Sárgák, bordók, krémszínűek, lilák. Van, amelyik magas száron fordítja a nap felé telt virágát, másik csokorban mutatja meg szépségét. Az ősz legkedveltebb dísznövényei a vágott és cserepes krizantémok. Csíkszentdomokos határában a vállalkozó szellemű Székely házaspár jóvoltából egy kis kertészet várja látogatóit.
2022. október 28., 19:162022. október 28., 19:16
Székely Armilla és Imre csíkszentdomokosi kertészetükben
Fotó: Pinti Attila
Sárgák, bordók, krémszínűek, lilák. Van, amelyik magas száron fordítja a nap felé telt virágát, másik csokorban mutatja meg szépségét. Az ősz legkedveltebb dísznövényei a vágott és cserepes krizantémok. Csíkszentdomokos határában a vállalkozó szellemű Székely házaspár jóvoltából egy kis kertészet várja látogatóit.
2022. október 28., 19:162022. október 28., 19:16
A krizantémtermesztés ötletét mindketten sajátjuknak tartják – jegyzik meg nevetve, amikor leülünk a két melegház előtt, hogy elmeséljék történetüket. De az igazsághoz hozzátartozik, hogy bár egyikük sem ódzkodott a virágtermesztéstől, a végső löket Imre testvérétől és sógorától érkezett, ők Magyarországon foglalkoznak krizantém termesztésével.
Viszonylag könnyű volt meghozni a döntést – derül ki –, hiszen olyan növény termesztésében gondolkodtak, amely megbírja a korán beköszönő csíki őszt, de munkahely mellett is lehet foglalkozni vele. Sőt, az is sokat segítette őket a kezdeti lépések megtételében, hogy volt, aki jó tanácsokkal lássa el, akiben megbíztak és, aki minden tudását átadta nekik. Székely Armilla és Imre jelenleg két melegházban termeszti a kecses őszi virágokat, s nem csupán cserépben, ami mifelénk talán ismertebb, hanem vágott virágként is.
Igyekeznek megszerettetni azokkal is a virágot, akiknek annyira nem a kedvence
Fotó: Pinti Attila
Armilla szinte még ma sem hiszi, hogy a szüleitől örökölt területen – amely néhány éve még üres telek volt, és arról ábrándozott, hogy majd egyszer sikerül hasznossá tenni – ma már két melegházban pompáznak a virágok. A főútról virággal díszített hídon jutunk be hozzájuk, a fóliasátrak mellett csinos kis házat épített a férje a szükséges kellékek, eszközök tárolására. Imre amúgy építkezésben dolgozik, ő mosolyogva jegyzi meg, sokszor érzi úgy a nap végére, hogy ha munkája befejeztével a fóliában tesz-vesz, megnyugszik.
A házaspár az elültetendő, 5-10 centiméteres magasságú holland palántákat Magyarországról szerzi be, azokat ülteti el cserépbe, vagy szabad földbe. Mint Armilla meséli, idén kétezer darab szálas, vágnivaló krizantémtövet vásároltak, ez duplázódik, triplázódik majd a szaporítással. Első lépésként az elültetés utáni két hétben vissza kell csípni a töveket, hogy bokrosodjanak, erősödjenek.
A júniusban induló szezon november végével le is jár, decemberben pedig már le kell adniuk a rendelést a következő szezonra.
Fotó: Pinti Attila
„Ilyenkor nem szépek, még a melegházba is rossz bemenni, s nézni a megcsonkított palántákat. Ezt követően lesz rajtuk több hajtás és ezeket a hajtásokat szelektálni kell. Azaz maximum négy hajtást hagyunk egy száron, akkor tud szépen kifejlődni. Hagynék én tízet is, de akkor nem lesz szép. A szálas virágnál meg kell hagyni a főbimbót, s a többit le kell szedni, hogy fejlődjön, sőt az oldalhajtásokat is le kell szedni, mint a paradicsomnál. Meg kell találni a legszebb bimbót, és utána csipegetni. A csokrosnál pedig fordítva van. Ez esetben a középsőt, a legnagyobbat bimbót kell eltávolítani, hogy a többi fejlődjön csokorba” – magyarázza a fiatalasszony.
KrizArmtém-Mánia – az oldaluk nevében játék a betűkkel
Fotó: Pinti Attila
Ugyanakkor cserepes krizantémból is több száz darab földlabdás palánta került cserépbe. Az elültetést követően aztán a palántákat – függetlenül attól, hogy szabad földbe vagy cserébe kerültek – az utolsó percig tápoldatos vízzel locsolják, permetezik. De annak is megvan a menete – magyarázza Imre –, hogy mikor milyen típusú tápoldatot kell használni. Külön oldat erősíti a növény gyökérzetét, a szárát, mástól indul meg a növekedése, a bimbók kifejlődése, és más oldat segíti a virágzást.
Az idei nyár hozzájuk sem volt kegyes, ugyanis a nagy meleg hatására sokkal hamarabb kezdtek nyílni, bimbózni, a virágok. „Júliusban már bimbóztak, de megnyugtattak, hogy máshol is ez történt, s bátorítottak, hogy nyugodtan szedjük le a bimbókat, mert nem esik bajuk. Több száz tőről szedtük mi is le, hogy késleltessük a fejlődésüket” – magyarázza Armilla.
Színek kavalkádja a melegházban
Fotó: Pinti Attila
De nem csak a nagy meleg okozott időnként nehézséget, arra is volt példa a nyár folyamán, hogy a sok eső miatt a fóliában állt a víz. Kacagva elevenítik fel, megtörtént már az is, hogy lakodalomból siettek haza, s csak az ünnepi cipőt cserélték gumicsizmára, siettek a fóliákhoz, hogy szemügyre vegyék, okozott-e kárt a jégverés.
