Sütőtökös tészta – videó
Az őszi zöldségek közül a sütőtök az egyik legjobb választás, hiszen komoly gyógyító erővel bír. Ráadásuk a sütőtök és a parmezán a legjobb barátok.
Liget
2025. november 08., 09:282025. november 08., 09:28
Hozzávalók:
50 dkg sütőtök;
2-3 gerezd fokhagyma;
22 dkg tészta;
só;
2 ek olívaolaj;
1/2 tk kurkuma;
1/2 tk szerecsendió;
1/2 tk kakukkfű;
bors;
parmezán;
4 dkg dió;
petrezselyem.
Elkészítés:
először egy éles késsel óvatosan meghámozzuk a sütőtököt, majd kettévágjuk. A magját kikaparjuk a húsát kockákra vágjuk;
a sütőtököt 2-3 fokhagymagerezddel együtt egy tepsibe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, kb. 20 percig sütjük, amíg puha és aranybarna nem lesz a tök;
közben kifőzzük a tésztát, a csomagoláson található előírás szerint, lobogó, forró, enyhén sós vízbe félkeményre főzzük. Ha megfőtt a tészta, leszűrjük, és félretesszük a főzővizét;
a sütőtökös szósz elkészítéshez a megsült sütőtököt és a fokhagymát simára turmixoljuk a tészta főzővizével;
egy serpenyőbe öntjük a pürét és a tésztát. Öntünk hozzá olívaolajat, fűszerezzük kurkumával (szép színt ad neki), szerecsendióval, kakukkfűvel, citromlével, sóval és borssal. Összeforraljuk az egészet;
ha parmezános sütőtökös tésztát szeretnénk, megszórjuk reszelt parmezánnal, de ízesíthetjük pirított dióval és petrezselyemmel is.
Sorozatunk további részeit itt tekintheti meg.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Zöldséges tekercs – videó
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
Zöldséges tekercs – videó
Kovászosuborka-leves – videó
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Kovászosuborka-leves – videó
Nutellás-pisztáciás rudacska – videó
Negyedóra alatt elkészül, és alig néhány hozzávaló kell hozzá: ez a ropogós, krémes, édes finomság, a nutellás-pisztáciás rudacska.
Nutellás-pisztáciás rudacska – videó
Babos ragu spenóttal – videó
Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.
Babos ragu spenóttal – videó
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Epres kevert süti – videó
Idézd fel a nagymama konyhájának hangulatát ezzel a pihe-puha, lédús eperszemekkel teli kevert tésztával, ami percek alatt elkészül, és még gyorsabban elfogy.
Epres kevert süti – videó
Tócsni – videó
Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
Tócsni – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Sült paradicsomos salsa – videó
Milánói sertésborda – videó
A milánói sertésborda nemcsak egy fogás, hanem a kényeztető ízek fúziója: roppanós bunda, omlós hús és egy gazdag, olaszos ragu harmóniája. Laktató, stílusos és egyszerűen megunhatatlan klasszikus a tányérodon.
Milánói sertésborda – videó
Csülkös bableves – videó
A magyar gasztronómia egyik leglaktatóbb levese, amely generációk óta meghatározó szereplője a családi asztaloknak – ez a csülkös bableves, amit ha friss kenyérrel vagy krumplis pogácsával eszünk, nem is kell utána második.
Csülkös bableves – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!