Proteinláz: tényleg több fehérjére van szükségünk, vagy csak jól eladott trendről van szó?
Fotó: Székelyhon
Proteines puding, fehérjés csoki, extra proteinnel dúsított tej. Ma már szinte mindenből létezik fitnesz-változat, de valóban hiányt szenvedünk fehérjéből, vagy a marketing diktálja az étlapot? Pirlea Alessandra dietetikussal jártuk körül a kérdést.
Nagy Lilla
2026. július 06., 17:422026. július 06., 17:42
2026. július 06., 17:472026. július 06., 17:47
A közösségi médiától a szupermarketek polcaiig ugyanaz az üzenet köszön vissza: fogyassz több fehérjét.
Pirlea Alessandra dietetikus szerint a jelenség mögött részben valós tudományos eredmények állnak.
Egyre több kutatás igazolja, hogy a megfelelő fehérjebevitel
hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez,
fokozza a jóllakottság-érzetet,
és az időskori egészségmegőrzésben is fontos szerepet játszik.
Fotó: Székelyhon
A probléma ott kezdődik, amikor a fehérje körüli lelkesedés elszakad a valós szükségletektől. Sok ember kizárólag a fehérjebevitelre koncentrál, miközben a szervezet ugyanúgy igényli a minőségi szénhidrátokat, az egészséges zsírokat és a rostokat is.
Mennyi fehérjére van valójában szükségünk?
Az általános ajánlás egészséges felnőttek számára
Ez egy 70 kilogrammos ember esetében nagyjából 56 grammot jelent naponta. Ez az érték azonban az alapvető élettani működések fenntartására vonatkozik. Vannak élethelyzetek, amikor a szervezet többet igényel. Ilyenek a rendszeres sportolók, az idősebb felnőttek, a várandós és szoptató nők, a műtétekből vagy sérülésekből felépülők, valamint a növekedésben lévő gyermekek és serdülők. Ezekben az esetekben a szükséglet akár 1,2–2 grammra is emelkedhet testtömeg-kilogrammonként, mindig az egyéni állapot és célok függvényében.
Az állati eredetű fehérjék közül a tojás, a natúr görög joghurt, a túró, az úgynevezett cottage cheese, a halak és a sovány húsok számítanak kiváló választásnak
Fotó: Orbán Orsolya
A proteines puding egészségesebb, mint a hagyományos?
A rövid válasz: attól függ. A dietetikus szerint a magas fehérjetartalmú termékeknek megvan a helyük a modern táplálkozásban. Egy hosszú munkanapon, utazás közben vagy edzés után kényelmes megoldást jelenthetnek.
Ugyanannyi fehérjét sok esetben egyszerű alapanyagokból is bevihetünk, például túróból, görög joghurtból, tojásból vagy hüvelyesekből.
Fotó: László Ildikó
Vásárláskor érdemes a teljes összetevőlistát átnézni.
Sok proteines termék mesterséges édesítőszereket is tartalmaz, amelyek egyeseknél puffadást, hasi fájdalmat vagy hasmenést válthatnak ki. „A rohanó világban sokan könnyebben nyúlnak egy kész termékhez, mint hogy változtassanak a táplálkozási szokásaikon. Ebben a marketing szerepe is jelentős” – fogalmaz a szakember.
Fotó: Székelyhon
Kell-e fehérjepor az átlagembernek?
A fehérjepor alapvetően kényelmi termék. Hasznos lehet azoknak, akik valamilyen okból nehezen fedezik a megnövekedett fehérjeszükségletüket. Ide tartozhatnak
Az átlagosan aktív, egészséges felnőttek többsége viszont rendszerint különösebb erőfeszítés nélkül is eléri az ajánlott mennyiséget, ha étrendjében rendszeresen szerepel tojás, tejtermék, hal, sovány hús vagy növényi fehérjeforrás. Ez nem jelenti azt, hogy a fehérjepor kerülendő.
Fotó: Orbán Orsolya
Mi történik, ha túlzásba visszük?
Egészséges veseműködés mellett a magasabb fehérjebevitel önmagában nem számít bizonyítottan károsnak. A túlzott fogyasztásnak ugyanakkor lehetnek árnyoldalai. Gyakori, hogy a fehérjében gazdag étrend kiszorítja a tányérról a zöldségeket, a teljes értékű gabonákat és a rostokat. Emellett
Pirlea Alessandra szerint érdemes heti egy-két húsmentes napot is beiktatni
Fotó: Orbán Orsolya
Vesebetegség esetén már jóval körültekintőbben kell kezelni a kérdést, ezért ilyenkor dietetikus és orvos bevonása is szükséges. A szakember szerint sokan abba a hibába esnek, hogy minden „egészségesnek” tartott terméket korlátlanul fogyasztanak, miközben éppen az egyensúly borul fel.
A legjobb fehérjeforrások ott vannak a konyhában
Az állati eredetű fehérjék közül a tojás, a natúr görög joghurt, a túró, az úgynevezett cottage cheese, a halak és a sovány húsok számítanak kiváló választásnak.
A növényi fehérjeforrások között a lencse, a bab, a csicseriborsó, a tofu, a tempeh, valamint az olajos magvak és a teljes értékű gabonák emelhetők ki.
Pirlea Alessandra szerint érdemes heti egy-két húsmentes napot is beiktatni. A növényi alapú fehérjeforrások alacsonyabb telítettzsír-tartalommal rendelkeznek, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, miközben a környezetterhelésük is kedvezőbb.
