Hirdetés
Hirdetés

Ettek, ittak, ahogy régen a katonák

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Nem ment rosszul a sora a katonának, amikor olyan ételt kapott, amilyent Török Zoltán főzött vasárnap Gyergyószentmiklóson. A 19. alkalommal megrendezett katonaeledel-kóstolóval folytatódott egy hagyomány. A jövőben is megtartanák.

Gergely Imre

2025. március 16., 15:492025. március 16., 15:49

2025. március 16., 15:532025. március 16., 15:53

Március 15. gyergyószentmiklósi megünnepléséhez már több mint húsz éve hozzátartozik a katonaeledel-kóstoló, amelyet a nemzeti ünnephez legközelebb eső vasárnap szoktak megszervezni. Ez a szokás a koronavírus-járvány miatt megszakadt, de most újra benépesült a Népművészeti Alkotóház udvara.

Hirdetés

Török Zoltán üstjében káposztás alapú étel főtt, székelyesen, azaz kaporral és csomborral ízesítve, volt benne pityóka és füstölt kolbász, szalonnazsír és disznóhús is. Nem véletlenül esett erre az ételre a választás, hiszen

a március 14-én született Bem József tábornokról is megemlékeztek, aki lengyel lévén szintén szerette a káposztás ételeket

– mondta el Török. Hozzátett egy másik történelmi érdekességet is: a disznóhúsfogyasztást a törököknek köszönhetjük, hiszen a fosztogatók minden más haszonállatot elhajtottak, csak a disznó nem kellett nekik. Így terjedt el a disznótartás Székelyföldön is.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Katonaeledelnek azért nevezhető a vasárnap főtt étel, mert egyrészt abból főzték, ami éppen kéznél volt, másrészt pedig az ilyen ételnek csak akkor lesz igazi az íze, ha nagy adagban főzik össze a hozzávalókat. Finom lett, és járt hozzá egy vagy akár több pohár bor is.

Megunták a politikusokat, így született hagyomány

Kis-Portik Irén néprajzkutató, a Népművészeti Alkotóház vezetője felidézve a kezdeteket elmondta, több mint húsz évvel ezelőtt azért jött létre a katonaeledel-kóstoló, mert megunták azokat a március 15-i megemlékezéseket, ahol a politikusok voltak a főszereplők a maguk beszédeivel. Úgy érezték,

szükség van egy másfajta eseményre, ahol közelebb tudják hozni az emberekhez a '48-as történéseket.

Török Zoltán tábori szakács ötletéből jött létre a katonaeledel-kóstoló, ami az évek alatt hagyománnyá vált és igénylik is a gyergyóiak.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Az idei eseményt a Csíkszentdomokosi Fúvószenekar által előadott indulók, katonadalok színesítették, a Gyergyószárhegyi Kulturális és Művészeti Központ pedig régi fotográfiákból összeállított kiállítással járult hozzá az ünnepléshez.

Jövő márciusban a 20. katonaeledel-kóstolót szervezik meg, azaz jubilál a rendezvény. A kerek évfordulóhoz méltó eseményt szeretnének. És persze azt követően is folytatnák ezt a hagyományt.

korábban írtuk

Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek
Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek

A gyergyószentmiklósiak idén másképp ünnepelték március 15-ét, mint korábban. Szebb volt a hangulat, és a résztvevők létszáma is többszöröse volt annak, ami ezelőtt jellemző volt. A nagy elődökre emlékeztek, de a mai hétköznapi hősökre is gondoltak.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 19., péntek

Válaszoltak az ifjúsági főváros projekttel kapcsolatos aggályokra

Az ifjúsági fővárosi programok kapcsán felmerült kérdéseket tisztázta Nagy Zoltán polgármester és Benedek Balázs programkoordinátor. Kijelentik, nincs miért aggódni, a programok és az elszámolás is megállapodásoknak megfelelően történnek.

Válaszoltak az ifjúsági főváros projekttel kapcsolatos aggályokra
Hirdetés
2026. június 19., péntek

Elpusztított egy lovat és jött a tehénért is a behemót medve, amikor kilőtték

Kilőttek azt a medvét Gyergyószárhegy községben péntek hajnalban, amelyik az elmúlt napokban több alkalommal visszatért egy esztenához és haszonállatokat pusztított el.

