Lekvárok és szörpök a nagymama receptje alapján

•  Fotó: ifj. Farkas Antal

Fotó: ifj. Farkas Antal

Az utolsó simításokat végzik a IV. Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztivál részvevői, ugyanis pénteken reggel nyitja meg kapuit a már hagyományossá vált őszi gyümölcsünnep. Ezúttal a bögözi és ivói csapatokat faggattuk arról, milyen finomságok sorakoznak majd asztalaikon.

Kovács Eszter

2012. szeptember 16., 19:002012. szeptember 16., 19:00

2012. szeptember 16., 19:142012. szeptember 16., 19:14

Oláh Kincső és édesanyja, Erzsébet már az első gyümölcsfesztiválon is részt vett, az ivói hölgyek szerint a rendezvény azóta csak gyarapodott, mind a részvevők számát, mind a programok sokszínűségét tekintve. „A nagymamától örökölt receptek alapján készítjük a lekvárokat és szörpöket, főként vadgyümölcsökből” – árulta el Oláh Kincső. A begyűjtött csipkebogyóból, bodzából, málnából, áfonyából és szederből vegyes lekvárok is készülnek, az erdei gyümölcsök mellett az ivói hölgyek a gyógyhatásokkal bíró homoktövisből is készítenek szörpöt. „Fajtánként körülbelül 50–60 üveg lekvárt viszünk a fesztiválra, de sütünk majd sajtos és tepertős pogácsát is” – avattak be a tervekbe.

Bögözben háromfős csapat készül a gyümölcsfesztiválra: Katona Irén, Ilyés Borbála és Geréb Enikő szilvás-fahéjas lepénnyel fogadott, hisz a fesztiválra is ilyen süteményt visznek majd. „Már az első fesztiválon részt vettünk, igaz, nem mindig volt teljes a létszám, de a csapatot továbbra is próbáljuk bővíteni” – mesélték. A hölgyek ezúttal is sokféle lekvárt és szörpöt készítettek, a legnagyobb hangsúlyt mégis a bodzára fektették, hisz ez Bögöz jelképe. „Bögöz nagyon huzatos, így nálunk nem nagyon terem meg a szilva és az alma, a bodza viszont annál inkább. Ezért úgy döntöttünk, nem ékeskedünk más tollaival, és a tavalyi évhez hasonlóan idén is bodzalekvárral nevezünk be a főzőversenyre” – fogalmazott Katona Irén. Egyébként nem csak bodzából főz különleges lekvárt a csapat, hisz Ilyés Borbála vegyes rózsasziromlekvárral is készül a fesztiválra. „Édesanyám receptjében az ún. százszirmú rózsa szerepel alapanyagként, ezúttal azonban egy vegyes fajtát főztem” – árulta el.

Geréb Enikő a csapat legfiatalabb tagja, a kétgyerekes édesanya bevallása szerint a mindennapi gumicukor, rágógumi és kóla ellen vív harcot, ezért a házi lekvárok, sütemények és szörpök fogyasztására ösztönzi gyerekeit. „Mindannyiunkat az vezérel, hogy az édesanyánk által készített, finomabbnál finomabb ételek ízvilágát tudjuk újra éltre hívni. Ezért is tartjuk rendkívül jó dolognak a Civitas Alapítvány kezdeményezését” – jegyezte meg Ilyés Borbála. A hölgyek szerint a gyümölcsfesztivál tapasztalatcserére is jó alkalom, továbbá színvonalas kulturális rendezvény is egyben.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 15., kedd

Áramszünet várható Székelyudvarhelyen és Kápolnásfaluban

Kápolnásfaluban és Székelyudvarhelyen két egymást követő napon lesz áramszünet karbantartási munkálatok miatt – közölte az Electrica áramszolgáltató.

Áramszünet várható Székelyudvarhelyen és Kápolnásfaluban
2025. július 14., hétfő

A jövő könyvelője nem csak számol, hanem szakmai irányt is mutat

A Romániai Könyvelők Napját ünnepelték Székelyudvarhelyen hétfőn. Az esemény középpontjában a szakma digitális jövője és emberi oldala állt: „a jövő könyvelője már nemcsak számol, hanem irányt mutat” – hangzott el a rendezvényen.

A jövő könyvelője nem csak számol, hanem szakmai irányt is mutat
2025. július 14., hétfő

Már a héten csövekbe terelhetik a Korond-patak vizét

Már csak néhány csövet kell összehegeszteni ahhoz, hogy átirányíthassák a vezetékekbe a Korond-patakot, ideiglenesen elterelve azt a beszakadt parajdi sóbányától. Kiderült az is, hogy a patak vize sajnos a bánya feletti részen is sós.

Már a héten csövekbe terelhetik a Korond-patak vizét
2025. július 13., vasárnap

Közösségi pavilon épült Abásfalván – értékmentés és összefogás nyomán

Ünnepélyes bokrétaavatóval hívták fel a figyelmet Abásfalván arra a különleges közösségi projektre, amely nemcsak építészeti, hanem kulturális és közösségformáló jelentőséggel is bír.

Közösségi pavilon épült Abásfalván – értékmentés és összefogás nyomán
2025. július 13., vasárnap

Zavarosabb, de gyógyhatású a parajdi strand vize, és növekszik a látogatók száma

A turisták közül többen érdeklődtek, hogy miért zavarosabb a víz a parajdi sós vizű strand medencéiben, amelyre meglehetősen pozitív választ kaptunk: a gyógyhatású termálvíz teszi opálosabbá a strand medencéit.

Zavarosabb, de gyógyhatású a parajdi strand vize, és növekszik a látogatók száma
2025. július 11., péntek

Megcsúszott a sörszállítmány, több láda sör szóródott szét a főúton – frissítve

Több láda sör szóródott szét péntek délután Felsősófalva főútján, miután egy teherszállító jármű rakománya a földre esett. Az országutat félpályán lezárták, emiatt kisebb torlódás alakulhat ki.

Megcsúszott a sörszállítmány, több láda sör szóródott szét a főúton – frissítve
2025. július 11., péntek

Újraindultak a munkálatok, növekedett a vízszint a sóbányában

Az esőzések miatti kétnapos kényszerleállást követően pénteken újraindultak a Korond-patak ideiglenes elterelésével kapcsolatos munkálatok a beszakadt bányarésznél. Időközben ugyanakkor növekedett a bányában lévő víz szintje.

Újraindultak a munkálatok, növekedett a vízszint a sóbányában
2025. július 10., csütörtök

Népi építészeti tábort szerveznek Tordátfalván

Népi építészeti tábort szervez a Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont és a Magyarországi Tájházak Központi Igazgatósága szeptember 1–5. között Tordátfalván. Jelentkezni augusztus 15-ig lehet.

Népi építészeti tábort szerveznek Tordátfalván
2025. július 10., csütörtök

„Mi lenne, ha?” – ők lennének az idei TEDxUdvarhely előadói

A feltételes mód tizenkét név esetében már nem érvényes, ők ugyanis biztosan ott lesznek az idei TEDxUdvarhely színpadán. A szervezők bejelentették a konferencia előadóit.

„Mi lenne, ha?” – ők lennének az idei TEDxUdvarhely előadói
2025. július 10., csütörtök

Egyelőre hetven parajdi vállalkozó igényelte a kormánytámogatást

Hetven parajdi vállalkozás tulajdonosa igényelte a gazdasági minisztérium által beígért támogatást. Az iratcsomókat fel kell juttatni Marosvásárhelyre, hetente egy nap azonban Parajdon is le lehet adni.

Egyelőre hetven parajdi vállalkozó igényelte a kormánytámogatást