Apró trükköket, taktikákat osztanak meg például arról, hogyan „késztetik” arra a virágokat, hogy szépek legyen.
Ami azt jelenti, hogy fekete fóliával borítják be a melegházat már hat órakor, így késztetve a virágokat a nyílásra. Vannak ugyanis olyan fajták, amelyeknél a virágzás rövid nappalos körülményekkel, azaz sötétítéssel indítható el. Ez azt jelenti, hogy a növénynek legalább 12-13 órás sötétségre van szüksége. Mint mondják, kártevője a krizantémnak a lótetű, a fehér rozsda, a levéltetű, a poloska, de a csiga sem veti meg. Eddig nem volt nagy veszteségük kártevők miatt, uralták a helyzetet, a lótetű okozott kisebb százalékban elhalást a palánták között.
A júniusban induló szezon november végével le is jár, decemberben pedig már le kell adniuk a rendelést a következő szezonra. Armilla nagyot nevet, amikor eszébe jut, hogy férje eleinte semmiképp sem akart a virágpalántákkal foglalkozni, de mára már kevés olyan nap van, amikor ne zárná a napot a melegházak valamelyikében. Ma már a termesztés minden mozzanatában segít a feleségének, a permetezés viszont kizárólag az ő feladta, ilyenkor kötelező a védőfelszerelés – hangsúlyozzák. Nem ritka, hogy két kislányuk – az öt éves Fanni és a három éves Milla – is elkíséri őket a közelben lévő otthonukból a kis kertészetbe. A helyben termesztett krizantém fogadtatás változó, legalábbis a falustársak részéről, de többnyire nyitott szívvel vásárolnak tőlük.
A házaspár reméli, egyszer vidékünkön is megkapja a krizantém az őt megérdemelt figyelmet, és nem csak a temetők, hanem az otthonok, az udvarok dísze lesz
Fotó: Pinti Attila
„Ha rajtunk maradna, elvisszük a temetőbe, a templomba” – biztatja magát s feleségét Imre. Azért sem érdemes bánkódni – mondja –, hogy hamarabb kezdtek nyílni, hiszen a meleg ellen nem tehetnek semmit. Azt mindketten nagyon remélik, hogy egyszer vidékünkön is megkapja a krizantém az őt megérdemelt figyelmet, és nem csak a temetők, hanem az otthonok, az udvarok dísze lesz.
– mondja Armilla.
Pompásan festenek a melegházban a virágok. Javában nyílnak, de nem nyílnak el – mondják vendéglátóim, amint végigsétálunk a sorok között, miközben itt-ott lecsípnek egy hajtást, egy bimbót. A krizantémnak ugyanis rengeteg szirma van, hosszas időt vesz fel, amíg a virágot teljes pompájában tudjuk megcsodálni. Tavaly augusztusban pattant meg az első bimbó, és egy kerek hónapot vett fel, amíg teljesen kinyílt.
Az a bizonyos zöld szirmú virág
Fotó: Pinti Attila
Van köztük csokros fehér tűszirmú, hófehér labda formájú, élettel teli sárga, krémszínű, lila, bordópiros, de talán a legnagyobb érdeklődést – legalábbis Armilla részéről – a zöld színben pompázó krizantém vívta ki, amely csak most kezdte bontogatni szirmait.
A cikk először a Székelyhon napilap Liget mellékletében jelent meg 2022. október 28-án.
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
A granola az utóbbi években igazi sztár lett azok körében, akik gyors, mégis egészséges megoldásokat keresnek a táplálkozásban.
A csíkszeredai származású Kedves Csanád zeneszerző, előadóművész és zenei vezető az Artisjus Előadóművészi Díjában részesült. A szerzői egyesület azzal a céllal alapította a díjat, hogy köszönetet mondjon a kortárs zene elkötelezett terjesztőinek.
A pszichológus konyhájában a közösségi médiában fellelhető női trendekről is szó volt, s találón egy, a TikTok-on terjedő süti – az Apple Pie Cookies – receptjét készítette el Dimény-Varga Tünde házigazda a meghívottal, Gergely Orsolya szociológussal.
A téli madáretetés nem csupán a hó megérkezésével válik időszerűvé. Már november végétől jóval kevesebb táplálékot kínál a természet, a gondosan előkészített madáretetők nagy segítséget jelentenek a kis énekesmadaraknak.
A halálra nem gyászos sóhajjal, hanem harsány nevetéssel felel Dósa Zoltán, aki új kötetében, a Rögcédulákban a mulandóságot nem tragédiának, hanem szellemes játéktérnek mutatja: ahol a szorongásból derű, a félelemből humor lesz.
A mátrai borzaska belül szaftos és puha, míg a bunda fűszeres és ropogós. Az egészet a tetejére kerülő fokhagymás tejföl és pirult sajt koronázza meg.
Hány perc zörgött tova,
hány óra hasztalan,
nem tudom.
A cékla Erdélyben leginkább savanyúságként vagy ivóléként kerül az asztalra, pedig rostokban és vitaminokban gazdag, sokoldalú alapanyag, amelyből világszerte izgalmas levesek, saláták, főételek és desszertek készülnek.
Méliusz József életműve egyszerre személyes és történelmi tükör: az önismeret, a kisebbségi lét és a megújulás írói példája. Borcsa János irodalomtörténésszel a gondolkodó irodalom egyik legösszetettebb alakjáról beszélgettünk.
A tudatos étkezés nem feltétlenül igényel bonyolult alapanyagokat vagy hosszadalmas előkészületeket. A mai rohanó életvitelben egyre nagyobb értékük van azoknak az étrendi ajánlásoknak, amelyek gyorsan és könnyen elkészíthetők.
szóljon hozzá!