Vajbabos sertésragu – videó
A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.
Liget
2025. szeptember 24., 09:442025. szeptember 24., 09:44
1 tk. zsír
5 dkg szalonna (húsos)
60 dkg sertéscomb (kockázott)
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 db paprika (t.v.)
1 db babérlevél
1 tk. őrölt kömény
3-4 gerezd fokhagyma
1 ek. pirospaprika
1 db paradicsom
2-3 dl alaplé
60 dkg zöldbab
1/2 csokor kapor
2 ek. tejföl
1 csapott ek. étkezési keményítő
só, bors
Elkészítés:
A vajbabos sertésragu receptjének elkészítéséhez első lépésként egy fazékban közepes lángon zsírt olvasztunk, majd hozzáadjuk a felszeletelt, felcsíkozott szalonnát.
Amikor a szalonna pirulni kezd, akkor rátesszük a kockára vágott sertéscombot és időnként kevergetve körbepirítjuk a húst. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, elkeverjük és beletesszük az aprított paprikát is, aminek előzőleg eltávolítottuk a csumáját. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel és őrölt köménnyel. Hozzátesszük a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát, és amikor a paprika kiengedte a színét, jöhet bele a kockára vágott paradicsom.
Az alapot felöntjük annyi alaplével vagy vízzel, hogy ellepje a húst. Alacsony lángon, lefedve főzzük nagyjából 70-80 percig, amíg a hús már puha, de azért még van tartása. A friss vajbabot megmossuk, végeit levágjuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk és hozzáadjuk a húsos alaphoz. Ha szükséges, pótoljuk a folyadékot, hogy majdnem ellepje a babot is. Lefedjük és további 15-20 percig főzzük, amíg minden puha nem lesz.
Az elkészült ragut fűszerezzük apróra vágott kaporral, végül keményítővel elkevert tejföllel sűrítjük, hogy szép selymes szaftja legyen. Ezután már tálalhatjuk is ízlés szerint friss kaporral, és tejföllel. Ha szereted a palóclevest, ezt mindenképpen próbáld ki!
korábban írtuk
Banánhajó – videó
A legegyszerűbb retró desszert, ami visszarepít a gyerekkorodba.
korábban írtuk
Házi kínai – videó
Nagyon egyszerű recept, de könnyen el lehet rontani. A titok a savanyú, az édes és a sós ízek megfelelő egyensúlyában rejlik.
korábban írtuk
Töltött krumpli air fryerben – videó
A töltött krumpli egyes országban street food és az a jó benne, hogy bárhogyan elkészíthetjük. Mi most egy egyszerű és mégis nagyon finom változatának receptjét mutatjuk.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen
Elkezdődött a 17. dráMA Kortárs Színházi Találkozó Székelyudvarhelyen, amelyen kizárólag kortárs magyar és román drámaszövegekre épülő produkciókat láthat a közönség. A nyitónapon a 6. dráMÁzat drámapályázat eredményeit is ismertették.
Hétköznapi (anti)hősök Székelyudvarhelyen
Saját hangját keresi első szerzői lemezén Vajda Attila
Megjelent Vajda Attila első szerzői albuma, a The First Step, amely hat saját kompozíción keresztül mutatja meg, hogyan gondolkodik a székelyudvarhelyi jazzmuzsikus a kompozíció és az improvizáció kapcsolatáról. A lemezbemutató koncert Budapesten lesz.
Saját hangját keresi első szerzői lemezén Vajda Attila
„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja
Minden előzetes promózás nélkül, szeptember 14-én elérhetővé vált Romániában is az Apple streamingplatformja, a 2019-ben indult Apple TV. Kipróbáltuk.
„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja
Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze
Elnyerte az idei Kaszás Attila-díjat Bartha Boróka, a gyergyószentmiklósi Figura Stúdió Színház színművésze. A közönség szavazatai alapján odaítélt elismerést csütörtökön adták át a budapesti Vígszínházban.
Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze
Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni
Sokunk kedvence a Witcher 3 ismét aktuális lett, ennek apropóján válogattunk össze hasonló játékokat az elmúlt időszakból. Ajánló.
Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni
Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében
Dél-koreai idegeninváziós sci-fi, parasztlázadást feldolgozó kosztümös dráma, Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert filmje, Tom Cruise visszatérése és Anne Hathaway idei ötödik filmje is megtalálható az ősz első felét felölelő moziajánlónkban.
Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében
Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része
A nassolásról sokáig úgy gondoltuk, hogy az egészséges életmód egyik legnagyobb ellensége. Már azonban tudjuk, hogy a megfelelően megválasztott falatok nemcsak finomak, hanem támogatják a szervezet működését, az energiaszintet és akár a fejlődést is.
Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része
TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok
Tíz év alatt a Tumblr helyét átvette a TikTok, de a tinédzserek célja nem változott: ruháikkal szeretnék megmutatni, kik is valójában. Szülőket, kamaszokat és turkálós eladókat kérdeztünk a mai iskolai divatról.
TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Épségben és sok tapasztalattal gazdagabban érkeztek haza nemrégiben a Székelyek a magasban expedíció tagjai az Alpokból, ahol hat négyezer fölötti csúcsot gyűrtek maguk alá: negyvenes éveikben járó, kezdő magashegyi mászókként.
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Charles Dickens és John Steinbeck klasszikusai is sorozatfeldolgozást kapnak, folyatódik a hírhedt sorozatgyilkosokat bemutató Monster-antológia, de felnőtt-animáció és újabb presztízssorozatok is érkeznek a képernyőre. Ajánló.
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!