Fotó: Orbán Orsolya
Fogyás és izomépítés: valóban a fehérjén múlik?
A fehérje kétségtelenül fontos szereplője mindkét folyamatnak. Hosszabb ideig biztosít teltségérzetet, segíti az izmok regenerációját, és fogyókúra alatt támogatja az izomtömeg megőrzését. A sikerhez azonban ennél több tényezőre van szükség.
A szervezet elsődleges energiaforrása ráadásul továbbra is a szénhidrát, amelyet sokan indokolatlanul háttérbe szorítanak.
Fotó: László Ildikó
A legnagyobb tévhit: minél több, annál jobb
A dietetikus szerint a legelterjedtebb félreértés az, hogy a fehérjebevitel önmagában meghatározza az egészségünket. Az étrend minőségét nem egyetlen tápanyag dönti el.
A másik gyakori tévhit szerint elegendő fehérjét csak fehérjeporokkal vagy proteines termékekkel lehet bevinni. A valóságban a legtöbb ember számára egy változatos, jól összeállított étrend bőven fedezi a szükségleteket.
Pirlea Alessandra a „food first” szemléletet képviseli: elsőként a teljes értékű élelmiszerekre érdemes építeni, az étrend-kiegészítők pedig akkor kerülhetnek képbe, ha arra valódi szükség mutatkozik. Mielőtt valaki rendszeresen ilyen készítményekhez nyúlna, célszerű szakemberrel konzultálni.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Ha hív az El Camino – útravaló a felkészüléshez
Sokak bakancslistáján rajta van, hogy végigjárják az El Caminót. De mire is kell figyelni az út során? És az út előtt? Benedek Enikő a múlt évben szerzett életre szóló élményeket az út bejárása során, őt kértük meg, hogy ossza meg tapasztalatait.
Ha hív az El Camino – útravaló a felkészüléshez
A múlt fűszerezte jelen: Észak-Komárom ízei és kincsei nyomában
Büszkék gazdag szellemi örökségükre, jeles személyiségeikre, történelmi múltjukra, és szívesen meg is mutatják, mesélnek ezekről az idelátogatóknak. A felvidéki városban, a magyar-szlovák határ menti Észak-Komáromban jártunk.
A múlt fűszerezte jelen: Észak-Komárom ízei és kincsei nyomában
Tupír, hajlakk, laza hullámok – így alakult át a menyasszonyi frizuradivat az elmúlt évtizedekben
A hatalmas kontyoktól és lakkozott hullámoktól hosszú út vezetett a mai könnyed, természetes menyasszonyi frizurákig. Császár Edith mesterfodrász szerint a modern menyasszony már önmagát szeretné látni a tükörben az esküvő napján is.
Tupír, hajlakk, laza hullámok – így alakult át a menyasszonyi frizuradivat az elmúlt évtizedekben
Öt pénztárcabarát kirándulóhely Erdélyben, ahol a természet viszi a főszerepet
Ha idén szűkösebb a nyaralási keret, a közelben is találunk látványos úti célokat. Levendulamezők, jégbarlangok, vadregényes tavak és különleges természeti csodák várnak – csak fel kell kerekedjünk.
Öt pénztárcabarát kirándulóhely Erdélyben, ahol a természet viszi a főszerepet
Egy szoba, hatvan cica és rengeteg második esély
Sérült, beteg és kidobott cicák százain segített már a csíkszeredai Garfield Cicamentő Egyesület. Salló Izabella, az egyesület elnöke szerint azonban a valódi megoldás nemcsak a mentés, hanem az emberek szemléletének megváltoztatása.
Egy szoba, hatvan cica és rengeteg második esély
Festett kövekből híd: közösségi élmény és az összetartozás üzenetei
Festett kövek, bibliai idézetek és személyes üzenetek is várják majd a zarándokokat Csíksomlyón. A Csíksomlyói kövek kezdeményezés célja, hogy apró ajándékokon keresztül hozzon közelebb egymáshoz embereket és közösségeket.
Festett kövekből híd: közösségi élmény és az összetartozás üzenetei
Húsvét rétegei: rítus, közösség és emlékezet az erdélyi hagyományban
A húsvéti ünnepkör a Székelyföldön nem pusztán vallási esemény, hanem összetett kulturális rendszer. Pozsony Ferenc előadása azt mutatta meg, miként élnek tovább a keresztény liturgia mellett az archaikus, közösségi és termékenységi rítusok is.
Húsvét rétegei: rítus, közösség és emlékezet az erdélyi hagyományban
Húsvéti dekorációk: egyszerű, kreatív megoldások
A húsvéti készülődés az ünnep fontos része, de nem kell napokig készülni ahhoz, hogy otthonunkat ünnepi díszbe öltöztessük. Néhány egyszerű és kreatív dekorációval rövid idő alatt becsempészhetjük a tavaszi, húsvéti hangulatot.
Húsvéti dekorációk: egyszerű, kreatív megoldások
Házimunka: ki mennyit vállal?
Virág helyett egy fontos kérdés: ki viszi a háztartás terhét? Sipos Katalin kutatása több mint ötszáz válaszadó tapasztalatán keresztül mutatja meg, mennyi „láthatatlan munka” hárul ma is a nőkre.
Házimunka: ki mennyit vállal?
Székely Menyasszony: negyven év után beteljesült álom
Nem hiszel a csodákban? Akkor ismerd meg Zsuzsi és Levente történetét, akik életük romjain újra egymásra találtak, és végül valóra váltották tinédzserkori álmukat.
Székely Menyasszony: negyven év után beteljesült álom
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!