Virsli nélkül nincs szilveszter

Virsli nélkül nincs szilveszter – tartja a mondás, ám érdemes odafigyelni honnan és mit vásárolunk, mikor és milyen mennyiségben. A már megvásárolt virslit pedig a hagyományos főzésen kívül, több módon is elkészíthetjük.

Bús Ildikó

2011. december 29., 13:192011. december 29., 13:19

2011. december 29., 13:402011. december 29., 13:40

A húsipari készítmények közül december végén a legkeresettebb a virsli – mondja az egyik sepsiszentgyörgyi hentesüzlet elárusítója, az éves virsli eladás közel fele iyenkor történik meg. A fogyasztóvédelem munkatársai mindenkit arra intenek, hogy lehetőleg a fogyasztás előtt egy nappal vásárolják meg a virslit és a legfrissebbet kérjék az árusoktól, de ők is ellenőriznek a különböző üzletekben. Az ellenőrök ugyanakkor jótanácsokat is adnak a vásárlóknak: ne vegyék meg azt a virslit, ami külsőre nem tetszetős, színe sápadt, alakja deformált, a héja pedig ráncos és felülete tapadós. Ha ilyen terméket látnak, azonnal értesítsék a hatóságokat, hiszen régi, lejárt idejű, fogyasztásra alkalmatlan húskészítményről van szó.

Sepsiszentgyörgyön szerdán kezdődött a „virsliroham”, mondja a hentesüzlet elárusítónője, sokan megrendelték péntekre, szombatra a friss árut, de olyan is volt, aki már a hét elején megvásárolta a virslit. A szilveszteri virsli hagyományos ételnek számít, de a kenyérrel, mustárral, tormával való fogyasztás mellett másként is fel lehet dolgozni ezt a húsételt – mondja Zoltán Elvira háziasszony.

„Bundában kisütve vagy batyuba sütve is nagyon finom és különleges, illetve nagyon illenek hozzá a zöldfűszerek, valamint a krumplipüré. Nálunk ez lesz az éjféli vacsora, gombás-virslis batyu és zöldségpüré. A virslit utolsó nap vásárolom meg, hogy friss és roppanós legyen” – magyarázza a különleges receptet Elvira.

A virsli mellett más, hagyományos magyar ételek is készülnek szilveszterre. Ilyen a lencseleves, ami a hiedelem szerint szerencsét és gazdagságot hoz az új évben, a malacsült, ami szintén szerencsehozó erővel bír, vagy a korhelyleves, ami az újévi másnaposság kiváló gyógyszere. A népi hagyományok szerint a szárnyasok és halételek kerülendők szilveszter éjszakáján, mivel a csirke hátrafelé kapar, vagyis elkaparja a szerencsét. A szigorúbb hagyománykövetők szerint halat is tilos enni, mert az is „elússza a szerencsét”, míg az engedékenyebbek úgy vélik, ehetünk halat, de csak a farkától kezdve, sőt a hal pikkelye jót jelent, mert az sok pénzre utal.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. október 07., kedd

Székelyföld létezik, érdemes látni – Lucian Mândruță 150 emberrel kerekezett a megbékélés jegyében

Több mint 150 kerékpáros vett részt Lucian Mândruță bukaresti televíziós újságíró immár ötödik alkalommal megrendezett székelyföldi túráján. A román–magyar megbékélés iránti elkötelezettségből szervezett esemény az előítéletek lebontását is szolgálja.

Székelyföld létezik, érdemes látni – Lucian Mândruță 150 emberrel kerekezett a megbékélés jegyében
Hirdetés
2025. október 06., hétfő

Vasbilinccsel és kötéllel nem lehet elnémítani egy nemzetet

A magyar forradalom és szabadságharc honvédtisztjei előtt hajtottak fejet a sepsiszentgyörgyiek október 6-án. Az aradi vértanúk szabadságba vetett erős hitéről és helytállásáról a magyar nemzet mártírjainak kopjafáinál emlékeztek meg.

