta
2025. augusztus 11., 09:412025. augusztus 11., 09:41
2025. augusztus 13., 10:322025. augusztus 13., 10:32
Reggeli: Savanyított hagymás hummuszos pirítós
250 g hummusz
20 g tahini
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
Konzerves csicseriborsót használunk, a levét leöntés után félretesszük. A hummusz hozzávalóit leturmixoljuk, és a csicseriborsó levéből annyit adunk hozzá, amennyitől krémes állagot kapunk. Tovább turmixoljuk pár másodpercig.
Fotó: Barabás Aretta
1 db hagyma
2 evőkanál almaecet
2 evőkanál víz
1 teáskanál méz
só
Elkészítés:
A hagymát vékony csíkokra vágjuk és fél órát állni hagyjuk a mézes almaecetes lében. 60-65g vadkovászos tönkölylisztes kenyeret megpirítunk, majd megkenjük 60 g hummusszal, a tetejére savanyított hagymát teszük. Főtt tojással és hagyományos uborkás paradicsomsalátával fogyasztjuk. A salátához öntetként felhasználhatjuk a savanyított hagyma levét.
Fehérje: 26,6 g
Szénhidrát: 60,5 g
Zsír: 18,1 g
Kalória: 460 kcal
Uzsonna: Áfonyás banánturmix
Fotó: Barabás Aretta
100 g banán
70 g áfonya
20 g fehérjepor
2 dl mandulatej
Mindent turmixgépbe teszünk, és simára keverjük. Hidegen fogyasztva a legfrissítőbb.
Fehérje: 17,4 g
Szénhidrát: 37,1 g
Zsír: 4 g
Kalória: 240 kcal
Ebéd: Édesburgonyapüré sült pisztránggal
Fotó: Barabás Aretta
1 egész pisztráng
3 szelet citrom
1–2 gerezd fokhagyma
1 közepes édesburgonya
1 evőkanál tejszín
só
Elkészítés:
A pisztrángot besózzuk, fokhagymával és citromkarikákkal ízesítjük, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Az édesburgonyát megfőzzük (vagy héjában megsütjük), belsejét kikanalazzuk, sózzuk, és tejszínnel együtt pépesítjük.
Fehérje: 48,2 g
Szénhidrát: 44,3 g
Zsír: 14,7 g
Kalória: 537 kcal
Vacsora: Sajtos zöldséges cukkinicsónak
Fotó: Barabás Aretta
1 db cukkini
4–5 db koktélparadicsom
1 kis fej hagyma
1 evőkanál olívaolaj
30 g reszelt mozzarella
friss bazsalikom (2–3 levél)
só, bors
Elkészítés:
A cukkinit hosszában félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét, sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük olívaolajjal. A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot és a cukkini kikapart belsejét. 10 perc után belekeverjük a mozzarellát és a finomra vágott bazsalikomot. A tölteléket visszatöltjük a cukkinibe, majd 180 °C-on 25–30 percig sütjük.
Fehérje: 12,3 g
Szénhidrát: 16,5 g
Zsír: 21,9 g
Kalória: 310 kcal
Napi összesen:
Fehérje: 104,5 g
Szénhidrát: 158 g
Zsír: 59 g
Kalória: 1547 kcal
korábban írtuk
Egészséges ételek harminc perc alatt – négyfogásos napi menü
Egészségesen enni nem bonyolult – mutatjuk, hogyan néz ki egy teljes nap, ahol maximum harminc perc egy főétel elkészítése.
korábban írtuk
Zöldséges üvegtészta, csicseriborsó saláta, energiagolyó – egész napos kiegyensúlyozott étrend
Ha fontos számodra az egészséges életmód, de nem akarsz lemondani a változatos és finom ételekről, ez a napi menü tökéletes választás.
korábban írtuk
Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől
Egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.
CsíkszékA rovat további cikkei
Velős pirítós – videó
A velős pirítós elkészítése nem bonyolult, a végeredmény mégis ízgazdag, ezért gyakran kerül az asztalra előételként vagy könnyű vacsoraként.
Velős pirítós – videó
Amikor az örökké széttörik – Pokoltó
Földrengés, háború, eltűnések – sorsok a történelem romjai között. Március 5-én az Erdélyi Magyar Írók Ligája szervezésében Csíkszeredában mutatják be Szabó Róbert Csaba Pokoltó című regényét, a szerzővel Borsodi L. László beszélget.
Amikor az örökké széttörik – Pokoltó
Egy jól felépített, átgondolt böjt kifejezetten hasznos lehet – videó
Sok szempontból egészséges, de egyáltalán nem mindegy, hogy meddig böjtölünk – vallja dr. Lőrinczi Kincső diabetológus és dietetológus szakorvos. Videónkból kiderül az is, mire érdemes fokozottan odafigyelni, illetve kiknek nem ajánlott a böjtölés.
Egy jól felépített, átgondolt böjt kifejezetten hasznos lehet – videó
Batáta a tányéron: köretből főszereplő
Az édesburgonya ma már nem egzotikum, hanem a tudatos konyha egyik kedvence: a Dél-Amerikából származó növény történetét, itthoni elérhetőségét és az izgalmasabb édes-sós felhasználási módjait járja körül a Krónika összeállítása.
Batáta a tányéron: köretből főszereplő
Mindennapi konyhai tevékenységünk: a mosogatás
A mosogatás egy olyan mindennapi konyhai tevékenységünk – sok más házimunkával együtt –, amely akkor válik igazán látványossá, ha elmarad. Bár „jelentéktelen” foglalatosság, mégis sok internetes edukációs tartalom foglalkozik ezzel a témával.
Mindennapi konyhai tevékenységünk: a mosogatás
Erdélyből Madridig – Vass Krisztina tervezői világa
Fa, fém, filozofikus gondolkodás és karakteres tárgyak: Vass Krisztina számára a dizájn nem trendkövetés, hanem kapcsolatkeresés. Erdélyből indulva épít nemzetközi jelenlétet, tudatosan, mégis nyitottan.
Erdélyből Madridig – Vass Krisztina tervezői világa
Új korszak, új dalok: érkezik a 4S Street legújabb nagylemeze
Négyes Járat címmel jelenik meg március 5-én a 4S Street negyedik nagylemeze. Az albumon már közönségkedvenccé vált dalok is szerepelnek – például az Ilyen ez az élet, a Köszi, hogy eljöttél vagy az Erdőben nem jártál.
Új korszak, új dalok: érkezik a 4S Street legújabb nagylemeze
Szelíd ragyogás
Az ételábrázolások klasszikus műfaja a csendélet, amelyre szép példákat találunk Fülöp Antal Andor (1908 – 1979) kolozsvári festő művészetében. Üde, világos kompozícióin gyümölcsök, virágok, személyes tárgyak, munkaeszközök láthatók.
Szelíd ragyogás
Kora tavaszi vadon termő fűszernövények
A hó olvadásával lehetőségünk adódik, hogy vadon termő korai fűszernövényeket gyűjtsünk. Megismerkedünk az érdes vadhagymával, valamint az erdei gyömbérgyökérrel, melynek különleges aromáival sokféle ételt és italt fűszerezhetünk.
Kora tavaszi vadon termő fűszernövények
Czilli Aranka: Kérdések
Kié a kulcs
az emlékek tárházán,
Kié a rozsdás lakat?
Czilli Aranka: Kérdések
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!