A megyeszékhelyre kerül a fitódi tej nagy része

Közel öt éve, hogy bezárták a fitódi tejcsarnokot, van olyan gazda, aki azóta eladta a teheneit. „Nem éri meg állatot tartani” – mondta egy nevét elhallgatni kívánó lakos, aki ott jártunkkor éppen a kapu előtti zöldet kaszálta, vele ellentétben viszont sokan tartanak tehenet a faluban. Keresztes Balázs, Csíkszentlélek község alpolgármestere szerint 30 szarvasmarhatartó gazdát, valamint 80 tehenet tartanak nyilván a kis lélekszámú településen.

„Ember kell a gazdaság mellé” – mondja Gere Imre Dénes hattehenes gazda. „Amikor megszűnt a tejcsarnok, engedélyt váltottunk ki, és a csíkszeredai piaccsarnokba kezdtük hordani a tejet eladásra, a higiéniai előírásoknak is meg kellett feleljünk, jelenleg 2,50 lejt kérünk el egy liter házi tejért.” A fitódi gazda fejőstehenei naponta átlagban 30-40 liter tejet adnak, amit nem tudnak értékesíteni a piacon, azt törzsvásárlókhoz viszik. A kereslet nem csökkent a fitódi tej iránt a vastehén, azaz a házitej-automaták megjelenésével sem, rég kialakult a kuncsafti kör ,mely felvásárolja a gazdák kínálta tejet.

„A fiam minden reggel viszi a kislányt iskolába, a városba, és akkor viszi magával két literes flakonokban a tejet is” – meséli Veress Anna néni, aki szintén megerősítette, már rég kialakult a vásárlói körük, ők 2 liter tejért 4 lejt kérnek. Az egyik istállóban két tehenet, míg a másikban három borjat tartanak, de vannak disznóik, malacaik is, azoknak is jut a tejből, a család saját fogyasztására ugyancsak. Egytehenes gazdák is vannak a faluban, egy nevét elhallgató gazda elárulta, átlagban naponta 10 liter tejet tud kifejni, a fölösleget értékesítik. „Már megvan kinek, a vásárlók elégedettek a házi tejjel. Egy éve rendszeresen szállítjuk a tejet, lovunk is van, a tehén most éppen kint van a csordával” – jegyezte meg. Arra a kérdésünkre, hogy mennyi széna kell egy tehén kiteleltetésére, azt a választ kaptuk, hogy a tehén minden lábára jut egy szekér széna.

„Az élet fintora, hogy éppen, a Fitódtól pár kilométerre lévő tejgyár nem kötött szerződést a gazdákkal, nem sikerült a normáknak megfeleltetni a csarnokot, így szabadeladásban értékesítik a tejet, de magasabb áron. Az lenne a jövő, ha közösen egy tejcsarnokot létrehoznának” – közölte Keresztes. A fitódi lakosság nagy része Csíkszeredába jár be dolgozni, akadnak viszont olyanok is, akik túlélő gazdálkodást folytatnak, 2-3 hektáron gazdálkodnak, állatot tartanak.