Vasbilinccsel és kötéllel nem lehet elnémítani egy nemzetet
2025. október 06., hétfő

Kártérítést kérhetnek a viharkárt szenvedett autósok Kézdivásárhelyen

Kártérítési lehetőséget biztosít Kézdivásárhely önkormányzata azoknak, akiknek járműveit a július 9-i vihar során kidőlt fák vagy letört ágak rongálták meg.

Kártérítést kérhetnek a viharkárt szenvedett autósok Kézdivásárhelyen
2025. október 05., vasárnap

Méhnyakrák: az első tünettől a visszafordíthatatlan állapotig

A tünetek sokszor rejtve maradnak, a nők többsége akkor fordul orvoshoz, amikor a betegség már előrehaladott állapotú. Összefoglaltuk a legfontosabb tudnivalókat a méhnyakrák stádiumairól, a szűrővizsgálatokról és a HPV elleni védőoltásról.

Méhnyakrák: az első tünettől a visszafordíthatatlan állapotig
Hirdetés
2025. október 04., szombat

Az erdővidéki kultúrát őrzik és ünneplik

Idén 31. alkalommal rendezik meg az Erdővidéki Közművelődési Napokat, ezalkalomból a térség minden településén szerveznek különböző kulturális, tudományos és szórakoztató rendezvényeket, illetve gyermekprogramokat.

Az erdővidéki kultúrát őrzik és ünneplik
2025. október 03., péntek

Fertőző májgyulladás: megsokszorozódtak az esetek Kovászna megyében

Tavalyhoz képest tízszeresére nőtt a hepatitis A vírus okozta megbetegedések száma Kovászna megyében. A fertőző májgyulladás gócpontja egy bodzavidéki községben található.

Fertőző májgyulladás: megsokszorozódtak az esetek Kovászna megyében
2025. október 03., péntek

Újraindult az online számlafizetés a háromszéki vízszolgáltatónál

Tavasz óta döcögött az új számlázási program a Hydrokovnál – korábban Közüzemek Rt. –, a hibák miatt sokan késve kapták a számlát, és a honlap sem működött megfelelően. Október 3-tól ismét lehet online fizetni és óraállást jelenteni.

Újraindult az online számlafizetés a háromszéki vízszolgáltatónál
Hirdetés
2025. október 03., péntek

„Az idő teltével egyre inkább becsüljük egymást” – a kitartó hűséget ünnepelték Sepsiszentgyörgyön

Öt gyémántlakodalmas és 33 aranylakodalmas házaspárt köszöntött pénteken a sepsiszentgyörgyi önkormányzat. „A mai világban, amikor a gyors döntések és könnyű feladások korát éljük, önök példát mutatnak” – mondta az ünnepségen Antal Árpád polgármester.

„Az idő teltével egyre inkább becsüljük egymást” – a kitartó hűséget ünnepelték Sepsiszentgyörgyön
2025. október 02., csütörtök

Könnyű online munkát ígérve negyvenötezer lejt csalt ki áldozatától egy szélhámos

Könnyű online kereset lehetőségével csalta lépre áldozatát egy internetes szélhámos, aki így több mint 45 ezer lejre tett szert illetéktelenül.

Könnyű online munkát ígérve negyvenötezer lejt csalt ki áldozatától egy szélhámos
2025. október 02., csütörtök

Hiába a hideg idő, ittasan nincs bejárás a hajléktalanszállóra

Beköszöntött a hideg idő, de a szabályok most is változatlanok a sepsiszentgyörgyi hajléktalanszállón: ittasan nincs bejárás. Szerdán este éppen emiatt küldtek el egy igénylőt, egy másiknál pedig epilepsziás rohamokat okozott az alkoholfogyasztás.

Hiába a hideg idő, ittasan nincs bejárás a hajléktalanszállóra
Hirdetés