Virsli nélkül nincs szilveszter
Virsli nélkül nincs szilveszter – tartja a mondás, ám érdemes odafigyelni honnan és mit vásárolunk, mikor és milyen mennyiségben. A már megvásárolt virslit pedig a hagyományos főzésen kívül, több módon is elkészíthetjük.
Bús Ildikó
2011. december 29., 13:192011. december 29., 13:19
2011. december 29., 13:402011. december 29., 13:40
A húsipari készítmények közül december végén a legkeresettebb a virsli – mondja az egyik sepsiszentgyörgyi hentesüzlet elárusítója, az éves virsli eladás közel fele iyenkor történik meg. A fogyasztóvédelem munkatársai mindenkit arra intenek, hogy lehetőleg a fogyasztás előtt egy nappal vásárolják meg a virslit és a legfrissebbet kérjék az árusoktól, de ők is ellenőriznek a különböző üzletekben. Az ellenőrök ugyanakkor jótanácsokat is adnak a vásárlóknak: ne vegyék meg azt a virslit, ami külsőre nem tetszetős, színe sápadt, alakja deformált, a héja pedig ráncos és felülete tapadós. Ha ilyen terméket látnak, azonnal értesítsék a hatóságokat, hiszen régi, lejárt idejű, fogyasztásra alkalmatlan húskészítményről van szó.
Sepsiszentgyörgyön szerdán kezdődött a „virsliroham”, mondja a hentesüzlet elárusítónője, sokan megrendelték péntekre, szombatra a friss árut, de olyan is volt, aki már a hét elején megvásárolta a virslit. A szilveszteri virsli hagyományos ételnek számít, de a kenyérrel, mustárral, tormával való fogyasztás mellett másként is fel lehet dolgozni ezt a húsételt – mondja Zoltán Elvira háziasszony.
„Bundában kisütve vagy batyuba sütve is nagyon finom és különleges, illetve nagyon illenek hozzá a zöldfűszerek, valamint a krumplipüré. Nálunk ez lesz az éjféli vacsora, gombás-virslis batyu és zöldségpüré. A virslit utolsó nap vásárolom meg, hogy friss és roppanós legyen” – magyarázza a különleges receptet Elvira.
A virsli mellett más, hagyományos magyar ételek is készülnek szilveszterre. Ilyen a lencseleves, ami a hiedelem szerint szerencsét és gazdagságot hoz az új évben, a malacsült, ami szintén szerencsehozó erővel bír, vagy a korhelyleves, ami az újévi másnaposság kiváló gyógyszere. A népi hagyományok szerint a szárnyasok és halételek kerülendők szilveszter éjszakáján, mivel a csirke hátrafelé kapar, vagyis elkaparja a szerencsét. A szigorúbb hagyománykövetők szerint halat is tilos enni, mert az is „elússza a szerencsét”, míg az engedékenyebbek úgy vélik, ehetünk halat, de csak a farkától kezdve, sőt a hal pikkelye jót jelent, mert az sok pénzre utal.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Falba ütköztek, de sikerrel zárták magashegyi expedíciójukat a székely hegymászók
Sikerrel zárták legújabb afrikai expediciójukat a Székelyek a magasban sportegyesület hírnevét öregbítő hegymászók, Tulit Zsombor és Csenteri Levente, akik múlt héten megmászták Afrika második legmagasabb hegycsúcsát, az 5199 méter magas Batiánt.
Falba ütköztek, de sikerrel zárták magashegyi expedíciójukat a székely hegymászók
A műszerek kiakadnak, de az emberek gyógyulnak a gáztól
A Székelyföldre, illetve azon belül is a Csomád hegység környékére jellemző gázkitöréseket, borvízforrásokat eddig is sokat kutatták a tudósok, azonban a modern mérőműszerek új perspektívákat nyitottak számukra. De néha még ezek is kiakadnak.
A műszerek kiakadnak, de az emberek gyógyulnak a gáztól
Plakátművészet és stíluskavalkád – Damokos Csaba kiállítása Sepsiszentgyörgyön
Damokos Csaba designer munkáiból nyílik tárlat július 22-én, kedden 18 órától a sepsiszentgyörgyi Lábasház emeleti kiállítótereiben. A kiállítás a Székely Nemzeti Múzeum számára készült plakátok válogatását mutatja be.
Plakátművészet és stíluskavalkád – Damokos Csaba kiállítása Sepsiszentgyörgyön
Gombák, gyógynövények és fermentált zöldségek Vadóka kosarából
Dakó Viola kertészmérnök, a Vadóka alapítójaként, kisvállalkozóként igyekszik átadni tudását, tapasztalatát a vadon tápláló és megtartó erejéről. Legutóbb Kézdivásárhelyen mesélt a gombák, gyógynövények, vadgyümölcsök, fermentált zöldségek világáró
Gombák, gyógynövények és fermentált zöldségek Vadóka kosarából
Megbecsüljük-e a környékünkön levő természetes fürdőhelyeket?
Városi strandból ugyan csak egy van, de ha valaki hűsölni, gyógyulni szeretne, talál rá megfelelő helyet. Háromszéken nincs hiány a természetes fürdőhelyekből, de még mindig van, ami kihasználatlan. Strandkörkép a teljesség igénye nélkül.
Megbecsüljük-e a környékünkön levő természetes fürdőhelyeket?
Kristófi János életműve előtt tiszteleg az Erdélyi Művészeti Központ kiállítása
Kristófi János festőművész retrospektív kiállításának megnyitójára várja az érdeklődőket kedden 14 órától az Erdélyi Művészeti Központ (EMŰK).
Kristófi János életműve előtt tiszteleg az Erdélyi Művészeti Központ kiállítása
Okos közlekedés Sepsiszentgyörgyön: felmart utak és későbbre csúszó átadás
Rázóssá vált a közlekedés Sepsiszentgyörgyön, miután az utóbbi napokban több útkereszteződésben felmarták az aszfalt kopórétegét. A munkálatok a kiépítés alatt lévő okosjelzőlámpa-rendszerrel függenek össze, melynek átadása augusztus közepére várható.
Okos közlekedés Sepsiszentgyörgyön: felmart utak és későbbre csúszó átadás
Biztonságosabbá tették a forgalmat egy veszélyes háromszéki útszakaszon – videóval
Az elmúlt időszakban több súlyos baleset is történt a 11-es országúton, Kézdivásárhely térségében, melyek miatt forgalomlassító intézkedéseket vezettek be a hatóságok.
Biztonságosabbá tették a forgalmat egy veszélyes háromszéki útszakaszon – videóval
Hónapokat is várhatunk az elektronikus személyire
A sepsiszentgyörgyi személyi nyilvántartónál is kizárólag új, chippel ellátott elektronikus személyi igazolvány igényelhető. Kézdivásárhelyen a létszámhiány miatt előfordulhat, hogy hónapokat kell várni az okmányra, aminek van egy kis hátulütője.
Hónapokat is várhatunk az elektronikus személyire
Eperjes Károllyal találkozhatnak a kézdivásárhelyiek
A Magyar Passió című, 2021-es magyar filmdrámát vetítik pénteken 18 órától a kézdivásárhelyi Vigadó Művelődési Központ nagytermében, utána pedig közönségtalálkozóra várják az érdeklődőket.
Eperjes Károllyal találkozhatnak a kézdivásárhelyiek
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!