Webkamra – közvetlenül a termelőtől

A marosvásárhelyi Fókusz Öko Központ szervezésében évek óta működik a Webkamra elnevezésű közvetlen értékesítési rendszer, a tagok száma eléri a négyszázat, közülük mintegy húszan rendszeres vásárlók. A projekt tavaly kosárrendszerben működött, azaz közösen meghatározták a heti zöldségkosár árát – 20 lej –, a gazdák pedig minden pénteken ebben az értékben igyekeztek változatos kínálatot biztosítani a főként városi fogyasztóknak.

Egészséges, biztonságos és gazdaságos

A hétvégén azért gyűltek össze az érdeklődők, hogy egyeztessék idei elképzeléseiket. A Fókusz Öko Központ Liliom utcai székhelyén mintegy huszonöten hallgatták meg a szervezet elnökének, Hajdu Zoltánnak ismertetőjét, majd Pál Gyöngyvér projektvezetőt és a Temesváron hasonló kezdeményezést „üzemeltető” egyesület képviselőjét, Sergiu Floriant. Mindannyian elmondták, a közvetlen értékesítés a termelő és a fogyasztó közötti kölcsönös bizalmon alapul.

„A rendszert Franciaországban évtizedek óta alkalmazzák, úgy számolnak, hogy 40-50 fogyasztó el tud tartani egy gazdát. Ehhez azonban az szükséges, hogy előre, már ősszel vagy legkésőbb télen eldöntsék, hogy a következő évben mit szeretnének vásárolni, hogy a termelő felkészülhessen. Tavaly például nálunk felmerült, hogy lenne igény hajdinára, igen ám, de megvennék-e az elültetett mennyiséget?” – vázolta röviden az elvet Hajdu Zoltán.

Barátság alakul a gazdával

Megtudtuk, Marosvásárhelyen és Temesváron hasonlóak az igények, a működési elv és a gazdák hozzáállása. „Még a piacokon is találkozhatunk viszonteladókkal, a szupermarketekről nem is beszélve. Közvetlenül a termelőtől a legmegfelelőbb az ár – minőség arány, a városi fogyasztók pedig ellátogathatnak a farmra, ha kedvük tartja, segíthetnek a gazdának, szervezünk például közös szüretelést, betakarítást, zakuszkafőzést” – ismertette Pál Gyöngyvér. Hozzátette, évről évre több gazda csatlakozik a projekthez, a zöldség- és gyümölcskínálaton túl immár tejet, sajtokat, házi kenyeret, befőtteket, tojást is lehet vásárolni, fontos szempont viszont a szezonjelleg.

Információk

A Közösség Által Támogatott Mezőgazdaság KTM (community-supported agriculture, CSA) az alternatív termelési és élelmezési hálózatok egy formája, amely révén a környékbeli kistermelők a minőségre tudnak koncentrálni és versenyképesek maradhatnak egy olyan élelmiszerpiacon, amely alapvetően a nagyméretű, iparosított rendszert támogatja a helyi gazdaságokkal szemben. A programról érdeklődni a www.webkamra.ro honlapon, a kozvetlenul@focuseco.ro e-mail címen vagy a 0741-190647-es telefonszámon lehet.