Elpusztított egy lovat és jött a tehénért is a behemót medve, amikor kilőtték
2026. június 19., péntek

Hétvégi útlezárás Gyergyószentmiklóson

Lezárják a gyergyószentmiklósi főtér egy szakaszát péntek reggeltől hétfő reggelig a FeltöltŐ Keresztény Zenei Fesztivál programjai miatt, ugyanakkor ideiglenesen feloldanak egy másik forgalomkorlátozást a közlekedés megkönnyítése érdekében.

Hétvégi útlezárás Gyergyószentmiklóson
2026. június 18., csütörtök

Aggályokat vet fel az ifjúsági főváros program finanszírozásáról aláírt egyezség Gyergyószentmiklóson

A fogyatékkal élők nappali foglalkoztatójának helyzetéről, a Vitalissima új szolgáltatási feladatairól és az Ifjúsági Főváros program finanszírozása körüli aggályokról is szó esett a gyergyószentmiklósi képviselő-testület csütörtöki ülésén.

Aggályokat vet fel az ifjúsági főváros program finanszírozásáról aláírt egyezség Gyergyószentmiklóson
Hirdetés
2026. június 18., csütörtök

A fűszáltól a sajtig vezet végig az új Tejút központ

Megnyitották Gyergyószentmiklóson a Tejút oktató- és élményközpontot, amely interaktív és szórakoztató módon mutatja be a sajtkészítés hagyományait és a természetközeli gazdálkodás értékeit.

A fűszáltól a sajtig vezet végig az új Tejút központ
2026. június 17., szerda

Visszalépett az egyetlen elnökjelölt, elmarad az RMDSZ gyergyószéki tisztújító küldöttgyűlése

Elmarad az RMDSZ Gyergyó Területi Szervezetének csütörtökre tervezett tisztújító küldöttgyűlése, miután az egyetlen elnökjelölt, Bende Sándor visszalépett.

Visszalépett az egyetlen elnökjelölt, elmarad az RMDSZ gyergyószéki tisztújító küldöttgyűlése
2026. június 12., péntek

Nyári Ifjúsági Színpad: a Momentán Társulat és kolozsvári színészhallgatók lépnek színpadra

Folytatódik a Nyári Ifjúsági Színpad programja a gyergyószentmiklósi Tarisznyás Márton Múzeum udvarán: szombaton a budapesti Momentán Társulat interaktív impróshowja és karaoke party, vasárnap társasjáték-maraton, és a színházi előadás várja a közönséget.

Nyári Ifjúsági Színpad: a Momentán Társulat és kolozsvári színészhallgatók lépnek színpadra
Hirdetés
2026. június 10., szerda

Közeleg a hetedik Feltöltő fesztivál

Zenével, közösségi élményekkel és lelki feltöltődéssel várja Gyergyószentmiklós a FeltöltŐ Keresztény Zenefesztivál közönségét. Június 18–21. között a „Boldogok, akik békét teremtenek” mottóval szólalnak meg a dallamok, hangzanak el az előadások.

Közeleg a hetedik Feltöltő fesztivál
Közeleg a hetedik Feltöltő fesztivál
2026. június 10., szerda

Közeleg a hetedik Feltöltő fesztivál

2026. június 10., szerda

Házkutatások Hargita megyében: cigarettát, szeszt és készpénzt foglaltak le

Két házkutatást tartottak szerdán Hargita megyében jövedéki termékek illegális birtoklása és forgalmazása miatt. A rendőrök 4720 szál cigarettát, 56 liter etil-alkoholt, 33,5 liter tömény szeszes italt és 5000 lej készpénzt foglaltak le.

Házkutatások Hargita megyében: cigarettát, szeszt és készpénzt foglaltak le
2026. június 09., kedd

Több gyergyószentmiklósi helyszínen zajlanak egyszerre munkálatok

Gyergyószentmiklóson jelenleg több infrastrukturális beruházás is zajlik párhuzamosan. Egyszerre dolgoznak a szennyvízhálózat bővítésén, a korábban felásott utak helyreállításán, és készülnek az elektromosautó-töltőállomások is.

Több gyergyószentmiklósi helyszínen zajlanak egyszerre munkálatok
Hirdetés