Kolbászos-tojásos lecsó – videó
A lecsónál egyszerűbb és jobb magyaros étel talán nem is létezik. A napérlelte paradicsom és paprika tele van vitaminnal és tápanyaggal.
Liget
2025. október 01., 08:262025. október 01., 08:26
2025. szeptember 29., 19:182025. szeptember 29., 19:18
Hozzávalók:
10 dkg szalonna
0,5 kg vöröshagyma
1 kg paradicsom
2 tk. pirospaprika
2-4 gerezd fokhagyma
20 dkg lecsókolbász
1 pár füstölt kolbász
1 kg paprika (lecsó- és kápia paprika vegyesen)
6 db tojás
só
Elkészítés:
A kolbászos-tojásos lecsó receptjének elkészítéséhez első lépésként a kockázott szalonnát beleöntjük a hideg lábasba, majd lassan kiolvasztjuk a zsírját és halványsárgára pirítjuk.
A forró zsírban sűrű kevergetés mellett aranybarnára dinszteljük a félfőre vágott vöröshagymát. Ha kicsit kezd odakapni, öntsünk hozzá pár csepp vizet, ezzel feloldjuk a lábas aljára rakódott pörzsanyagot. Hozzáadjuk a kockázott paradicsomot és ezt is zsírjára pirítjuk. Beleszórjuk a fűszerpaprikát és a zúzott fokhagymát, majd 1-2 percig folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a fűszerek illatosak nem lesznek. Hozzáadjuk a félkarikákra vágott lecsó- és füstölt kolbászt, és a csíkozott paprikákat, alaposan átkeverjük és enyhén sózzuk. Ezen a ponton önthetünk alá egy kevés vizet, hogy ne kapjon oda, de a paprika is ki fogja engedni a levét. 10-15 percig néha kevergetve főzzük a lecsót úgy, hogy a paprika még ress maradjon. A tojást egy nagy csipet sóval felverjük, majd hozzáöntjük a lecsóhoz. Addig kevergetjük, amíg már az összes tojás biztosan megfőtt. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Friss kenyérrel tálaljuk.
korábban írtuk
Vajbabos sertésragu – videó
A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.
korábban írtuk
Egzotikus smoothie – videó
Akár egy gyümölcsleves és egy jégkrém szerelemgyereke. Hűsítő édesség, ami pillanatok alatt elkészíthető.
korábban írtuk
Töltött krumpli air fryerben – videó
A töltött krumpli egyes országban street food és az a jó benne, hogy bárhogyan elkészíthetjük. Mi most egy egyszerű és mégis nagyon finom változatának receptjét mutatjuk.
korábban írtuk
Házi kínai – videó
Nagyon egyszerű recept, de könnyen el lehet rontani. A titok a savanyú, az édes és a sós ízek megfelelő egyensúlyában rejlik.
Csíkszék
A rovat további cikkei
Birsalmás pite
A birsalma igazi különlegesség: intenzív illata és fűszeres, enyhén fanyar íze miatt ritkábban használt, mégis rendkívül értékes őszi alapanyag.
Birsalmás pite
A hit gyakorlása az elnyomó időkben
„Mikor először indultunk Somlyóra, fiatalok voltunk. Tiltott idők jártak, mégis útnak eredtünk. A hit akkor nem hangos volt, hanem csendes és kitartó. Ezt tanultuk meg azon a napon” – meséli sorozatunk utolsó részében Márika néni.
A hit gyakorlása az elnyomó időkben
Székelyudvarhely kulturális életének egyik legmeghatározóbb rendezvénye több mint egy fesztivál
A 23. Székelyudvarhelyi Kamarazene Fesztivál idén is különleges zenével, rendhagyó művészi pillanatokkal töltötte meg a várost.
Székelyudvarhely kulturális életének egyik legmeghatározóbb rendezvénye több mint egy fesztivál
Mindennapi harmónia – testnek és léleknek
A törődés önmagunkkal kezdődik. Egyszerű, mégis tápláló fogások következnek. Ételek, amelyeket szeretettel, odafigyeléssel készíthetünk el magunknak. A könnyed alapanyagok és a harmonikus ízek nemcsak a testet, hanem a lelket is feltöltik.
Mindennapi harmónia – testnek és léleknek
A szultán kedvence – ez készült A pszichológus konyhájában
Bár elsősorban a bárányhúst kedvelőknek fog ízleni ez a fogás, a szultán kedvencét, azaz a fűszeres, padlizsánkrémes aprópecsenyét borjúhússal is el lehet készíteni. De nem biztos, hogy érdemes!
A szultán kedvence – ez készült A pszichológus konyhájában
Dalban él a gyimesi lélek
A gyimesi férfiak hangja messzire száll: Lakitelektől az ezeréves határig. Antal Tibor, a Gyimesvölgye Férfikórus vezetője arról mesélt, hogyan tartják életben a hagyományt, és miért fontos, hogy a fiatalok is továbbvigyék az éneklés örömét.
Dalban él a gyimesi lélek
Buffalo csirkeszárny air fryerben – videó
Nemcsak ropogós, hanem pikánsan fűszeres is a buffalo csirkeszárny, ami akárcsak a KFC csirkemell, ízig-vérig amerikai fogás.
Buffalo csirkeszárny air fryerben – videó
Gyömbéres erőleves
Ehhez a fogáshoz adjunk rizstésztát, tojást és póréhagymát is – őszi napokra ideális tartalmas leves.
Gyömbéres erőleves
Fény a tekintetben – megnyílt Keresztes Evelin új kiállítása
A Kájoni János Megyei Könyvtárban november 13-án bemutatott tárlat finom, mégis erőteljes képeken keresztül mutatja meg Keresztes Evelin világát, ahol a szemek csillogása válik a festmények legmélyebb üzenetévé.
Fény a tekintetben – megnyílt Keresztes Evelin új kiállítása
Kék a kökény, recece...
A kökény csókra húzza a szádat, megtudhatod, hogy pontosan miért is! Kevesebb kökényterméssel számolunk idén, de annál jobban becsüljük. Az alábbiakból kiderül, hogy gyümölcse mellett még milyen fontos szerepeket tölt be környezetünkben a jelenléte.
Kék a kökény, recece...
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!