Hirdetés
Hirdetés

Kockasajttal töltött rántott csirkemell – videó

A kockasajtot főleg szendvicsekhez fogyasztjuk, de az unalmas rántott húsból is mennyei ételt varázsolhatunk a felhasználásával.

Liget

2026. március 14., 10:472026. március 14., 10:47

Hozzávalók:

  • 5 dkg bacon;

  • 2 db csirkemell;

  • 2 db kockasajt;

  • 0,5 csokor petrezselyem;

  • 10 dkg liszt;

  • 2 db tojás;

  • 10 dkg zsemlemorzsa;

  • só;

  • étolaj.

Elkészítés:

  • először a bacont apróra kockázzuk, és egy hideg serpenyőbe rakjuk. Felvesszük a hőt közepesre és ropogósra sütjük. A zsírt leszűrjük és a bacont hagyjuk kihűlni;

  • egy tálkában összekeverjük a kockasajtot, a ropogós bacont és a finomra vágott petrezselymet;

  • a csirkemelleket hosszában vízszintesen háromnegyedig bevágjuk, majd kinyitjuk, mint egy könyvet. Egy fóliát helyezünk a tetejére és óvatosan kiklopfoljuk, hogy egyenletes legyen. Mindkét oldalát sózzuk;

  • az egyik csirkeszeletet rátesszük egy fóliára, a közepén egyenletesen elosztjuk a töltelék felét, köré zárjuk a csirkét és a fólia segítségével feltekerjük. A fólia két szélét szorosan lezárjuk és szaloncukor formára görgetjük. A töltött húsokat legalább 20-30 percre fagyasztóba tesszük;

  • a megtöltött húst óvatosan kicsomagoljuk és megforgatjuk lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában;

  • a húsokat forró olajban kisütjük. Ha elértük a kívánt színt, érdemes megmérni a hús maghőmérsékletét, ha ez még nem érte el a 65 fokot, tegyük be 180 fokos sütőbe 5-10 percre;

  • a töltött csirkét még melegen, ropogósan, kedvenc köretünkkel tálaljuk.

Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.

Hirdetés

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. április 19., vasárnap

Zabmisu

A desszertet a tiramisu ihlette, egy sokkal egészségesebb változat ez a krémes, kávés zabmisu, amely felidézi a klasszikus tiramisu hangulatát, csak kevesebb kalóriával. Rövid idő alatt elkészíthető.

Zabmisu
Zabmisu
2026. április 19., vasárnap

Zabmisu

Hirdetés
2026. április 18., szombat

Hawaii csirkemell – videó

A hawaii csirkemell egy igazi klasszikus: egyszerre sós a sonkától és a sajttól, és kellemesen édes az ananásztól. Ráadásul szupergyorsan elkészül, így tökéletes választás egy rohanós hétköznapra vagy egy lusta vasárnapi ebédre is.

Hawaii csirkemell – videó
Hawaii csirkemell – videó
2026. április 18., szombat

Hawaii csirkemell – videó

2026. április 17., péntek

Hétköznapi eszem-iszom

Képzőművészeti gasztrosorozatunkban ezúttal olyan alkotásokat választottunk, melyek sokak számára ismerősek lehetnek – különösen azoknak, akik érték a ’70-es, ’80-as éveket.

Hétköznapi eszem-iszom
Hétköznapi eszem-iszom
2026. április 17., péntek

Hétköznapi eszem-iszom

2026. április 16., csütörtök

„Komlójövések” és kucsmagombák begyűjtésének ideje

A tavaszi csapadék áldása még mindig tart, kucsmagombák után kutatunk továbbra is – a hegyes kucsmagombák ritkább találatnak számítanak. Gombás ételekhez jól társítható ehető vadnövény a vadkomló, zsenge hajtásai begyűjtésének most van az ideje.

„Komlójövések” és kucsmagombák begyűjtésének ideje
Hirdetés
2026. április 15., szerda

Hagymás tört burgonya – videó

Egyszerű, laktató, és szinte bármilyen sült hús vagy pörkölt mellé tökéletesen illik a hagymás tört burgonya.

Hagymás tört burgonya – videó
Hagymás tört burgonya – videó
2026. április 15., szerda

Hagymás tört burgonya – videó

2026. április 14., kedd

A tavasz hírnöke a tányéron: ezért több mint egyszerű zöldség a hónapos retek

A hónapos retek a tavasz egyik első, roppanós jelképe: nemcsak friss ízt visz az étrendbe, hanem élénkíti az emésztést, és a legegyszerűbb fogásoktól a kreatív konyhai megoldásokig sokféleképpen felhasználható.

A tavasz hírnöke a tányéron: ezért több mint egyszerű zöldség a hónapos retek
2026. április 13., hétfő

Füge újragondolva: a természet édes ajándéka

Az egyik legrégebbi kultúrnövény nemcsak különleges ízével, hanem sokoldalú felhasználhatóságával is kiemelkedik. A füge egyszerű, mégis izgalmas módokon tehető a mindennapi étkezések részévé. Most ezt járjuk körül.

Füge újragondolva: a természet édes ajándéka
Hirdetés
2026. április 12., vasárnap

A fűszerek ízes világa

A gasztronómia igazi alkímiai csodája a fűszerekben rejlik. Persze fontosak a minőségi alapanyagok és az ételkészítés technikái is, de az étel igazi karakterét a fűszer adja. A jó minőségű fűszer.

A fűszerek ízes világa
A fűszerek ízes világa
2026. április 12., vasárnap

A fűszerek ízes világa

2026. április 11., szombat

Császármorzsa – videó

A császármorzsa végtelenül egyszerű alapanyagokból készül, mégis fejedelmi desszert.

Császármorzsa – videó
Császármorzsa – videó
2026. április 11., szombat

Császármorzsa – videó

2026. április 10., péntek

Diósbejgli-bonbon – videó

Ünnepek után különösen jó ötlet ez a desszert, hiszen így kreatívan felhasználhatjuk a megmaradt, kissé szikkadt diós bejglit.

Diósbejgli-bonbon – videó
Diósbejgli-bonbon – videó
2026. április 10., péntek

Diósbejgli-bonbon – videó

Hirdetés