A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.
2025. szeptember 24., 09:442025. szeptember 24., 09:44
1 tk. zsír
5 dkg szalonna (húsos)
60 dkg sertéscomb (kockázott)
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 db paprika (t.v.)
1 db babérlevél
1 tk. őrölt kömény
3-4 gerezd fokhagyma
1 ek. pirospaprika
1 db paradicsom
2-3 dl alaplé
60 dkg zöldbab
1/2 csokor kapor
2 ek. tejföl
1 csapott ek. étkezési keményítő
só, bors
A vajbabos sertésragu receptjének elkészítéséhez első lépésként egy fazékban közepes lángon zsírt olvasztunk, majd hozzáadjuk a felszeletelt, felcsíkozott szalonnát.
Amikor a szalonna pirulni kezd, akkor rátesszük a kockára vágott sertéscombot és időnként kevergetve körbepirítjuk a húst. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, elkeverjük és beletesszük az aprított paprikát is, aminek előzőleg eltávolítottuk a csumáját. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel és őrölt köménnyel. Hozzátesszük a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát, és amikor a paprika kiengedte a színét, jöhet bele a kockára vágott paradicsom.
Az alapot felöntjük annyi alaplével vagy vízzel, hogy ellepje a húst. Alacsony lángon, lefedve főzzük nagyjából 70-80 percig, amíg a hús már puha, de azért még van tartása. A friss vajbabot megmossuk, végeit levágjuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk és hozzáadjuk a húsos alaphoz. Ha szükséges, pótoljuk a folyadékot, hogy majdnem ellepje a babot is. Lefedjük és további 15-20 percig főzzük, amíg minden puha nem lesz.
Az elkészült ragut fűszerezzük apróra vágott kaporral, végül keményítővel elkevert tejföllel sűrítjük, hogy szép selymes szaftja legyen. Ezután már tálalhatjuk is ízlés szerint friss kaporral, és tejföllel. Ha szereted a palóclevest, ezt mindenképpen próbáld ki!

A legegyszerűbb retró desszert, ami visszarepít a gyerekkorodba.

Nagyon egyszerű recept, de könnyen el lehet rontani. A titok a savanyú, az édes és a sós ízek megfelelő egyensúlyában rejlik.

A töltött krumpli egyes országban street food és az a jó benne, hogy bárhogyan elkészíthetjük. Mi most egy egyszerű és mégis nagyon finom változatának receptjét mutatjuk.
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
A költségvetési nehézségek ellenére idén is megrendezik a Csíki Jazz Nemzetközi Jazzfesztivált. A fesztivál világszínvonalú fellépőkkel, sokszínű programmal és a közösség összefogásával bizonyítja: a jazznek Csíkszeredában is otthona van.
Újra az operáé lesz a főszerep Szeptember 30. és október 4-e között Csíkszeredában. A Kolozsvári Magyar Opera olyan klasszikusokkal érkezik Székelyföldre, mint a Nabucco, a Mária főhadnagy, valamint a Valahol Európában.
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Miközben egyes országok tiltani próbálják a közösségi médiát a fiataloknak, máshol már választásokat nyernek a platformokon. A Tusványos egyik múlt heti médiapanelje a jövő nyilvánosságáról és a figyelem új gazdaságáról szólt.
Hunyadi János nagy győzelmének 570. évfordulóján megemlékezést szervezett az Erdélyi Magyar Szövetség sepsiszentgyörgyi szervezete.
szóljon hozzá!