Virsli nélkül nincs szilveszter
Virsli nélkül nincs szilveszter – tartja a mondás, ám érdemes odafigyelni honnan és mit vásárolunk, mikor és milyen mennyiségben. A már megvásárolt virslit pedig a hagyományos főzésen kívül, több módon is elkészíthetjük.
Bús Ildikó
2011. december 29., 13:192011. december 29., 13:19
2011. december 29., 13:402011. december 29., 13:40
A húsipari készítmények közül december végén a legkeresettebb a virsli – mondja az egyik sepsiszentgyörgyi hentesüzlet elárusítója, az éves virsli eladás közel fele iyenkor történik meg. A fogyasztóvédelem munkatársai mindenkit arra intenek, hogy lehetőleg a fogyasztás előtt egy nappal vásárolják meg a virslit és a legfrissebbet kérjék az árusoktól, de ők is ellenőriznek a különböző üzletekben. Az ellenőrök ugyanakkor jótanácsokat is adnak a vásárlóknak: ne vegyék meg azt a virslit, ami külsőre nem tetszetős, színe sápadt, alakja deformált, a héja pedig ráncos és felülete tapadós. Ha ilyen terméket látnak, azonnal értesítsék a hatóságokat, hiszen régi, lejárt idejű, fogyasztásra alkalmatlan húskészítményről van szó.
Sepsiszentgyörgyön szerdán kezdődött a „virsliroham”, mondja a hentesüzlet elárusítónője, sokan megrendelték péntekre, szombatra a friss árut, de olyan is volt, aki már a hét elején megvásárolta a virslit. A szilveszteri virsli hagyományos ételnek számít, de a kenyérrel, mustárral, tormával való fogyasztás mellett másként is fel lehet dolgozni ezt a húsételt – mondja Zoltán Elvira háziasszony.
„Bundában kisütve vagy batyuba sütve is nagyon finom és különleges, illetve nagyon illenek hozzá a zöldfűszerek, valamint a krumplipüré. Nálunk ez lesz az éjféli vacsora, gombás-virslis batyu és zöldségpüré. A virslit utolsó nap vásárolom meg, hogy friss és roppanós legyen” – magyarázza a különleges receptet Elvira.
A virsli mellett más, hagyományos magyar ételek is készülnek szilveszterre. Ilyen a lencseleves, ami a hiedelem szerint szerencsét és gazdagságot hoz az új évben, a malacsült, ami szintén szerencsehozó erővel bír, vagy a korhelyleves, ami az újévi másnaposság kiváló gyógyszere. A népi hagyományok szerint a szárnyasok és halételek kerülendők szilveszter éjszakáján, mivel a csirke hátrafelé kapar, vagyis elkaparja a szerencsét. A szigorúbb hagyománykövetők szerint halat is tilos enni, mert az is „elússza a szerencsét”, míg az engedékenyebbek úgy vélik, ehetünk halat, de csak a farkától kezdve, sőt a hal pikkelye jót jelent, mert az sok pénzre utal.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Ingyenes mellrákszűrésre van lehetőség októberben a sepsiszentgyörgyi magánklinikán
Ingyenes ultrahangos mellrákszűrésre várja októberben a Kovászna megyei nőket a sepsiszentgyörgyi Pro Vitam Klinika.
Ingyenes mellrákszűrésre van lehetőség októberben a sepsiszentgyörgyi magánklinikán
Hétszáz beteget vizsgálnak ki ingyenesen Sepsiszentgyörgyön
Rendkívül nagy a kereslet a Hetednapi Adventista Egyház által Sepsiszentgyörgyön szervezett egészségügyi vizsgálatokra, amelyeket október 4-5-én ingyenesen lehet igénybe venni. A két nap alatt 700 személyt tudnak fogadni, de a helyek többsége már betelt.
Hétszáz beteget vizsgálnak ki ingyenesen Sepsiszentgyörgyön
Egy nap alatt 25 akcióban vettek részt a háromszéki tűzoltók
A Kovászna megyei tűzoltók és rohammentősök 25 bevetésen, illetve egy felkészítési tevékenységen vettek részt a keddi napon. Tüzekhez és közúti balesetekhez riasztották őket és veszélybe került állatokat is mentettek.
Egy nap alatt 25 akcióban vettek részt a háromszéki tűzoltók
Nyolc diák hónapokon át személyre szabott mentorálást kap
Újra megszervezi a képesség-, tehetség- és motivációfelmérést a sepsiszentgyörgyi középiskolások körében a Székelyföldi Tehetségsegítő Tanács, és idén már Kézdivásárhelyen is bevonják a diákokat a programba.
Nyolc diák hónapokon át személyre szabott mentorálást kap
Napokon belül hatályba léphet a medvekilövési kvótát megduplázó törvény
Öthónapos huzavona után napokon belül kihirdetheti az államfő a medvekilövési kvótát megduplázó törvényt, de az idő rövidsége miatt valószínűleg már nincs esély az idei kvóták teljesítésére. Háromszéken a prefektus szerint halaszthatatlan a beavatkozás.
Napokon belül hatályba léphet a medvekilövési kvótát megduplázó törvény
Víztorony tetején rekedt macskát mentettek a tűzoltók Kézdivásárhelyen – videóval
Víztorony tetején rekedt macska miatt riasztották kedd reggel a kézdivásárhelyi tűzoltókat, akik sikeresen lehozták az állatot, majd átadták egy állatvédő egyesület képviselőinek.
Víztorony tetején rekedt macskát mentettek a tűzoltók Kézdivásárhelyen – videóval
Nem állnak le a hulladék válogatásával a tűzvész után
Év végéig bérelt gépsorral folytatják a hulladékválogatást a lécfalvi integrált hulladékkezelő központban. Kovászna Megye Tanácsa azt követően folyamadott ehhez a megoldáshoz, hogy az augusztus 16-án keletkezett tűz megrongálta az infrastruktúrát.
Nem állnak le a hulladék válogatásával a tűzvész után
Édes ízek, óriási méretek Sepsiszentgyörgy főterén
Kürtőskalácsillat, vásári forgatag, gyermekprogramok, néptánc töltötte be hétvégén Sepsiszentgyörgy főterét. Nyolcadik alkalommal rendezték meg a Kürtőskalács – Édes Ízek Fesztiválját, amelynek fő versenyszámában tizenhét csapat mérte össze tudását.
Édes ízek, óriási méretek Sepsiszentgyörgy főterén
Gombanapok túrával, kóstolóval, kiállítással
Gombásztúra, kiállítás, ételkóstoló, szakmai előadások és gyermekfoglalkozások várják az érdeklődőket: szeptember 26-án és 27-én a VIII. Édes Ízek fesztivál keretében ismét megszervezik a hagyományos gombanapokat Sepsiszentgyörgyön.
Gombanapok túrával, kóstolóval, kiállítással
Háromnapos kürtőskalács-ünnepre készül Sepsiszentgyörgy
Szeptember 25–27. között ismét a kürtőskalácsé lesz a főszerep Sepsiszentgyörgy központjában: pénteken kezdődik a VIII. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja.
Háromnapos kürtőskalács-ünnepre készül Sepsiszentgyörgy
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!