Hirdetés
Hirdetés

Ettek, ittak, ahogy régen a katonák

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Nem ment rosszul a sora a katonának, amikor olyan ételt kapott, amilyent Török Zoltán főzött vasárnap Gyergyószentmiklóson. A 19. alkalommal megrendezett katonaeledel-kóstolóval folytatódott egy hagyomány. A jövőben is megtartanák.

Gergely Imre

2025. március 16., 15:492025. március 16., 15:49

2025. március 16., 15:532025. március 16., 15:53

Március 15. gyergyószentmiklósi megünnepléséhez már több mint húsz éve hozzátartozik a katonaeledel-kóstoló, amelyet a nemzeti ünnephez legközelebb eső vasárnap szoktak megszervezni. Ez a szokás a koronavírus-járvány miatt megszakadt, de most újra benépesült a Népművészeti Alkotóház udvara.

Hirdetés

Török Zoltán üstjében káposztás alapú étel főtt, székelyesen, azaz kaporral és csomborral ízesítve, volt benne pityóka és füstölt kolbász, szalonnazsír és disznóhús is. Nem véletlenül esett erre az ételre a választás, hiszen

a március 14-én született Bem József tábornokról is megemlékeztek, aki lengyel lévén szintén szerette a káposztás ételeket

– mondta el Török. Hozzátett egy másik történelmi érdekességet is: a disznóhúsfogyasztást a törököknek köszönhetjük, hiszen a fosztogatók minden más haszonállatot elhajtottak, csak a disznó nem kellett nekik. Így terjedt el a disznótartás Székelyföldön is.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Katonaeledelnek azért nevezhető a vasárnap főtt étel, mert egyrészt abból főzték, ami éppen kéznél volt, másrészt pedig az ilyen ételnek csak akkor lesz igazi az íze, ha nagy adagban főzik össze a hozzávalókat. Finom lett, és járt hozzá egy vagy akár több pohár bor is.

Megunták a politikusokat, így született hagyomány

Kis-Portik Irén néprajzkutató, a Népművészeti Alkotóház vezetője felidézve a kezdeteket elmondta, több mint húsz évvel ezelőtt azért jött létre a katonaeledel-kóstoló, mert megunták azokat a március 15-i megemlékezéseket, ahol a politikusok voltak a főszereplők a maguk beszédeivel. Úgy érezték,

szükség van egy másfajta eseményre, ahol közelebb tudják hozni az emberekhez a '48-as történéseket.

Török Zoltán tábori szakács ötletéből jött létre a katonaeledel-kóstoló, ami az évek alatt hagyománnyá vált és igénylik is a gyergyóiak.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Az idei eseményt a Csíkszentdomokosi Fúvószenekar által előadott indulók, katonadalok színesítették, a Gyergyószárhegyi Kulturális és Művészeti Központ pedig régi fotográfiákból összeállított kiállítással járult hozzá az ünnepléshez.

Jövő márciusban a 20. katonaeledel-kóstolót szervezik meg, azaz jubilál a rendezvény. A kerek évfordulóhoz méltó eseményt szeretnének. És persze azt követően is folytatnák ezt a hagyományt.

korábban írtuk

Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek
Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek

A gyergyószentmiklósiak idén másképp ünnepelték március 15-ét, mint korábban. Szebb volt a hangulat, és a résztvevők létszáma is többszöröse volt annak, ami ezelőtt jellemző volt. A nagy elődökre emlékeztek, de a mai hétköznapi hősökre is gondoltak.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. szeptember 18., péntek

Rekord Gyergyószentmiklóson: soha ilyen sokan nem szedtek szemetet

Több mint ötszáz önkéntes ragadott kesztyűt és szemeteszsákot, hogy megtisztítsa Gyergyószentmiklós közterületeit és környékét. Ez rekord, soha ilyen sokan nem mozdultak meg itt ilyen ügyért. Huszonöt köbméter szeméttől szabadították meg a várost.

Rekord Gyergyószentmiklóson: soha ilyen sokan nem szedtek szemetet
Hirdetés
2026. szeptember 18., péntek

Benzinnel próbált tüzet gyújtani, súlyosan megsérült egy 61 éves férfi

Súlyos égési sérüléseket szenvedett egy 61 éves férfi egy lakástűzben a Gyergyóvárhegy községhez tartozó Kalnács településen, csütörtök este. A férfit kórházba szállították.

