Virsli nélkül nincs szilveszter
Virsli nélkül nincs szilveszter – tartja a mondás, ám érdemes odafigyelni honnan és mit vásárolunk, mikor és milyen mennyiségben. A már megvásárolt virslit pedig a hagyományos főzésen kívül, több módon is elkészíthetjük.
Bús Ildikó
2011. december 29., 13:192011. december 29., 13:19
2011. december 29., 13:402011. december 29., 13:40
A húsipari készítmények közül december végén a legkeresettebb a virsli – mondja az egyik sepsiszentgyörgyi hentesüzlet elárusítója, az éves virsli eladás közel fele iyenkor történik meg. A fogyasztóvédelem munkatársai mindenkit arra intenek, hogy lehetőleg a fogyasztás előtt egy nappal vásárolják meg a virslit és a legfrissebbet kérjék az árusoktól, de ők is ellenőriznek a különböző üzletekben. Az ellenőrök ugyanakkor jótanácsokat is adnak a vásárlóknak: ne vegyék meg azt a virslit, ami külsőre nem tetszetős, színe sápadt, alakja deformált, a héja pedig ráncos és felülete tapadós. Ha ilyen terméket látnak, azonnal értesítsék a hatóságokat, hiszen régi, lejárt idejű, fogyasztásra alkalmatlan húskészítményről van szó.
Sepsiszentgyörgyön szerdán kezdődött a „virsliroham”, mondja a hentesüzlet elárusítónője, sokan megrendelték péntekre, szombatra a friss árut, de olyan is volt, aki már a hét elején megvásárolta a virslit. A szilveszteri virsli hagyományos ételnek számít, de a kenyérrel, mustárral, tormával való fogyasztás mellett másként is fel lehet dolgozni ezt a húsételt – mondja Zoltán Elvira háziasszony.
„Bundában kisütve vagy batyuba sütve is nagyon finom és különleges, illetve nagyon illenek hozzá a zöldfűszerek, valamint a krumplipüré. Nálunk ez lesz az éjféli vacsora, gombás-virslis batyu és zöldségpüré. A virslit utolsó nap vásárolom meg, hogy friss és roppanós legyen” – magyarázza a különleges receptet Elvira.
A virsli mellett más, hagyományos magyar ételek is készülnek szilveszterre. Ilyen a lencseleves, ami a hiedelem szerint szerencsét és gazdagságot hoz az új évben, a malacsült, ami szintén szerencsehozó erővel bír, vagy a korhelyleves, ami az újévi másnaposság kiváló gyógyszere. A népi hagyományok szerint a szárnyasok és halételek kerülendők szilveszter éjszakáján, mivel a csirke hátrafelé kapar, vagyis elkaparja a szerencsét. A szigorúbb hagyománykövetők szerint halat is tilos enni, mert az is „elússza a szerencsét”, míg az engedékenyebbek úgy vélik, ehetünk halat, de csak a farkától kezdve, sőt a hal pikkelye jót jelent, mert az sok pénzre utal.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Új áruház épül Kézdivásárhelyen
A Lidl másfél évtizeddel ezelőtt húzta fel első üzletét Kézdivásárhelyen. Nemrég hozzáfogtak egy új szupermarket megépítéséhez, elvileg egy év leforgása alatt be is fejezik, de nem tervezik mindkettőt megtartani.
Új áruház épül Kézdivásárhelyen
Adóemelés: az Erdélyi Magyar Szövetség szerint is túllőtt a célon az állam
Aláírásgyűjtést indított a sepsiszentgyörgyi adók túlzott megemelése miatt az Erdélyi Magyar Szövetség (EMSZ). A kisebbik romániai magyar párt tagjai felrótták az államnak, hogy miközben évek óta sorjázza követeléseit, a kifizetésekkel hátralékban van.
Adóemelés: az Erdélyi Magyar Szövetség szerint is túllőtt a célon az állam
Üzentek a tiltakozók a sepsiszentgyörgyi városvezetésnek: nem értenek egyet a helyi adók emelésével – videó
Egy Facebook-bejegyzésből indult, végül több száz sepsiszentgyörgyit mozgatott meg a felhívás, amelyben Fazakas Péter békés tiltakozásra hívta a városlakókat.
Tiltakozás Sepsiszentgyörgyön: körbevették a polgármestert és nekiszegezték a kérdéseket
Több százan gyűltek össze Sepsiszentgyörgy főterén a hétfői békés megmozdulásra. A tiltakozók a városvezetésnek üzentek: nem értenek egyet a helyi adók emelésével, és követelik a drágítások felülvizsgálatát.
Tiltakozás Sepsiszentgyörgyön: körbevették a polgármestert és nekiszegezték a kérdéseket
Barcsay Jenő-tárlat nyílik Sepsiszentgyörgyön
A Magyar Kultúra Napja alkalmából, a Barcsay 125 emlékév keretében tárlatot nyitnak Barcsay Jenő Művészeti anatómia című könyvének giclée-nyomataiból.
Barcsay Jenő-tárlat nyílik Sepsiszentgyörgyön
Súlyos helyzetben a kovásznai önkormányzat
A kovásznai önkormányzatnak is csökkentenie kell a személyzetét, de turisztikai településként és fürdővárosi minőségében plusz alkalmazottakat igénylő feladatai vannak. Vagyis kevesebb emberrel kell még többet felmutatnia.
Súlyos helyzetben a kovásznai önkormányzat
Rekord rekord hátán a sepsiszentgyörgyi moziban
Eddigi működésének legjobb évét zárta a sepsiszentgyörgyi Művész mozi, a legsikeresebb film pedig 4000-rel rávert a korábban jegyzett legmagasabb nézőszámra, amit a Kincsem ért el. Külön öröm, hogy a rekorder is magyar produkció.
Rekord rekord hátán a sepsiszentgyörgyi moziban
Változatos programmal várja közönségét a Háromszék Táncszínház
Brassóban indítja, majd több erdélyi helyszín után Budakalászon zárja januári előadássorozatát a Háromszék Táncszínház. Ugyanakkor vendég produkciókat is fogadnak sepsiszentgyörgyi termükben.
Változatos programmal várja közönségét a Háromszék Táncszínház
Az Olt jegén is átkeltek, hogy a magyar hazát szolgálhassák
Az 1940-es második bécsi döntéssel Székelyföld határvidékéről nem minden magyar került a visszacsatolt Észak–Erdélybe. Sokan a befagyott Olt jegén átszökve jelentkeztek a haza szolgálatára, és voltak, akik sosem tértek vissza a fagyos Szibériából.
Az Olt jegén is átkeltek, hogy a magyar hazát szolgálhassák
Emlékezés a Katrosában a doni áttörés áldozataira
„Ma, amikor újra háborog a világ, amikor a szomszédban háború darál, álljunk meg egy percre a Donnál.” Iochom Zsolt versének sorai a 83 évvel ezelőtti tragédia szereplőire való szombati megemlékezésen hangzottak el a katrosai kettős keresztnél.
Emlékezés a Katrosában a doni áttörés áldozataira
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!