Hirdetés
Hirdetés

Kolbászos-tojásos lecsó – videó

A lecsónál egyszerűbb és jobb magyaros étel talán nem is létezik. A napérlelte paradicsom és paprika tele van vitaminnal és tápanyaggal.

Liget

2025. október 01., 08:262025. október 01., 08:26

2025. szeptember 29., 19:182025. szeptember 29., 19:18

Hozzávalók:

  • 10 dkg szalonna

  • 0,5 kg vöröshagyma

  • 1 kg paradicsom

  • 2 tk. pirospaprika

  • 2-4 gerezd fokhagyma

  • 20 dkg lecsókolbász

  • 1 pár füstölt kolbász

  • 1 kg paprika (lecsó- és kápia paprika vegyesen)

  • 6 db tojás

Elkészítés:

A kolbászos-tojásos lecsó receptjének elkészítéséhez első lépésként a kockázott szalonnát beleöntjük a hideg lábasba, majd lassan kiolvasztjuk a zsírját és halványsárgára pirítjuk.

A forró zsírban sűrű kevergetés mellett aranybarnára dinszteljük a félfőre vágott vöröshagymát. Ha kicsit kezd odakapni, öntsünk hozzá pár csepp vizet, ezzel feloldjuk a lábas aljára rakódott pörzsanyagot. Hozzáadjuk a kockázott paradicsomot és ezt is zsírjára pirítjuk. Beleszórjuk a fűszerpaprikát és a zúzott fokhagymát, majd 1-2 percig folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a fűszerek illatosak nem lesznek. Hozzáadjuk a félkarikákra vágott lecsó- és füstölt kolbászt, és a csíkozott paprikákat, alaposan átkeverjük és enyhén sózzuk. Ezen a ponton önthetünk alá egy kevés vizet, hogy ne kapjon oda, de a paprika is ki fogja engedni a levét. 10-15 percig néha kevergetve főzzük a lecsót úgy, hogy a paprika még ress maradjon. A tojást egy nagy csipet sóval felverjük, majd hozzáöntjük a lecsóhoz. Addig kevergetjük, amíg már az összes tojás biztosan megfőtt. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Friss kenyérrel tálaljuk.

korábban írtuk

Vajbabos sertésragu – videó
Vajbabos sertésragu – videó

A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.

korábban írtuk

Egzotikus smoothie – videó
Egzotikus smoothie – videó

Akár egy gyümölcsleves és egy jégkrém szerelemgyereke. Hűsítő édesség, ami pillanatok alatt elkészíthető.

korábban írtuk

Töltött krumpli air fryerben – videó
Töltött krumpli air fryerben – videó

A töltött krumpli egyes országban street food és az a jó benne, hogy bárhogyan elkészíthetjük. Mi most egy egyszerű és mégis nagyon finom változatának receptjét mutatjuk.

korábban írtuk

Házi kínai – videó
Házi kínai – videó

Nagyon egyszerű recept, de könnyen el lehet rontani. A titok a savanyú, az édes és a sós ízek megfelelő egyensúlyában rejlik.

Hirdetés


Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. november 24., hétfő

Disznótor a piactéren: így őrzik a böllérhagyományt Máramarosban

A magyarláposi piactéren negyedik alkalommal megtartott Máramarosi Böllérverseny bizonyította: a háztáji disznóvágás ízei és közösségi ereje a nagyáruházi kínálat és a hatósági szigorítások ellenére is él, sőt erősödik.

Disznótor a piactéren: így őrzik a böllérhagyományt Máramarosban
Hirdetés
2025. november 22., szombat

A globális környezetrombolás szimbóluma: a pálmaolaj

Ha bemegyünk egy élelmiszerüzletbe, az ott található termékek körülbelül felében megtalálható a pálmaolaj. Olcsó, és a feldolgozóipar szempontjából nagyon jó tulajdonságokkal rendelkezik, mégis számos civil szervezet küzd ellene. De vajon miért?

A globális környezetrombolás szimbóluma: a pálmaolaj
2025. november 21., péntek

Nehezített próbafolyamat, népes alkotógárda: donjuan Székelyudvarhelyen

Bemutatóra készül a Tomcsa Sándor Színház társulata: november 26-án a donjuan című stúdióelőadást tekinthetik meg a nézők a székelyudvarhelyi Siculus Ifjúsági Házban. A produkció alkotói sajtótájékoztatón számoltak be a részletekről.

Nehezített próbafolyamat, népes alkotógárda: donjuan Székelyudvarhelyen
Hirdetés
2025. november 21., péntek

Kapcsolódások a művészet apropóján – csíki alkotók Miskolcon

Telt házas színházi előadások, kiállítás és könyvbemutató – a miskolci Határtalan Napok rendezvénysorozat meghívottja ezúttal Csíkszereda volt.

Kapcsolódások a művészet apropóján – csíki alkotók Miskolcon
2025. november 21., péntek

Sörös borda

Ha a családunk tagjai szeretik a húsos ételeket, ennek a bordának nagyon fognak örülni.

Sörös borda
Sörös borda
2025. november 21., péntek

Sörös borda

2025. november 21., péntek

Fiatal alkotók, ősi technikák – megnyílt a 8. Textil Biennálé

Nyolcadik alkalommal szervezte meg Csíkszeredában a Grafirka Egyesület a Textil Biennálét, amelyen a Nagy István Művészeti Középiskola tehetséges diákjai mutatkoznak be. Ismét láthatóvá vált: micsoda erőt hordoznak a fiatal alkotók munkái!

Fiatal alkotók, ősi technikák – megnyílt a 8. Textil Biennálé
Hirdetés
2025. november 20., csütörtök

Kései laskagomba és visszaköszönő fűszernövények a kosárban

A késő őszi időjárás már sejteti a tél elkerülhetetlen érkezését, de ez nem jelenti azt, hogy már nem kerülhet finom gomba a kosarunkba. Ismerjük meg közelebbről a kései laskagombát, jól tűri a hidegebb időjárást, és kiváló konyhai alapanyag.

Kései laskagomba és visszaköszönő fűszernövények a kosárban
2025. november 20., csütörtök

Film, kaland, valóság: Zichó Viktor Bhutánon át vezető útja

Csíkszeredában is bemutatták Zichó Viktor Bhutánról szóló expedíciós dokumentumfilmjét. A Lélek Ösvényein – bringával Bhutánon át című alkotás vetítése után közönségtalálkozót is tartottak a kerékpáros világjáróval.

Film, kaland, valóság: Zichó Viktor Bhutánon át vezető útja
2025. november 19., szerda

Kopriva Nikolett: Napfogyatkozás

kék-piros esővízben állok,
szememre ég a napkorong.

Kopriva Nikolett: Napfogyatkozás
Kopriva Nikolett: Napfogyatkozás
2025. november 19., szerda

Kopriva Nikolett: Napfogyatkozás

Hirdetés