Benzinnel próbált tüzet gyújtani, súlyosan megsérült egy 61 éves férfi
2026. szeptember 17., csütörtök

Bérpótlékot kapnak a városháza alkalmazottai a számítógépes sugárzás miatt

Havi 170 lejes bérpótlékra jogosult októbertől a gyergyószentmiklósi polgármesteri hivatal valamennyi alkalmazottja a számítógépek által kibocsátott sugárzás miatt – derült ki a képviselő-testület csütörtöki ülésén, melyen több más kérdésről is szavaztak.

Bérpótlékot kapnak a városháza alkalmazottai a számítógépes sugárzás miatt
2026. szeptember 17., csütörtök

Egy gombnyomás, amely életet menthet – elindult a Gondosóra program Gyergyószentmiklóson

Elindult a Gondosóra program Gyergyószentmiklóson, így az idősek, a krónikus betegek és a fogyatékossággal élők ezentúl egyetlen gombnyomással segítséget kérhetnek. A kisjövedelmű igénylőktől az önkormányzat átvállalja a szolgáltatás havi költségét.

Egy gombnyomás, amely életet menthet – elindult a Gondosóra program Gyergyószentmiklóson
Hirdetés
2026. szeptember 17., csütörtök

Közösen teszik tisztábbá Gyergyószentmiklóst

Ismét szemétgyűjtési akciót szerveznek Gyergyószentmiklóson. A Let’s Do It, Romania! országos hulladékgyűjtési mozgalom keretében zajló pénteki akcióra mindazokat várják, akik szeretnének hozzájárulni a város és környéke rendezettebbé tételéhez.

Közösen teszik tisztábbá Gyergyószentmiklóst
Közösen teszik tisztábbá Gyergyószentmiklóst
2026. szeptember 17., csütörtök

Közösen teszik tisztábbá Gyergyószentmiklóst

2026. szeptember 16., szerda

Két rendhagyó kulturális esemény költözik a templomok falai közé Gyergyószentmiklóson

Folytatódik a gyergyószentmiklósi Nyári Ifjúsági Színpad programsorozata: két egymást követő estén, szeptember 19-én és 20-án, a város két temploma válik különleges előadások helyszínévé.

Két rendhagyó kulturális esemény költözik a templomok falai közé Gyergyószentmiklóson
2026. szeptember 16., szerda

Huszonnyolcadszor ünnepelnek a gazdák Gyergyóalfaluban

Immár 28. alkalommal szervezik meg Gyergyóalfaluban a Gazdanapot, amely az évek során a község egyik legfontosabb és legkedveltebb közösségi rendezvényévé nőtte ki magát. A szervezők ezer látogatót várnak szombaton a Réteskertben.

Huszonnyolcadszor ünnepelnek a gazdák Gyergyóalfaluban
Hirdetés
2026. szeptember 14., hétfő

Nemcsak előadás lesz: kérdezni is lehet az orvosoktól

Interaktív egészségügyi panelbeszélgetéseket indít a gyergyószentmiklósi kórház és az Itthon Közösen a Holnapért Egyesület, hogy hiteles információkkal segítse a lakosságot a betegségek megelőzésében és az egészség megőrzésében.

Nemcsak előadás lesz: kérdezni is lehet az orvosoktól
2026. szeptember 13., vasárnap

Urmánczy Nándor-díjjal tüntették ki Bölöni Lászlót

Urmánczy Nándor-díjjal tüntették ki Maroshévízen Bölöni Lászlót. A legendás labdarúgó és edző sportpályafutását, emberi tartását, valamint magyarságához való ragaszkodását ismerték el.

Urmánczy Nándor-díjjal tüntették ki Bölöni Lászlót
2026. szeptember 13., vasárnap

Szemétszedési akciót szerveznek Gyergyószentmiklóson

Országos hulladékgyűjtési akcióhoz csatlakozik Gyergyószentmiklós önkormányzata: szeptember 18-án több helyszínen várják az önkénteseket, hogy közösen tisztítsák meg a város egyes részeit.

Szemétszedési akciót szerveznek Gyergyószentmiklóson
Hirdetés